265 बोवेरी का स्थान 2018 में न्यूयॉर्क शहर के पॉलानेर ब्रौहौस के बंद होने के बाद लगभग चार वर्षों तक धूल जमा करता रहा। अब, नोलिता के बीच में विशाल पूर्व रेस्तरां क्षेत्र बेल्स के साथ नया जीवन देख रहा है - एक अपस्केल शाकाहारी ब्रूपब एक व्यापक संयंत्र-आधारित भोजन और पेय मेनू के साथ। बेल्स आधिकारिक तौर पर न्यूयॉर्क शहर का सबसे बड़ा शाकाहारी रेस्तरां है, जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों को असामान्य रूप से विशाल भोजन और पीने का अनुभव प्रदान करता है।
बेल्स की जगह लगभग 11,000 वर्ग फुट है जिसमें लगभग 200 लोगों के बैठने की क्षमता है। ऊंची छत और विशाल भोजन क्षेत्र के साथ, मेहमान इस शाकाहारी रेस्तरां की दो मंजिलों पर खा-पी सकते हैं।न्यू यॉर्क के कई लोगों के लिए, नया वीगन ब्रूपब एक अन्यथा तंग बार दृश्य में ताजी हवा की ताज़ा खुराक प्रदान करेगा।
विशाल शाकाहारी रेस्तरां कार्यकारी शेफ एंथोनी स्पिनो द्वारा डिज़ाइन किया गया एक प्रभावशाली पौधा-आधारित भोजन मेनू प्रदान करता है। इतालवी क्लासिक्स के अपने पौधे-आधारित अनुकूलन के लिए जाना जाता है, बेल्स मेनू में मशरूम एयू जूस, मैटेक रिसोट्टो और एक जले हुए ब्रोकोलिनी के साथ सबसे ऊपर एक बैंगन फ़िले जैसे व्यंजन हैं। मिठाई के कुछ विकल्पों में एक कच्चा चीज़केक और शाकाहारी कुकीज़ और दूध शामिल हैं।
"हमारा रेस्तरां और शराब की भठ्ठी दुनिया में किसी भी चीज़ के विपरीत है, ”स्पिनो ने एक बयान में कहा। "यह देश के सबसे बड़े जनसंख्या केंद्र और दुनिया के सबसे बड़े शहर के केंद्र में उन्नत पौधे-आधारित व्यंजनों के साथ एक अत्याधुनिक शराब की भठ्ठी है। मेनू क्षेत्र अज्ञेयवादी है, क्योंकि हम सभी केवल अविश्वसनीय भोजन चाहते हैं, सर्वोत्तम सामग्री से बने, एक सुंदर सेटिंग में, जहां हम सहज महसूस करते हैं और थोड़ी देर रुकना चाहते हैं। वह बेल्स है।"
एनवाईसी में शाकाहारी ब्रूपब अनुभव लाना
बेल्स लॉस एंजिल्स के प्रसिद्ध लिटिल पाइन के मालिकों की ऑफशूट अवधारणा है। सेलिब्रिटी हॉटस्पॉट वर्तमान में लॉस एंजिल्स में शीर्ष रेटेड शाकाहारी रेस्तरां है। लिटिल पाइन की सफलता के बाद, मालिकों ने न्यूयॉर्क शहर में अपने शाकाहारी उद्यमों का विस्तार करने से पहले डलास में बेल्स प्लांट व्यंजन खोले।
इसके उद्घाटन के बाद से, कई प्रमुख हस्तियों और राजनेताओं ने एनवाईसी के मेयर एरिक एडम्स, न्यू जर्सी के सीनेटर कोरी बुकर और टेलीविजन व्यक्तित्व गेल किंग सहित शाकाहारी प्रतिष्ठान का दौरा किया है। मशहूर हस्तियों के बीच तेजी से ध्यान आकर्षित कर रहा यह वीगन ब्रूपब इस महीने के अंत में न्यूयॉर्क के सबसे लंबे समय तक चलने वाले वेगन मीटअप, वेगन ड्रिंक्स की भी मेजबानी करेगा।
शाकाहारी मेनू से परे, बेल्स ब्रूपब साइट पर अपनी बीयर काढ़ा और सेवा करेगा। मैनहट्टन में रेस्तरां केवल तीन-पोत जर्मन ब्रूहाउस होने का दावा करता है। ब्रूमास्टर रेयान जिलेट के नेतृत्व में, उद्घाटन मेनू में चार बियर शामिल होंगे जिनमें एक ब्लॉन्ड एले, एक ब्लैकबेरी एले, एक हेफ़ेविज़ेन और एक पेल लेगर शामिल हैं।सभी बियर को विशेष रूप से शाकाहारी सामग्री के साथ बनाया जाएगा, बाजार में कुछ बियर के विपरीत जो आइसिंग्लास और जिलेटिन का उपयोग करते हैं।
“मैं बेल्स रेस्तरां और ब्रूअरी को सभी के साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं। यह मैनहट्टन में सबसे अनोखे अनुभवों में से एक होगा, ”जिलेट ने एक बयान में कहा। “साइट पर 100 प्रतिशत शाकाहारी भोजन और शिल्प बियर होने से मेहमानों को वास्तव में तैयार किया गया अनुभव मिलता है। मैनहट्टन में कुछ ताज़ी बियर के लिए तैयार हो जाइए!”
ड्रिंक मेन्यू में कैलिफोर्निया के हील्सबर्ग में बेल्स वाइनरी से सीधे चार सिग्नेचर वेगन वाइन भी शामिल होंगे। वाइन में एक सफेद और एक लाल मिश्रण, एक कैबरनेट सॉविनन, और एक पिनोट नोयर शामिल हैं।
मैनहट्टन शाकाहारी हो रहा है
बेल्स का भव्य उद्घाटन न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां के लिए शहर के अब तक के सबसे बड़े शाकाहारी रेस्तरां के रूप में एक ऐतिहासिक घटना है। लेकिन पिछले मई में, मिशेलिन तारांकित ग्यारह मैडिसन पार्क ने एनवाईसी के बढ़िया भोजन दृश्य के लिए एक नई मिसाल कायम की।जब प्रशंसित अपस्केल भोजनालय COVID-19 संगरोध के बाद फिर से खुल गया, तो शेफ डैनियल हम्म ने 100 प्रतिशत पौधे-आधारित मेनू पेश किया। तब से, अधिक पौधों पर आधारित भोजनालयों ने अधिक स्थायी खाद्य प्रसादों की ओर रुख किया है।
न्यूयॉर्क शहर में अधिक शाकाहारी हॉटस्पॉट के लिए, मैनहट्टन में शाकाहारी या पौधे-आधारित खाने के लिए शीर्ष 12 स्थानों की जाँच करें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
