बेसबॉल के प्रशंसक अपने हॉट डॉग और बियर को वास्तविक खेल जितना ही प्यार करते हैं। दशकों तक, आप प्लांट-आधारित भोजन खोजने की तुलना में होम रन बॉल को पकड़ने में भाग्यशाली होंगे। लेकिन अब, शाकाहारी मेहमान देश भर के बेसबॉल स्टेडियमों में स्वादिष्ट, पौधों पर आधारित विकल्प पा सकते हैं। हाल ही में, Wrigley Field - शिकागो शावकों का घर - ने अभी-अभी घोषणा की कि वह प्लांटररा फूड्स की मदद से अधिक शाकाहारी मांस विकल्प पेश करेगा, जो मांस की दिग्गज कंपनी JBS की प्लांट-आधारित कंपनी है।
रिगली फील्ड और शिकागो क्यूब ने हाल ही में प्लांटररा के OZO ब्रांड को ऐतिहासिक स्टेडियम के आधिकारिक पौधे-आधारित प्रोटीन का नाम दिया है।साझेदारी के साथ, स्टेडियम रियायती स्टैंड और रेस्तरां ओज़ो के शाकाहारी श्रेडेड चिकन और मैक्सिकन शैली के अशुद्ध ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करने वाले शाकाहारी बर्गर और मेनू आइटम सहित नए पौधे-आधारित विकल्पों की पेशकश करना शुरू कर देंगे।
"हम Wrigley फील्ड में नए प्रोटीन वैकल्पिक विकल्पों के साथ बेसबॉल में सर्वश्रेष्ठ प्रशंसक प्रदान करने के लिए OZO के साथ साझेदारी करने के लिए रोमांचित हैं," शिकागो शावक कॉर्पोरेट साझेदारी के उपाध्यक्ष एलेक्स सेफर्थ ने एक बयान में कहा। "जब बॉलपार्क में भोजन और पेय विकल्पों की बात आती है तो अपने प्रशंसकों को विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करने में सक्षम होना Wrigley Field में एक शानदार अतिथि अनुभव सुनिश्चित करने की प्राथमिकता है और हम आशा करते हैं कि प्रशंसक इस नए पौधे-आधारित विकल्प का आनंद लेंगे।"
रिगली फील्ड सीजन के दौरान धीरे-धीरे नए प्लांट-आधारित मेनू आइटम जारी करेगा। वर्तमान में, स्मोकहाउस OZO बर्गर रियायती स्टैंड पर उपलब्ध हैं। क्लब की सीटों और सुइट्स में बैठे अतिथि OZO स्लाइडर्स का आदेश दे सकते हैं। शावक प्रशंसक सीजन में बाद में मैदान और श्रेड्स का उपयोग करके नए मेनू आइटम ऑर्डर करने में सक्षम होंगे।मेनू आइटम में नाचोस सहित विभिन्न प्रकार के बॉलगेम क्लासिक्स शामिल होंगे।
"हम इस तरह के एक प्रतिष्ठित बॉलपार्क में शिकागो कब्स के साथ साझेदारी करने के लिए उत्साहित हैं," प्लांटर्रा के सीईओ डार्सी मैकेन ने एक बयान में कहा। "OZO Foods में, हम जानते हैं कि उपभोक्ता स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, यही वजह है कि हम Wrigley Field में अधिक से अधिक विकल्प ला रहे हैं।"
रिगली फील्ड के साथ साझेदारी करने से पहले, कोलोराडो स्थित कंपनी ने अपनी स्थानीय एनएफएल टीम, डेनवर ब्रोंकोस के साथ काम किया। ब्रांड ने एम्पॉवर फील्ड में प्लांट-आधारित मांस उत्पादों की सेवा शुरू की, जो आधिकारिक तौर पर "डेनवर ब्रोंकोस का प्लांट-बेस्ड फूड चॉइस" बन गया। अब, कंपनी अन्य खेल स्टेडियमों में शाकाहारी पेशकशों का विस्तार करने में मदद कर रही है।
अमेरिका का शगल शाकाहारी हो रहा है
OZO शावक के प्रशंसकों के लिए पहली बार पौधा-आधारित मांस ला रहा है, लेकिन शिकागो बॉलपार्क पहले से ही अन्य शाकाहारी विकल्पों से अच्छी तरह परिचित है। पिछले अप्रैल में, स्टेडियम ने ओटली के साथ भागीदारी की, पूरे स्टेडियम में कंपनी के डेयरी-मुक्त सॉफ्ट सर्व को रियायत के लिए पेश किया।ओटली ने अर्लिंगटन, टेक्सास में टेक्सास रेंजर्स, ग्लोब लाइफ फील्ड के घर के साथ भी भागीदारी की।
ओटली और बियॉन्ड मीट सहित भागीदारों के साथ एमएलबी स्टेडियमों की बढ़ती सूची ने अपने शाकाहारी प्रशंसकों के लिए पौधों पर आधारित प्रसाद पेश किए हैं। सिटी फील्ड (न्यूयॉर्क मेट्स का घर) प्लांट-बेस्ड चिकन सैंडविच, बियॉन्ड मीट ब्रैटवुर्स्ट्स, डोल व्हिप डेयरी-फ्री सनडेज और भी बहुत कुछ प्रदान करता है। वर्तमान में, डोजर स्टेडियम (लॉस एंजिल्स डोजर्स का घर) अमेरिका में सबसे शाकाहारी-अनुकूल स्टेडियमों में से एक के रूप में ख्याति प्राप्त कर रहा है, जो फॉलो योर हार्ट चीज़ में कवर किए गए बर्गर, टेम्पेह टैकोस और नाचोस से परे पेश करता है।
12 मेजर लीग बेसबॉल स्टेडियम जिनमें ढेर सारे शाकाहारी विकल्प हैं
कंपनियां भूखे पौधों पर आधारित खेल प्रशंसकों की सेवा के लिए दौड़ पड़ी हैं। बोस्टन में, शेफ मैथ्यू केनी ने स्थानीय उद्यमियों पैट मैकऑले और मैरी ड्यूमॉन्ट को फेनवे पार्क (बोस्टन रेड सोक्स का घर) से प्लांटपब का दूसरा स्थान खोलने में मदद की है।प्लांट-आधारित पब पारंपरिक बेसबॉल किराया के पौधे-आधारित संस्करणों के साथ शाकाहारी बार भोजन का विस्तृत चयन प्रदान करता है।
यह देखते हुए कि नेशनल पार्क (वाशिंगटन नेशनल्स का घर) में शाकाहारी विकल्पों की कमी है, वाशिंगटन, डीसी स्थित हिपसिटीवेज ने इस मई में एक शाकाहारी हॉट डॉग कार्ट लॉन्च किया। हॉट डॉग कार्ट मेहमानों को स्टेडियम के रास्ते में बियॉन्ड सॉसेज ब्रैट्स परोसता है। ग्राहक शाकाहारी हॉट डॉग ले सकते हैं और खेल का आनंद लेने के लिए इसे स्टैंड में ला सकते हैं।
दुनिया की सबसे बड़ी मीट कंपनी का वैकल्पिक मीट पर बड़ा दांव
जेबीएस फूड्स दुनिया भर में वैकल्पिक मांस और डेयरी उद्योगों में तेजी से निवेश कर रहा है। जबकि ब्राजील की कंपनी वर्तमान में दुनिया की सबसे बड़ी मांस उत्पादन कंपनी है, JBS प्लांटररा और OZO के माध्यम से अपने संयंत्र-आधारित क्षेत्र का सक्रिय रूप से विस्तार कर रही है। इस जून में, OZO ने पारंपरिक पशु-आधारित बेकन को टक्कर देने के लिए एक नया शाकाहारी बेकन चयन जारी किया।
पिछले नवंबर में, JBS ने कल्चर्ड मीट मार्केट में $100 मिलियन का निवेश भी किया। प्रति वर्ष लगभग $50 बिलियन मूल्य के पशु-आधारित उत्पादों का उत्पादन करने वाली कंपनी के लिए, यह संयंत्र-आधारित बदलाव स्थायी मांस उद्योग में उल्लेखनीय रुचि का संकेत देता है।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली। अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा। एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया। और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें। अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की। टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी। उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ।जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
