स्किटल्स में टाइटेनियम डाइऑक्साइड होता है

स्किटल्स के निर्माता, मार्स, इंक. के खिलाफ एक नए मुकदमे में, कंपनी पर एक ज्ञात कार्सिनोजेन, टाइटेनियम डाइऑक्साइड को कैंडी फॉर्मूला में उपयोग जारी रखने की अनुमति देने का आरोप लगाया जा रहा है, भले ही 2016 में मंगल ने वादा किया था इसके उत्पादों में इसके उपयोग को समाप्त करने के लिए।

कैलिफ़ोर्निया में 14 जुलाई, 2022 को दायर क्लास-एक्शन मुकदमे में कहा गया है कि मार्स इंक. को टाइटेनियम डाइऑक्साइड से जुड़ी "स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में लंबे समय से पता था", जिसका उपयोग अक्सर खाद्य उत्पादों को चमकाने या सफेद करने के लिए किया जाता है, और यह कि कैंडी निर्माता ने 2016 में सार्वजनिक रूप से रासायनिक योज्य के उपयोग को चरणबद्ध करने के लिए प्रतिबद्ध किया था।

"वाद में दावा किया गया है कि कैंडी बनाने वाली कंपनी ने "उपभोक्ताओं से किए गए अपने ही वादे को तोड़ दिया" और टाइटेनियम डाइऑक्साइड के साथ स्किटल्स बनाना जारी रखा, जिससे "बेपरवाह उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम" पैदा हो गया। एक वादी ने स्किटल्स को मानव उपभोग के लिए अयोग्य कहा।"

टाइटेनियम डाइऑक्साइड क्या है और यह हमारे भोजन में क्यों है?

टाइटेनियम डाइऑक्साइड एक अकार्बनिक यौगिक है जिसका उपयोग अक्सर बाजार में हजारों उत्पादों में व्हाइटनिंग पिगमेंट, एंटी-केकिंग एजेंट या ब्राइटनर के रूप में किया जाता है, जिससे भोजन को चमकदार फिनिश मिलती है।

यह एक सफेद, पानी में अघुलनशील ठोस है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों में उत्पादों को एक वांछनीय चमकदार, या चमकदार खत्म करने के लिए किया जाता है, जो लगभग एक पेंट प्राइमर जैसा दिखता है। वास्तव में, पेंट उत्पादों में जोड़े जाने पर खतरनाक विष का उपयोग उस सटीक उद्देश्य के लिए भी किया जाता है।

पर्यावरण कार्य समूह की एक वरिष्ठ वैज्ञानिक ताशा स्टोइबर के अनुसार, इसका उपयोग च्युइंग गम, पके हुए सामान, सैंडविच स्प्रेड, सलाद ड्रेसिंग और पनीर, आइसक्रीम और कॉफी क्रीमर जैसे डेयरी उत्पादों में किया जाता है। द न्यू यॉर्क टाइम्स में उद्धृत गैर-लाभकारी उपभोक्ता स्वास्थ्य और सुरक्षा पर केंद्रित है।

टाइटेनियम डाइऑक्साइड को हाल ही में इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) द्वारा समूह 2B कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह ''संभवतः मनुष्यों के लिए कार्सिनोजेन'' है। इसे यूरोप और फ्रांस में प्रतिबंधित किया जा रहा है पहले ही इसे सभी खाद्य उत्पादों से हटा दिया है।

टाइटेनियम डाइऑक्साइड के खिलाफ अध्ययन माउंट

1960 के दशक में टाइटेनियम डाइऑक्साइड को सुरक्षित माना जाता था (सिगरेट भी) लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चला है कि विष रक्तप्रवाह में बह जाता है और अंगों में बस जाता है, जहां यह कई के अनुसार मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है अध्ययन जो पिछले सात वर्षों में प्रकाशित हुए हैं। 2015 की समीक्षा में, शोधकर्ताओं ने पाया कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड रक्तप्रवाह में अवशोषित हो सकता है, और अंगों, यकृत, गुर्दे और प्लीहा को नुकसान पहुंचा सकता है।

फिर भी एक अन्य अध्ययन ने दिखाया कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनता है और कैंसर के विकास से जुड़े सेलुलर डीएनए क्षति में योगदान देता है, जर्नल ऑफ नैनोबायोटेक्नोलॉजी द्वारा प्रकाशित शोध के अनुसार। तब से यह हानिकारक प्रभावों से जुड़ा हुआ है जो घावों से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली से कैंसर के विकास तक समझौता करता है।

क्या है जो इसे और भी डरावना बनाता है: दुनिया भर में पिगमेंट के कुल उत्पादन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड का हिस्सा 70 प्रतिशत है

स्किटल्स पर मुकदमा चलेगा

स्किटल्स उन कई खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें ज्ञात विष होता है - स्टारबर्स्ट, एक मंगल उत्पाद भी है, यह सूत्र में भी है - और शोधकर्ताओं ने बदलाव से पहले टाइटेनियम डाइऑक्साइड के साथ कैंडी या अन्य उत्पादों को खाने के खिलाफ चेतावनी दी है .

"वर्तमान में, मार्स, इंक. मुकदमे के कारण सबसे कठिन प्रचार कर रहा है, लेकिन अन्य कंपनियों के भी जांच के दायरे में आने की संभावना है। एक वादी जेनिल थेम्स, सैन लिएंड्रो, कैलिफ़ोर्निया के निवासी, ने स्किटल्स को मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त कहा, सूत्र में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के बढ़े हुए स्तर के कारण।"

"इस पिछले सप्ताहांत, स्किटल्स निर्माता मार्स, इंक. के लिए अनुसंधान और विकास के उपाध्यक्ष जस्टिन कम्स ने यूएसए टुडे को एक बयान भेजा जिसमें बताया गया कि कंपनी लंबित मुकदमों पर टिप्पणी नहीं कर सकती। उन्होंने कहा कि मार्स Wrigley के सभी तत्व सुरक्षित हैं और FDA सहित खाद्य सुरक्षा नियामकों द्वारा स्थापित सख्त गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुपालन में निर्मित हैं।"

टाइटेनियम डाइऑक्साइड से जुड़े स्वास्थ्य संबंधी खतरे

"लेकिन अन्य अधिकारियों ने उपभोक्ताओं को खाने से पहले सोचने की चेतावनी दी: न्यू जर्सी के स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि टाइटेनियम डाइऑक्साइड के साथ सभी संपर्क को न्यूनतम संभव स्तर तक कम किया जाना चाहिए। टाइटेनियम डाइऑक्साइड को मनुष्यों में एक संभावित कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और यूरोपीय संघ ने हाल ही में 7 अगस्त से भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड के सभी उपयोगों पर प्रतिबंध लगा दिया है। अमेरिका ने अभी तक हमारे खाद्य प्रणालियों से विष को हटाने के लिए कोई कार्रवाई नहीं की है।"

2017 में वापस, एक पशु अध्ययन ने टाइटेनियम डाइऑक्साइड को आंतों की सूजन, पेट के कैंसर और प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षति के बढ़ते जोखिम के साथ जोड़ा, जर्नल नेचर में एक रिपोर्ट के अनुसार। इस शोध ने फ्रांसीसी सरकार को 2020 तक सभी टाइटेनियम डाइऑक्साइड पर प्रतिबंध लगाने के लिए राजी कर लिया।

फिर पिछले साल, एक और समीक्षा अध्ययन ने हमारे भोजन में टाइटेनियम डाइऑक्साइड कणों को मनुष्यों में सूजन आंत्र रोग और कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिमों से जोड़ा।

खाद्य पदार्थ जिनमें टाइटेनियम डाइऑक्साइड होता है

स्किटल्स, स्टारबर्स्ट, होस्टेस कपकेक, बियॉन्ड मीट चिकन टेंडर्स, ग्रेट वैल्यू आइसक्रीम, चिप्स अहॉय! अमेरिका में कुकीज और रिंग पॉप कुछ ऐसे उत्पाद हैं जिनमें कई अन्य उत्पादों के अलावा टाइटेनियम डाइऑक्साइड होता है:

• ‌दूध‌
• कॉफी क्रीमर
• सलाद ड्रेसिंग
• कैंडी और मिठाई
• चॉकलेट
• च्युइंग गम
• स्नैक्स
• सॉस
• विटामिन की खुराक
• फ्रॉस्टिंग

मुकदमा वर्षों तक अदालतों के माध्यम से अपना रास्ता बना सकता है, लेकिन अगर आज एक आहार परिवर्तन करना है, तो यह अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना है और विशेष रूप से उनमें टाइटेनियम डाइऑक्साइड होता है, जो 1 से अधिक में पाया गया है, पूरे अमेरिका में 000 जंक फूड, स्नैक्स, दूध, सलाद ड्रेसिंग, च्युइंग गम और कैंडी।

"स्किटल्स की बदौलत यह विष खबरों में है, लेकिन यह सनस्क्रीन और हाउस पेंट्स में भी मौजूद है और कहा जाता है कि इसे निगलना या सांस लेना असुरक्षित है, और केवल यू.एस. फूड एंड ड्रग के अनुसार कुछ प्रतिबंधों के तहत सुरक्षित माना जाता है प्रशासन। वैज्ञानिक शोधकर्ता किसी भी ऐसे उत्पाद से बचने की सलाह देते हैं जिसमें यह घटक हर कीमत पर हो।"

निचला रेखा: खाद्य लेबल जांचें और टाइटेनियम डाइऑक्साइड से बचें

यदि आप टाइटेनियम डाइऑक्साइड के बारे में चिंतित हैं, तो अपने पसंदीदा कैंडी बार, आइसक्रीम, सलाद ड्रेसिंग, और बहुत कुछ खाने से पहले खाद्य लेबल की जांच करें।

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