अगर आप प्रेट्ज़ेल पर स्नैकिंग पसंद करते हैं, तो आपको अपना खुद का बनाने की कोशिश करनी होगी। यह नुस्खा सामान्य ब्रांडों के एक कुरकुरे, नमकीन और स्वस्थ-के-लिए-आप संस्करण पैदा करता है। इसके अलावा, वे बनाने में बहुत मज़ेदार हैं!
केवल चार सामग्रियों का उपयोग करके, यह नुस्खा पालन करना आसान है और हर बार स्वादिष्ट बनता है। अपने प्रेट्ज़ेल का आनंद लें, जैसा है, सरसों में डूबा हुआ है, या ह्यूमस के साथ जोड़ा गया है।
ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, बस सभी उद्देश्य वाले आटे को अपने पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण से बदलें। यदि आपके पास एवोकैडो तेल नहीं है, तो इसे जैतून के तेल जैसे किसी अन्य हृदय-स्वस्थ विकल्प से बदलें।
यह नुस्खा एक पारंपरिक स्वाद के लिए है, लेकिन आप हल्दी, पौष्टिक खमीर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, आदि जैसे अतिरिक्त सीज़निंग में हमेशा जोड़ सकते हैं। अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!
तैयारी का समय: 25 मिनट
बेक करने का समय: 20 मिनटकुल समय: 45 मिनटलागत: $0.49 रेसिपी | $0.06 सर्विंग (~10 प्रेट्ज़ेल)
घर का बना प्रेट्ज़ेल
60 प्रेट्ज़ेल बनाता है
सामग्री
आटा
- 2 कप मैदा ($0.15)
- 1 चम्मच नमक ($0.01)
- 3 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल ($0.33)
- ½ कप पानी, और जरूरत से ज्यादा
एक्वाफाबा वॉश
¼ कप एक्वाफाबा
निर्देश
- अपने अवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग पैन में पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
- एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक को एक साथ मिलाएं। इसमें एवोकैडो का तेल और पानी डालें, फिर एक स्पैचुला से जितना हो सके उतना मिलाएं।
- जब आप इसे स्पैचुला के साथ नहीं मिला सकते हैं, तो अपने हाथों का उपयोग करें और आटे को चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
- आटे की लोई को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें। एक बार आराम करने के बाद, छोटे टुकड़ों (लगभग 5-7 ग्राम प्रत्येक) को तोड़ लें। उन्हें पतले "सांपों" में रोल करें।
- प्रत्येक छोर को चारों ओर से लूप करें, फिर प्रेट्ज़ेल आकार बनाने के लिए उन्हें क्रॉस करें। उन्हें आटे से चिपकाने के लिए सिरों पर धीरे से दबाएं, फिर बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें।
- बेकिंग पैन पर एक्वाफाबा के साथ प्रत्येक प्रेट्ज़ेल को हल्के से ब्रश करें, फिर दरदरा पिसा हुआ नमक छिड़कें।
- 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अपने ओवन से निकालें और प्रेट्ज़ेल को पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम्मस, सरसों, रिफाइंड बीन्स आदि के साथ परोसें। आनंद लें!
नोट्स
एक्वाफाबा खाना पकाने का पानी है जो छोले को उनकी सूखी अवस्था से पकाने के दौरान बनता है, या छोले के कैन से नमकीन पानी।
Nutrition: 6 में से 1 सर्विंग (~10 प्रेट्ज़ेल)कैलोरी 203 | कुल फैट 6.9g | सैचुरेटेड फैट 0.8g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 472mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 30.5g | आहार फाइबर 1.2g | कुल शुगर 0.1g | प्रोटीन 4.1g | कैल्शियम 6.3mg | आयरन 1.9mg | पोटेशियम 42.9mg |
