ये परमेसन और बादाम बेक्ड शतावरी फ्राइज़ रात के खाने के लिए अपने साइड डिश को सजाना करने के लिए एक कम कार्ब वाला स्वादिष्ट तरीका है। या, यदि आप कार्यदिवस के दौरान क्रंच करने के लिए एक स्वस्थ स्नैक की तलाश कर रहे हैं, तो यह रेसिपी एक संतोषजनक विजेता है।
"इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको केवल 15 मिनट चाहिए और एस्परगस फ्राई को पकाने के लिए सिर्फ 10 मिनट चाहिए। बैच को दुगुना, तिगुना या चौगुना करें और यदि आप पूरे सप्ताह अपनी सब्जियों और पटाखों के लिए एक स्वादिष्ट चटनी चाहते हैं तो अपने डेयरी-मुक्त दही के डिप को बचाएं।"
तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
डेयरी-मुक्त परमेसन और बादाम बेक्ड शतावरी फ्राइज़
4 लोगों के लिए खाना
सामग्री
फ्राइज़
- 1 कप बादाम 143 ग्राम
- ½ कप कद्दूकस किया हुआ शाकाहारी पनीर 50 ग्राम
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच पेपरिका
- ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- ½ कप ऑल-पर्पस आटा 64 ग्राम, सब-पर्पस ग्लूटेन-फ्री आटाकर सकते हैं
- 2 फ्लैक्स अंडे (1 टेबल स्पून फ्लैक्स मील + 3 टेबल स्पून पानी)
- 1 पौंड शतावरी 450 ग्राम
दही डिप
- ¼ कप सादा डेयरी मुक्त दही 60 ग्राम
- ¼ कप वीगन क्रीम चीज़ 60 ग्राम
- 1 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई चिव्स
- ½ छोटा चम्मच नींबू का रस 5 mL
- चुटकी भर नमक
निर्देश
- तैयारी: ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, बादाम को तब तक फेंटें जब तक कि वे मोटे टुकड़े न बन जाएं। कसा हुआ परमेसन, नमक, पपरिका और काली मिर्च मिलाएं। तीन अलग-अलग बड़े उथले बर्तनों में आटा, अंडे और बादाम का मिश्रण डालकर अपना कार्यक्षेत्र तैयार करें।
- कोट: अपने ऐस्पेरेगस के कठोर तलों को काट लें। प्रत्येक को आटे में रोल करें, फिर अंडे में डुबोकर कोट करें, और बादाम के चूरे से कोट करें।
- बेक: चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें, या कांटे से छेदने पर शतावरी के नरम होने तक बेक करें। जबकि शतावरी पकती है, सभी दही डुबकी सामग्री को मिलाएं।
पोषण
सर्विंग: 1 सर्विंग्स
कैलोरी: 422kcal | कार्बोहाइड्रेट: 27g | प्रोटीन: 27g | फैट: 24g | सैचुरेटेड फैट: 8g | कोलेस्ट्रॉल: 113mg | सोडियम: 530mg | पोटैशियम: 622mg | फाइबर: 6g | चीनी: 7.5 ग्राम | विटामिन ए: 1450IU | विटामिन सी: 10.7mg | कैल्शियम: 350mg | आयरन: 4.7mg
