हवाईअड्डे के रेस्तरां से लेकर इन-फ्लाइट भोजन तक, यात्रा के दौरान खाना अक्सर एक पहेली होता है, ऐसे विकल्पों का पता लगाने की कोशिश करना जो किफायती और पौष्टिक दोनों हों। जब आप आहार प्रतिबंधों को मिश्रण में फेंक देते हैं, तो यह और भी कठिन हो जाता है। वर्तमान में, 9.7 मिलियन से अधिक अमेरिकी शाकाहारी के रूप में अपनी पहचान रखते हैं, और इससे भी अधिक लोग अपने मांस और डेयरी खपत को कम करना चाह रहे हैं। अब, डेल्टा और अलास्का एयरलाइंस समेत कई एयरलाइंस स्वस्थ पौधे-आधारित विकल्प पेश कर रही हैं।
वीगन वेकेशन की तैयारी के लिए हफ़्ते भर की मील प्लानिंग, रेस्टोरेंट की तलाशी, और प्लेन के लिए स्नैक्स का स्टॉक जमा करना पड़ता था।अब, एयरलाइंस ने महसूस किया है कि शाकाहारी पर्यटन बढ़ रहा है, और यहां तक कि समग्र यात्रा उद्योग का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत भी बढ़ रहा है। एक रिपोर्ट ने वैश्विक स्तर पर 5,700 लोगों का सर्वेक्षण किया, जिसमें पाया गया कि 76 प्रतिशत उत्तरदाताओं का कहना है कि भोजन की नैतिक और पर्यावरणीय सोर्सिंग उनकी पसंद को प्रभावित करती है।
वनस्पति-आधारित यात्रा के तनाव को कम करने के लिए एक ऐप, वेजविज़िट्स लॉन्च किया गया था। प्लेटफ़ॉर्म शाकाहारी पर्यटकों को नए शहरों में पौधे-आधारित अनुभव, रेस्तरां और स्नैक्स खोजने में मदद करता है। ग्राहक विस्तार की योजना के साथ 80 से अधिक देशों में इस ऐप का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ऐप तभी मदद करता है जब आप अपने गंतव्य तक पहुंच जाते हैं। शाकाहारी यात्रियों के लिए, हवाई अड्डे और एयरलाइंस तनाव मुक्त छुट्टी के लिए अंतिम बाधा का प्रतिनिधित्व करते हैं।
अब, शाकाहारी यात्री घरेलू या अंतरराष्ट्रीय उड़ानों पर कई तरह की पेशकशों में से चुन सकते हैं। ये सात एयरलाइंस आपके अनुरोध पर एक विशेष शाकाहारी व्यंजन तैयार करेंगी, जिससे पौधों पर आधारित यात्रियों को थोड़ा हल्का यात्रा करने की अनुमति मिलेगी।
शाकाहारी और पौधों पर आधारित खाद्य विकल्पों के साथ 7 एयरलाइंस
अलास्का एयरलाइंस
अलास्का एयरलाइंस यह सुनिश्चित कर रही है कि उसके सभी यात्री इस गर्मी में स्थायी, स्वस्थ भोजन खा सकें। एयरलाइन ने "सोया मीट्स वर्ल्ड" शाकाहारी सलाद की शुरुआत करने के लिए प्रिय वेस्ट कोस्ट चेन एवरग्रीन के साथ भागीदारी की। पूरी तरह से शाकाहारी सलाद में मिश्रित साग के बिस्तर पर भुनी हुई ब्रोकोली, ताजा ककड़ी, शल्क, अचार वाली गाजर, भुने हुए काजू, तले हुए प्याज, तले हुए टोफू और भूरे चावल होते हैं। वीगन सलाद को तामरी चिली लाइम ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। शाकाहारी विकल्प 1, 100 मील से अधिक लंबी सभी उड़ानों पर उपलब्ध है।
यात्री मेडिटेरेनियन पिकनिक तापस विकल्प के साथ शाकाहारी स्नैक्स के चयन से भी ऑर्डर कर सकते हैं। इस स्नैक पैक में ह्यूमस, जैतून, मकई के पटाखे, बादाम, एक सेब और अंजीर बार, और डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा होता है।
अमेरिकन एयरलाइंस
अमेरिकन एयरलाइंस का दावा है कि इसके इंटरनेशनल प्रीमियम केबिन के लिए लगभग 20 प्रतिशत प्रवेश शाकाहारी हैं।एयरलाइन विकल्पों के चयन की पेशकश करती है जिसमें ग्रील्ड बैंगन, मिर्च के साथ ग्रील्ड फूलगोभी, फ़ारो के साथ एक मेडिटेरेनियन रैटाटौइल और बहुत कुछ शामिल हैं। एयरलाइन ने एक बयान में यह भी दावा किया कि उसके 23 प्रतिशत ग्राहकों ने 2020 में शाकाहारी भोजन का प्री-ऑर्डर किया था। एयरलाइन अपनी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय उड़ानों में अपने प्लांट-आधारित प्रसाद का विस्तार जारी रखना चाहती है।
डेल्टा एयरलाइंस
डेल्टा एयर लाइन्स एक विशेष शाकाहारी मेनू आइटम प्रदान करता है जो भोजन परोसने वाली सभी उड़ानों के यात्रियों के लिए उपलब्ध है। शाकाहारी भोजन में दाल और आटिचोक रैगआउट या हरीसा रोस्टेड वेजी रैप शामिल हो सकते हैं। प्रमुख एयरलाइन अपने अंतरराष्ट्रीय उड़ान यात्रियों और कुछ प्रथम श्रेणी के केबिनों के लिए व्यापक शाकाहारी विकल्प भी प्रदान करती है।
इस मार्च में, डेल्टा ने इम्पॉसिबल फ़ूड्स और ब्लैक शीप फ़ूड्स के साथ पार्टनरशिप की है ताकि मीटलेस मीटबॉल्स, इम्पॉसिबल बर्गर और अन्य सहित पांच नए प्लांट-आधारित व्यंजनों का परीक्षण किया जा सके। ये विकल्प क्षेत्रीय रूप से सीमित रहते हैं, लेकिन ये नए मेनू आइटम "वेलनेस-केंद्रित यात्रा यात्रा को बढ़ावा देने के लिए डेल्टा के व्यापक मिशन का एक हिस्सा हैं।”
अमीरात एयरलाइंस
शाकाहारी भोजन व्यापार या अमीरात एयरलाइंस पर प्रथम श्रेणी के यात्रियों के लिए आरक्षित नहीं हैं। अपने भोजन को 24 घंटे पहले बुक करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह एयरलाइन शाकाहारी भोजन का मनोरम चयन प्रदान करती है। स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्पों में मिसिर वाट (एक इथियोपियन लाल मसूर स्टू), टोफू जलफ्रेज़ी, या एन्को थ्री-बीन चिली जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। उच्च-मांग वाले मार्ग मुख्य मेनू पर कई पौधे-आधारित विकल्प भी प्रदान करते हैं।
सिंगापुर एयरलाइंस
सिंगापुर एयरलाइंस के साथ उड़ान भरते समय यात्रियों को भोजन के बारे में बिल्कुल भी चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। परंपरागत रूप से "पश्चिमी" शैली में तैयार, प्रमुख एयरलाइन शिल्प शाकाहारी विकल्प जिनमें प्रमुख खाद्य समूह शामिल हैं। कुछ पौधों पर आधारित विकल्पों में सलाद, मिर्च के साथ चावल, या स्पेगेटी मारिनारा भी शामिल हैं। कभी-कभी, एयरलाइन सब्जियों के साथ तली हुई टोफू डिश भी पेश करती है। कुछ उड़ानों पर, यात्री 24 घंटे पहले अपनी आहार संबंधी प्राथमिकताओं को नोट करके विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित विकल्पों में से चुन सकते हैं।
स्विस इंटरनेशनल एयरलाइंस
Swiss International ने अपने यात्रियों को पौधों पर आधारित भोजन उपलब्ध कराने के लिए दुनिया के सबसे पुराने शाकाहारी रेस्तरां, Hiltl के साथ भागीदारी की है। अधिकांश लंबी उड़ानों में बिना पूर्व-आदेश के शाकाहारी गर्म भोजन की सुविधा होती है, लेकिन यात्री अपनी उड़ानें बुक करते समय हिल्टल से ला कार्टे विकल्प का आदेश दे सकते हैं। भोजन में एक मेस्क्लुन सलाद, सब्जी हरी करी, और एक आम मूस शामिल है।
यूनाइटेड एयरलाइंस
यूनाइटेड एयरलाइंस सभी उड़ानों के लिए एक विशेष शाकाहारी भोजन प्रदान करती है जहां भोजन सेवा प्रदान की जाती है, हालांकि, जब पूरी तरह से शाकाहारी होने की बात आती है, तो एयरलाइन के पास सीमित विकल्प होते हैं। अपने प्रतिद्वंद्वियों के साथ बने रहने के लिए, प्रमुख एयरलाइन सेवा ने इस जून में घोषणा की कि उसने इम्पॉसिबल फूड्स के साथ भागीदारी की है। युनाइटेड ने चुनिंदा हवाई अड्डे के लाउंज और उड़ानों में पौधों पर आधारित नए खाद्य पदार्थ पेश किए। यूनाइटेड ने महाद्वीपीय यू के भीतर 800 मील से अधिक की घरेलू उड़ानों पर सभी प्रथम श्रेणी के ग्राहकों के लिए असंभव मीटबॉल बाउल का अनावरण किया।एस। बाउल में ब्रोकोलिनी, कूसकूस और हर्ब-इनफ्यूज्ड टोमैटो सॉस के साथ तीन शाकाहारी मीटबॉल हैं।
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