फल से प्यार करने के कई कारण हैं, लेकिन बहुत से लोग इससे बचते हैं क्योंकि उन्हें डर होता है कि फ्रुक्टोज - फलों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी - रक्त शर्करा को बढ़ा सकती है, जिससे वजन बढ़ सकता है। अब द जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में रोजाना पूरा फल खाते हैं, उनमें मधुमेह होने की संभावना कम होती है, और इसके परिणामस्वरूप उन लोगों की तुलना में कम रक्त शर्करा होता है जो नहीं खाते हैं। फल हर दिन। (रस के विपरीत, पूरे फल में अपनी प्राकृतिक अवस्था में कोई भी फल शामिल होता है।)
तो, एक कटा हुआ सेब या ब्लूबेरी, अपने नाश्ते के साथ आम, या नाश्ते के रूप में एक संतरे का आनंद लें, क्योंकि इन सभी में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, लेकिन सेब का रस या ओजे छोड़ दें, जिसमें फाइबर हटा दिया गया हो।
"अध्ययन का उद्देश्य फलों के सेवन और ग्लूकोज सहिष्णुता और इंसुलिन संवेदनशीलता के माप के बीच सहसंबंधों की जांच करना था," राचेल मैकब्रायन, आरडी और कनाडा के डाइटीशियन के एक सदस्य ने समझाया। "फलों का सेवन एक खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली के माध्यम से मापा गया था, जिसमें पूछा गया था कि पिछले 12 महीनों में फलों के रस और 10 प्रकार के फलों सहित उन्होंने कितनी बार फलों का सेवन किया था।" कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने ऑस्ट्रेलिया के मधुमेह, मोटापा और जीवन शैली अध्ययन में 7,675 प्रतिभागियों की आदतों को देखा।
क्या फ्रूट शुगर आपके लिए हानिकारक है?
"हमने पाया कि जिन लोगों ने प्रति दिन फलों की लगभग 2 सर्विंग्स का सेवन किया, उनमें अगले पांच वर्षों में टाइप 2 डायबिटीज विकसित होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 36 प्रतिशत कम था, जिन्होंने प्रति दिन आधे से कम फलों का सेवन किया, अध्ययन लेखक ने कहा पर्थ, ऑस्ट्रेलिया में एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट फॉर न्यूट्रिशन रिसर्च के निकोला बॉन्डोनो, पीएचडी, साइंस डेली में उद्धृत। हमने फलों के जूस के लिए समान पैटर्न नहीं देखा।इन निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली जिसमें पूरे फलों का सेवन शामिल है, आपके मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए एक अच्छी रणनीति है।"
"मधुमेह के जोखिम के संबंध में कौन से फल आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे हो सकते हैं, डेटा से कुछ स्पष्ट विजेताओं का पता चलता है। आंकड़ों से पता चला कि सबसे अधिक खपत वाले फल सेब, फिर केले और फिर संतरे थे। बॉन्डोनो ने लिखा, "कुल फलों की खपत इंसुलिन के स्तर से विपरीत रूप से जुड़ी हुई थी। सेब विशेष रूप से इंसुलिन से विपरीत रूप से संबंधित थे।" दिन में एक सेब खाने के और भी कारण।"
“पांच साल के फॉलो-अप के बाद, यह पाया गया कि उन लोगों के लिए मधुमेह के मामले कम थे, जिन्होंने फलों का मध्यम से उच्च सेवन किया था,” मैकब्रायन ने कहा। फलों में प्राकृतिक शर्करा होने के बावजूद, वे अभी भी इंसुलिन के स्तर पर काफी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
फल खाने से इंसुलिन लेवल कम होता है
जर्नल ऑफ डायबिटीज इन्वेस्टिगेशन में प्रकाशित एक पिछले अध्ययन में इसी तरह के परिणाम सामने आए, विशेष रूप से इंसुलिन के स्तर और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम पर फल और सब्जियों के प्रभाव को देखते हुए।इस अध्ययन में पाया गया कि जामुन, हरी पत्तेदार सब्जियां, पीली सब्जियां, और क्रुसिफेरस सब्जियों जैसे जटिल कार्ब्स से भरपूर सब्जियां और फल खाने से टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद मिली।
"फलों और सब्जियों का एक बड़ा सेवन, विशेष रूप से जामुन, पत्तेदार हरी सब्जियां, पीली सब्जियां, और क्रूसिफेरस सब्जियां टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कमी से जुड़ी हैं," मैकब्रायन ने कहा। "बढ़ी हुई फलों और सब्जियों की खपत को हृदय रोग, कैंसर और स्ट्रोक सहित अन्य पुरानी बीमारियों में कमी से जोड़ा गया है," उसने जारी रखा। यह आंशिक रूप से सुरक्षात्मक भूमिका के कारण होता है जो फलों और सब्जियों के शरीर पर हो सकता है, जो कि उनमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की प्रचुरता के कारण होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकते हैं।
“इन खाद्य पदार्थों में भरपूर फाइबर होता है, जो तृप्ति बढ़ाने में मदद कर सकता है और इसलिए अधिक घने खाद्य पदार्थों की खपत को कम करता है, अधिक वजन / मोटापे के जोखिम को कम करता है जो टाइप 2 मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है,” उसने आगे कहा विख्यात।
जैसा कि मैकब्रायन ने बताया, द जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज़्म में प्रकाशित नए अध्ययन की अपनी सीमाएँ हैं, इस मामले में, लोगों द्वारा फलों का सेवन कम करने और अन्य फलों को बाहर करने में असमर्थता के लिए लेखांकन की कमी सहित कारक। "इसके अतिरिक्त, अध्ययन में शामिल लोग उन लोगों की तुलना में उच्च सामाजिक आर्थिक वर्ग से थे, जिन्होंने सर्वेक्षण का जवाब नहीं दिया," उसने अनुमान लगाया। "जिन लोगों ने अध्ययन का पालन किया, वे उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ थे, जिन्होंने नहीं किया।"
निचला रेखा: बिना किसी हिचकिचाहट के फल खाएं, और दिन में कम से कम दो बार फल खाने का लक्ष्य रखें।
और कार्ब युक्त सब्जियों से भी न शर्माएं। मैकब्रायन ने सुझाव दिया, "सुबह या शाम को नाश्ते के रूप में फल बहुत अच्छा हो सकता है क्योंकि यह एक मीठी लालसा को रोकने में मदद कर सकता है।" एक गर्म दिन पर, ठंडे और संतोषजनक नाश्ते के लिए जमे हुए अंगूरों को आजमाएं।
कोविड-19 के लक्षणों से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए 13 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और सूजन से लड़ने के लिए दोहराए जाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं। और रेड मीट से दूर रहें।
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1. आपकी कोशिकाओं और हीलिंग के लिए साइट्रस
आपका शरीर विटामिन सी का उत्पादन नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि स्वस्थ कोलेजन (आपकी त्वचा और उपचार के लिए बिल्डिंग ब्लॉक) बनाने के लिए आपको इसे रोजाना प्राप्त करने की आवश्यकता है।शूट करने के लिए अनुशंसित दैनिक राशि 65 से 90 है एक दिन में मिलीग्राम,जो एक छोटे गिलास संतरे के रस या एक पूरे अंगूर खाने के बराबर है। लगभग सभी साइट्रस फलों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। चुनने के लिए इस तरह की विविधता के साथ, अपनी पूर्ति करना आसान है।
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2. नारंगी के रूप में विटामिन सी की दोगुनी मात्रा के साथ लाल मिर्च त्वचा को पंप करती है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देती है
और भी अधिक विटामिन सी चाहते हैं, अपने सलाद या पास्ता सॉस में लाल शिमला मिर्च डालें। एक मध्यम आकार की लाल बेल मिर्च में 152 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, या आपके आरडीए को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है। काली मिर्च बीटा कैरोटीन का भी एक बड़ा स्रोत है, जो विटामिन ए (रेटिनॉल) का अग्रदूत है।आपको एक दिन में कितने बीटा कैरोटीन की आवश्यकता है: आपको एक दिन में 75 से 180 माइक्रोग्राम प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए जो एक दिन में एक मध्यम शिमला मिर्च के बराबर है। लेकिन एक लाल मिर्च में विटामिन सी के लिए आपके आरडीए का ढाई गुना से अधिक होता है, इसलिए उन्हें पूरे सर्दियों में खाएं।
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3. ब्रोकली, लेकिन इसका अधिक से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए इसे लगभग कच्चा ही खाएं!
ब्रोकोली ग्रह पर सुपरफूड्स का सबसे सुपरफूड हो सकता है। यह विटामिन ए और सी के साथ-साथ ई से भी भरपूर है। इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और मजबूत करने के लिए बहुत अच्छे हैं। ल्यूटिन के लिए, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि कम से कम 6 मिलीग्राम लें।
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4. लहसुन, लौंग द्वारा खाया गया
लहसुन सिर्फ एक बेहतरीन स्वाद बढ़ाने वाला नहीं है, यह आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। लहसुन के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण इसके सल्फर युक्त यौगिकों जैसे कि एलिसिन से बंधे होते हैं।एलिसिन को सर्दी और फ्लू, और सभी प्रकार के वायरस से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की क्षमता में सुधार करने के लिए माना जाता है। (सबवे पर अधिक लहसुन सूंघना? यह स्मार्ट कोरोनावायरस प्रबंधन हो सकता है।) लहसुन में एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-वायरल गुण भी होते हैं जो संक्रमण से लड़ने के लिए माने जाते हैं।आपको एक दिन में कितना खाना चाहिए: खाने के लिए लहसुन की इष्टतम मात्रा हम में से अधिकांश की तुलना में अधिक है: एक दिन में दो से तीन लौंग। जबकि यह करने योग्य नहीं हो सकता है, वास्तविक रूप से, कुछ लोग एक पाउडर टैबलेट में 300 मिलीग्राम सूखे लहसुन प्राप्त करने के लिए लहसुन की खुराक लेते हैं।
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