"वाह, यह शाकाहारी है? किसी के भी इन &39;सुपरहीरो&39; मफिन्स को खाने के बाद आम प्रतिक्रिया होती है, जो पूरी सब्जियों, नट्स, बीजों, सुपरफूड्स और मेपल सिरप और ताजा वेनिला जैसे प्राकृतिक मिठास से बने होते हैं। ऐसे कई शाकाहारी और लस मुक्त बेक किए गए सामान हैं जिनका स्वाद बिल्कुल असली चीज़ की तरह नहीं होता है: भुलक्कड़, स्वादिष्ट, मीठा और अवनति। हालाँकि, आपको इन मफिन्स के साथ वह समस्या नहीं होगी, यह विश्वास करना कठिन है कि इस रेसिपी में कोई डेयरी, रिफाइंड चीनी, आटा, अंडा या अन्य एडिटिव्स नहीं हैं।"
यह स्वादिष्ट और सेहतमंद नुस्खा शलाने फ्लानगन द्वारा विकसित किया गया था, जो एक ओलंपिक रजत पदक विजेता और चार बार की ओलंपियन धावक हैं, जिन्हें दो घंटे और बाईस मिनट के रिकॉर्ड के साथ बोस्टन मैराथन दौड़ने वाली सबसे तेज अमेरिकी महिला के रूप में मान्यता प्राप्त है। . फलागन ज्यादातर पौधों पर आधारित आहार खाता है और उसने रसोई की किताब, रन फास्ट बनाई। जल्दी पकाओ। ईट स्लो: हैंगरी एथलीटों के लिए क्विक-फिक्स रेसिपी, अपने 2017 टीसीएस न्यूयॉर्क सिटी मैराथन ऐतिहासिक जीत के लिए प्रशिक्षण के दौरान खाए गए भोजन और व्यंजनों का प्रदर्शन। ये 'सुपरहीरो' मफिन ईंधन और स्वस्थ वसा के लिए फ्लानागन का हड़पने वाला नाश्ता है जिसका आनंद वह हर सुबह कसरत से पहले लेती है।
"मक्खन से मत डरिए। स्वस्थ वसा के साथ ईंधन भरना आपके दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। फलागन कहते हैं, फैट आपके मेहनती शरीर में महत्वपूर्ण विटामिनों को पहुंचाने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखने में मदद करेगा।"
नापा वैली में एक कॉफी शॉप, द स्टेशन पर चुकंदर के अच्छे दोस्त, उन ग्राहकों को दिन भर 'सुपरहीरो' मफिन बेचते हैं, जो कम कैलोरी वाली और पौधों से बनी पेस्ट्री के मीठे और नमकीन स्वाद को पसंद करते हैं।वे हमें पूरी रेसिपी देने और हमारे पाठकों के साथ प्यार साझा करने के लिए बहुत दयालु थे।
रेसिपी डेवलपर: शलाने फ्लानगन, रन फास्ट ईट स्लो
'सुपरहीरो' मफिन्स
सामग्री
- 2 कप बादाम मील
- 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (संवेदनशील होने पर ग्लूटेन-फ्री का उपयोग करें)
- 1/2 कप कटे हुए अखरोट
- 1/2 कप करंट या किशमिश, वैकल्पिक
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 3/4 कप सेब की चटनी
- 1 कप कसा हुआ तोरी (लगभग 1 तोरी)
- 1 कप कसा हुआ गाजर (लगभग 2 गाजर)
- 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड डेयरी-मुक्त मक्खन, पिघला हुआ
- 1/2 कप ग्रेड बी मेपल सिरप
- 1 चम्मच वैनिला
- पेपर मफिन कप
निर्देश
- ओवन के बीच में एक रैक रखें और ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। पेपर मफिन कप के साथ 12-कप मानक मफिन टिन को लाइन करें।
- एक बड़े कटोरे में, बादाम मील, ओट्स, अखरोट, किशमिश, अगर उपयोग कर रहे हैं तो किशमिश, दालचीनी, जायफल, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, सेब की चटनी, तोरी, गाजर, मक्खन, मेपल सिरप और वेनिला को एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, बस संयुक्त होने तक मिलाएं।
- मफिन कप में बैटर को चम्मच से भरें और प्रत्येक को ऊपर तक भरें। तब तक बेक करें जब तक मफिन शीर्ष पर अच्छी तरह से भूरे रंग का न हो जाए और मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, लगभग 25 से 35 मिनट।
