ओलिविया न्यूटन-जॉन का 73 साल की उम्र में कैंसर से लंबी लड़ाई के बाद कैलिफोर्निया में उनके घर में निधन हो गया। पिछले साल ही उसने खुलासा किया कि दो दशक पहले स्तन कैंसर के मूल निदान के बाद, उसका कैंसर वापस आ गया था। ओएनजे ने प्रशंसकों से कहा था कि कैंसर के इलाज के दौरान स्वस्थ होने में मदद के लिए उन्होंने पौधों पर आधारित आहार पर स्विच किया है।
ग्रीस स्टार को पहली बार 1992 में कैंसर का पता चला था और उसने विभिन्न तरीकों से अपने कैंसर का इलाज करने का प्रयास किया था।अभिनेत्री ने छूट की लंबी अवधि का आनंद लिया है, लेकिन 2017 में, उन्हें फिर से स्तन कैंसर का पता चला और उन्होंने प्लांट-बेस्ड जाने का फैसला किया। इस बीच, हाल के अध्ययनों ने डेयरी खपत को स्तन कैंसर के उच्च जोखिम से जोड़ा है।
क्लोजर वीकली के साथ एक साक्षात्कार के दौरान, अभिनेत्री ने बताया कि वह अपने कैंसर का इलाज कम विषैले तरीकों से करने का प्रयास कर रही थी, जिसमें मेडिकल मारिजुआना, हर्बल दवा और पौधों पर आधारित आहार शामिल हैं। उनकी बेटी, च्लोए लतांजी, उन्हें अधिक पौधे-आधारित खाने में मदद करने में अभिन्न थीं।
“मैं बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ लेता हूँ। और पिछले 10 वर्षों में, मैंने भांग का उपयोग किया है," नेटवॉन-जॉन ने पिछले साल साक्षात्कारकर्ता को बताया था। "मैं शाकाहारी भी खा रहा हूं क्योंकि मेरी बेटी मुझसे मिलने आ रही थी और वह शाकाहारी है। मुझे बहुत अच्छा लगता है। विभिन्न कैंसर के साथ वर्षों तक रहने के बाद, और सर्जरी, कीमोथेरेपी, और विकिरण होने के बाद, मैंने सोचा कि यह बहुत अच्छा होगा यदि हम कैंसर से गुजर रहे लोगों के लिए विभिन्न प्रकार के उपचार ढूंढ सकें।”
न्यूटन-जॉन ने कैंसर के इलाज के दौरान स्वस्थ रहने के तरीके के रूप में पौधे आधारित खाने को बढ़ावा देने के लिए अपने पति, जॉन ईस्टरलिंग के साथ ओलिविया न्यूटन-जॉन फाउंडेशन लॉन्च किया था। उसकी नींव कैंसर के उपचार के कम हानिकारक रूपों को विकसित करने की उम्मीद करती है, साथ ही इस बात पर शोध का समर्थन करती है कि कैसे पौधे आधारित भोजन रोगियों के लिए पोषण और स्वास्थ्य में मदद कर सकता है।
प्रोसेस्ड मीट और कैंसर के बीच कनेक्शन
ग्लासगो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि 40 से 69 वर्ष के बीच की महिलाएं जो नौ ग्राम से अधिक प्रसंस्कृत मांस का सेवन करती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा 20 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। शोध अध्ययनों ने मांस-भारी आहार और पूर्ण वसा वाले डेयरी के सेवन को स्तन कैंसर से जोड़ा है। फिर भी पिछले महीने जारी एक अन्य अध्ययन (कैटलन इंस्टीट्यूट ऑफ ऑन्कोलॉजी, विश्व स्वास्थ्य संगठन और लंदन में इंपीरियल कॉलेज द्वारा आयोजित) में पाया गया कि मांस और डेयरी-केंद्रित आहार ने एक महिला के स्तन कैंसर के जोखिम को 12 प्रतिशत तक बढ़ा दिया।
अध्ययन पूर्ण वसा वाले डेयरी सेवन और स्तन कैंसर को जोड़ता है
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ कैंसर द्वारा कमीशन की गई 2017 की एक रिपोर्ट के अनुसार, उच्च वसा वाले डेयरी आहार से स्तन कैंसर का खतरा 53 प्रतिशत तक बढ़ जाता है।
इसके अतिरिक्त, लोमा लिंडा विश्वविद्यालय के एक अध्ययन ने 53.000 उत्तर अमेरिकी महिलाओं के डेयरी सेवन का विश्लेषण किया। अध्ययन में देखा गया कि आठ वर्षों में 1,057 महिलाओं ने स्तन कैंसर विकसित किया, जो प्रभावित प्रतिभागियों से उच्च डेयरी खपत से संबंधित है।
"एक दिन में एक चौथाई से एक तिहाई कप डेयरी दूध का सेवन करने से 30 प्रतिशत स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है," प्रमुख शोधकर्ता गैरी ई. फ्रेजर, पीएच.डी. लोमा लिंडा विश्वविद्यालय ने कहा। "प्रति दिन एक कप तक पीने से, संबंधित जोखिम 50 प्रतिशत तक बढ़ गया, और प्रति दिन दो से तीन कप पीने वालों के लिए, जोखिम 70 से 80 प्रतिशत तक बढ़ गया," फ्रेजर ने बताया कि बढ़े हुए जोखिम के संभावित कारण डेयरी दूध के सेक्स हार्मोन सामग्री से जुड़ा हो सकता है-चूंकि महिलाओं में स्तन कैंसर हार्मोन-उत्तरदायी कैंसर है।
न्यूटन-जॉन का संगठन कैंसर के इलाज के बारे में बयानबाजी को बदलने के लिए समर्पित है, बीमारी का मुकाबला करते समय पोषण पर जोर देने की उम्मीद करता है। सेलिब्रिटी ने जोर दिया है कि उनका नया आहार कैंसर के साथ लगभग तीस साल की लंबी लड़ाई का प्रबंधन करने में मदद कर रहा है।
""मैंने पिछले वर्षों में बहुत सारी पौधों की दवाई ली है, न्यूटन-जॉन ने पिछले साल कहा था। हम पादप चिकित्सा पर अध्ययन के लिए धन जुटाना चाहते हैं।”"
