किराने की दुकान पर स्वस्थ भोजन खोजने के लिए इस सरल उपकरण का उपयोग करें

यह आश्चर्यजनक है कि अब किराने की दुकान पर कितने शाकाहारी उत्पाद उपलब्ध हैं - हमारे पास चुनने के लिए बहुत कुछ है, यहां तक ​​कि कुछ साल पहले की तुलना में! हालांकि, इसका मतलब यह भी हो सकता है कि सबसे अच्छा चयन करना मुश्किल है, खासकर जब पैकेजिंग स्वस्थ होने का दावा करती है लेकिन आइटम अतिरिक्त चीनी, संतृप्त वसा या सोडियम से भरी हुई है।

कई शाकाहारी उत्पादों पर इस्तेमाल किए गए शब्द हमें यह सोचने पर मजबूर कर सकते हैं कि वे अच्छाई से भरे हुए हैं, लेकिन क्या वे वास्तव में हैं? अक्सर जवाब नहीं होता! इसलिए मैं एक बेहतरीन मूल्यांकन उपकरण पेश करना चाहता हूं जिसने व्यक्तिगत रूप से मेरी किराने की खरीदारी में मेरी मदद की है।इसे द बीट मीटर कहा जाता है, और मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि अगली बार जब आप किराने की दुकान पर हों तो इस टूल का उपयोग करें।

द बीट मीटर, द बीट के संपादकों से, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ द्वारा बनाई गई 10-बिंदु स्वास्थ्य ग्रेडिंग प्रणाली शामिल है। सिस्टम संतृप्त वसा, कैलोरी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सहित विभिन्न मदों को ध्यान में रखता है। नीचे ग्रेडिंग सिस्टम देखें। चुकंदर मीटर उत्पादों को स्वास्थ्य के लिए रेट करता है और फिर उत्पादों की स्वाद के लिए समीक्षा की जाती है, वह भी 10-पॉइंट विशेषता प्रणाली पर।

स्वास्थ्य मानदंड

लेबलों का मूल्यांकन करते समय, संपादकों के पास एक बिंदु प्राप्त करने के लिए एक उत्पाद के लिए मानदंड का एक कठोर सेट था, जिसमें 10 अंक उच्चतम थे (प्रत्येक स्वास्थ्य बिंदु एक उत्पाद को आधा चुकंदर के बराबर मिलता है, इसलिए उच्चतम स्कोर एक उत्पाद पांच चुकंदर प्राप्त कर सकते हैं)। एक उत्पाद को एक बिंदु या चेक मार्क मिलता है यदि वह निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करता है:

• प्रोटीन: ≥ 3 ग्राम
• कैलोरी: ≤ 300 अगर यह स्नैक या एडिटिव (क्रीमर, आदि) है, ≤ 650 अगर यह भोजन है
• कार्ब्स: < 15% DV नाश्ते के लिए, ≤ 30% DV भोजन के लिए
• संतृप्त वसा: नाश्ते के लिए ≤3 ग्राम या भोजन के लिए ≤ 6 ग्राम (एक बिंदु प्राप्त करने के लिए, सैट वसा प्रति सेवारत कुल कैलोरी का 10% से कम होना चाहिए)
• ≤ लेबल पर 10 सामग्री
• अतिरिक्त चीनी नहीं!
• फाइबर: ≥ 3 ग्राम
• सोडियम: ≤ नाश्ते के लिए 230 मिलीग्राम, भोजन के लिए ≤ 650 मिलीग्राम
• लेबल पर पहला घटक एक संपूर्ण भोजन है (उदाहरण के लिए जई)
• सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत, अर्थात इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, या विटामिन ए, सी, या डी आदि का कम से कम 10% डीवी होता है।

स्कोरिंग: यह 10-पॉइंट सिस्टम है। 5 बीट मीटर स्केल पर प्रत्येक चेक का मूल्य आधा चुकंदर है।

स्वाद मानदंड

"जहाँ तक स्वाद की बात है, किसी उत्पाद का क्या फायदा अगर आप उसे खाना पसंद नहीं करते? यहीं से स्वाद की विशेषताएं सामने आती हैं। उन्हें समान रूप से लिखा जाता है, और यह देखने में मज़ा आता है कि क्या आप इससे सहमत हैं। बीट मीटर की एक दर है जो स्वयं कार्य करती है जो उपयोगकर्ताओं को सिस्टम में अपनी स्वाद रेटिंग दर्ज करने देती है। (स्वास्थ्य मानदंड व्यक्तिपरक नहीं हैं इसलिए वे संपादकों द्वारा पूर्व निर्धारित हैं।)"

स्वाद पैमाने पर प्रत्येक बिंदु अर्जित किया जाता है यदि उत्पाद स्वादिष्ट है, कोई अप्रिय स्वाद नहीं है, या वास्तविक चीज़ के रूप में अच्छा है जो इसे बदल रहा है (जैसे गैर-डेयरी कॉफी क्रीमर, आइसक्रीम या डेयरी-मुक्त) दूध, मक्खन, पनीर, दही, क्रीम चीज, पिज्जा

स्वाद मानदंड थोड़ा अधिक व्यक्तिपरक हैं लेकिन स्कोर के साथ आने के लिए एक से अधिक परीक्षक भर्ती किए गए थे। वे हैं:

• समग्र स्वाद: सामान्य सुखदता और स्वाद। आप सोचते हैं: यम!
• नहीं बाद का स्वाद: साफ। कोई नारियल, धातु या अवांछित सुस्त स्वाद नहीं
• असली चीज़ जितना अच्छा: या बेहतर!
• हम इसे खरीद लेंगे! क्या संपादक इसे फिर से खरीदेंगे? किसी मित्र को सलाह दें
• सुखद बनावट। क्या यह एक सुखद बनावट है?
• सुखद गंध: क्या सुगंध सुखद है, प्राकृतिक की तरह, बिना किसी अन्य गंध का पता चला?
• सामान्य रंग: क्या यह आइटम के लिए सही रंग है? दूध सफेद होना चाहिए, ग्रे नहीं।
• अच्छी संगति। क्या यह बहुत मोटा है? बहुत पतली? बिल्कुल सही?
• स्वस्थ स्वाद: संसाधित नहीं, साफ, और अच्छाई से भरपूर। बहुत अमीर नहीं।
• क्या मांसाहारी इसे पसंद करेंगे? इसके विकल्प के रूप में इसका आनंद लें। क्या आप उन्हें बेवकूफ बना सकते हैं?

स्कोरिंग: यह 10-पॉइंट सिस्टम है। 5 बीट मीटर स्केल पर प्रत्येक चेक का मूल्य आधा चुकंदर है।

शॉपिंग के वक्त बीट मीटर का इस्तेमाल कैसे करें

बीट मीटर एक शानदार उपकरण है जो उपभोक्ताओं को उनके भोजन विकल्पों का मूल्यांकन करने के लिए एक सरल उत्पाद ग्रेड प्रदान करता है। सर्वोत्तम विकल्पों को संभव बनाने में हमारी सहायता करने के लिए किसी टूल या दिशानिर्देश के बिना किराने की दुकान में नेविगेट करना कठिन होगा।

मैंने हाल ही में किराने की दुकान पर बीट मीटर का उपयोग करके प्लांट-आधारित योगर्ट का मूल्यांकन करने का परीक्षण किया। चुकंदर मीटर उन दही की पहचान करने में सहायक था जिनमें भरने वाले गुण (फाइबर और प्रोटीन) होते हैं, लेकिन योगर्ट भी होते हैं जिन्हें छिपाने में मिठाई माना जा सकता है (जिस तरह से बहुत अधिक चीनी) या जो दिल के अनुकूल नहीं होंगे क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में संतृप्त होता है वसा या सोडियम।

मश ओट दही: चुकंदर मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 10 में से 9 अंक या 4.5 चुकंदर

यह दही सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत नहीं है, सिवाय इसके कि यह सभी बक्से की जांच करता है। मैं चाहूंगा कि मेरे दही में कम से कम 15-30% DV कैल्शियम हो, क्योंकि प्लांट-बेस्ड डाइट के लिए पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करना कठिन हो सकता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से अपने दही में थोड़ा और प्रोटीन चाहिए।

हानिरहित फसल नारियल दही: चुकंदर मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 10 में से 7 या 3.5 चुकंदर

यह दही प्रोटीन में काफी कम है और इसमें बहुत अधिक शक्कर (10 ग्राम / सेवारत) है और यह सूक्ष्म पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत नहीं है। आश्चर्यजनक रूप से, संतृप्त वसा कम थी, जो एक नारियल उत्पाद के लिए दुर्लभ है।

सिग्गी का नारियल मिश्रण: चुकंदर मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 2.5 चुकंदर के 10 में से 5 अंक

यह दही प्रोटीन के लिए शानदार है, क्योंकि इसमें 11 ग्राम प्रति सर्विंग है! यदि यह आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो यह एक बुरा विकल्प नहीं हो सकता है, हालांकि, इसमें बहुत अधिक शक्कर (9g/सेवारत) और बहुत अधिक संतृप्त वसा (8g/सेवारत) भी है। मुझे और कैल्शियम भी चाहिए।

काइट हिल ग्रीक स्टाइल दही: चुकंदर मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 10 में से 9 अंक या 4.5 चुकंदर

मुझे यह दही बहुत पसंद है! इसमें प्रति स्नैक सर्विंग में प्रभावशाली 17 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मुख्य रूप से सोया प्रोटीन आइसोलेट से आता है, और इसमें केवल कुछ सरल सामग्री होती है। यह आश्चर्यजनक है कि कैसे 0 ग्राम चीनी होती है और इसमें कुछ लोहा होता है! इस दही ने एक बिंदु खो दिया क्योंकि इसमें पर्याप्त फाइबर नहीं था, लेकिन दही के साथ कुछ चिया / फ्लेक्स या जामुन मिलाकर इसे आसानी से बनाया जा सकता है। यह मेरा टॉप पिक है!

इतना स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त नारियल दही: चुकंदर मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 10 में से 5 या 2.5 चुकंदर

इस दही में एक टन अतिरिक्त चीनी (17 ग्राम) है, इसलिए मैं इसकी सिफारिश नहीं करूंगा, भले ही इसमें कुछ कैल्शियम हो और कैलोरी कम हो। संतृप्त वसा भी बहुत अधिक (4g) है और इसमें 1g से कम प्रोटीन है। मुझे नहीं लगता कि यह दही ज्यादा भरेगा।

फोरेजर प्रोजेक्ट सोयामिल्क योगर्ट: बीट मीटर स्वास्थ्य रेटिंग - 10 में से 7 या 3.5 बीट

इस तथ्य के कारण कि यह दही सोया प्रोटीन से बना है, इसमें प्रति सेवारत 10 ग्राम प्रोटीन होता है। अवयवों की सूची लंबी है, हालांकि, यह आंशिक रूप से जोड़े गए विटामिन और खनिजों (कैल्शियम और बी 12) के कारण है जो हमारे लिए पौधे आधारित खाने वालों के लिए महत्वपूर्ण हैं! यह चीनी में थोड़ा अधिक है (अतिरिक्त चीनी का 9 ग्राम) इसलिए मैं एक ऐसा विकल्प पसंद करूंगा जिसमें ज्यादा चीनी न हो।

स्वास्थ्य और स्वाद के आधार पर अधिक उत्पाद रेटिंग के लिए, बीट के बीट मीटर पर जाएं।