24 से 39 वर्ष की आयु के 47 प्रतिशत अमेरिकियों के साथ एक लचीला आहार के बाद, पहले से कहीं अधिक खरीदार किराने की दुकान की अलमारियों पर पौधे-आधारित वस्तुओं की खोज कर रहे हैं। हालाँकि, शाकाहारी विकल्पों के लिए गलियारों को देखना सबसे आसान कर नहीं है। अब, "शाकाहारी अमेज़ॅन" के उपनाम से, प्लांटएक्स का उद्देश्य शिकागो में 6, 000 वर्ग फुट का किराना स्टोर खोलकर प्लांट-आधारित और फ्लेक्सिटेरियन दुकानदारों की मदद करना है। एक्समार्केट अपटाउन आधिकारिक तौर पर 31 जुलाई को खोला गया, जिसने शिकागो के खरीदारों के लिए एक नई किराने की अवधारणा की शुरुआत की।
शिकागो के अपटाउन पड़ोस में पीटर रूबी किराने की दुकान की जगह, प्लांटएक्स ने बड़े पैमाने पर सुपरमार्केट को शहर के पहले विशेष रूप से पौधे-आधारित किराने की दुकान में बदल दिया।नया वीगन सुपरमार्केट अपनी शेल्फ़ में पौधों पर आधारित उत्पादों का चयन करता है, जिनमें आइसक्रीम से लेकर पौधे पर आधारित मांस तक शामिल हैं।
"हमारी सावधानी से डिजाइन की गई एक्समार्केट अवधारणा शाकाहारी जीवन शैली को सीधे शिकागो में उपभोक्ताओं के लिए लाती है ताकि पौधे आधारित जीवन शैली का स्वाद, पता लगाया जा सके और समझा जा सके, प्लांटएक्स के सीईओ लोर्ने रैपकिन ने कहा। XMarket एक शाकाहारी बोदेगा है, जिसमें दुनिया भर के साथ-साथ आस-पास उपलब्ध सर्वोत्तम शाकाहारी उत्पादों का अत्यधिक क्यूरेटेड चयन है। हमारा लक्ष्य पौधों पर आधारित जीवन शैली को सुलभ बनाना है। शिकागो में हमारी भव्य उद्घाटन पार्टी जबरदस्त सफलता थी। हम स्टोर पर साप्ताहिक कार्यक्रमों की मेजबानी करके लाइव इवेंट्स की सफलता का लाभ उठाने की योजना बना रहे हैं।"
संपूर्ण खाद्य पदार्थों के समान, XMarket स्व-ब्रांडेड उत्पादों का चयन प्रदान करता है। नई अवधारणा प्लांट-आधारित ग्राहकों के लिए वन-स्टॉप शॉप प्रदान करने और दुकानदारों को शिक्षित करने के लिए समर्पित है कि प्लांट-आधारित खाना स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए फायदेमंद क्यों है।कंपनी का मानना है कि यह लोकेशन पूरी दुनिया में प्लांट-बेस्ड ग्रॉसरी स्टोर का सबसे बड़ा स्टोर है।
ड्रीमपॉप, किचन 17, गुड2गो वेजी, और अप-एन-डाउन बर्गर सहित कई व्यवसाय एक्समार्केट में उद्घाटन समारोह में शामिल हुए। ये व्यवसाय ग्राहकों को अंदर उपलब्ध पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का स्वाद देने के लिए बूथ और सैंपलिंग स्टेशन स्थापित करते हैं। सुपरमार्केट ने अब से 2022 के अंत तक साप्ताहिक कार्यक्रम निर्धारित किए हैं।
XMarket का विश्वव्यापी विस्तार
XMarket Uptown संयुक्त राज्य अमेरिका में कंपनी का दूसरा स्थान है, लेकिन दुनिया भर में छठा ब्रिक-एंड-मोर्टार स्थान है। प्लांटएक्स रिड्यू, ओटावा; स्क्वामिश; यॉर्कडेल, टोरंटो; वेनिस तट; और तेल अवीव।
अपटाउन स्थान बनाने से पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका में XMarket का प्रमुख स्टोर सैन डिएगो में खोला गया। संपत्ति और मकान मालिक के साथ मुद्दों के कारण 4,500 वर्ग फुट का स्थान केवल महीनों बाद बंद हो गया, जिससे संयुक्त राज्य अमेरिका में प्लांटएक्स के विस्तार में देरी हुई।अब, कनाडाई कंपनी अभी भी अपने भौतिक खुदरा व्यापार के साथ आगे बढ़ने का इरादा रखती है।
PlantX ने शेफ मैथ्यू केनी के साथ भी भागीदारी की, जो मुख्य पाक अधिकारी के रूप में कंपनी की टीम में शामिल हुए। केनी के वेगन डेली कॉन्सेप्ट न्यू डेली को हासिल करते हुए, प्लांटएक्स ग्रोसर स्टोर्स में अब विस्तृत डेली मेन्यू की सुविधा है। कंपनी ने वेनिस, कैलिफोर्निया स्थान को एक एक्समार्केट स्थान में बदल दिया, जो पौधे-आधारित सैंडविच की विशेषता में माहिर है। "Vegan Pop Up by XMarket" कई पॉप-अप होस्ट करता है जो कई प्लांट-आधारित ब्रांड और व्यवसायों को प्रदर्शित करता है।
PlantX का मिशन प्लांट-आधारित एक्सेसिबल बनाने के लिए
वर्तमान में, प्लांटएक्स का ऑनलाइन शॉपिंग प्लेटफॉर्म ग्राहकों को 10,000 से अधिक पौधों पर आधारित उत्पादों की पेशकश करता है। हाल ही में अमेज़ॅन मार्केटप्लेस के साथ साझेदारी करते हुए, ऑनलाइन शाकाहारी खुदरा विक्रेता पौधों पर आधारित, स्वस्थ और टिकाऊ भोजन को उपभोक्ताओं के लिए पहले से कहीं अधिक संभव बना रहा है। जबकि कंपनी अपने खुदरा क्षेत्र का निर्माण जारी रखे हुए है, दुकानदारों के पास अन्य स्टोरों में अपेक्षाकृत अनुपलब्ध खाद्य उत्पादों के बड़े पोर्टफोलियो तक पहुंच है।
इस जून में, प्लांटएक्स ने संयुक्त राज्य अमेरिका में एक्समील्स नामक शाकाहारी भोजन वितरण सेवा शुरू की। कैनेडियन रिटेलर तीन या पांच दिवसीय भोजन कार्यक्रमों पर शेफ-तैयार किए गए, पौष्टिक भोजन के चयन की पेशकश करेगा। ये भोजन प्लांटएक्स के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमी जेनसेल द्वारा डिजाइन किए गए हैं।
"हमारी नई XMeals वेबसाइट युनाइटेड स्टेट्स में हमारे ग्राहक संबंधों को और अधिक बनाने और गहरा करने का एक मूल्यवान अवसर है, साथ ही स्वस्थ खाने की दिनचर्या के प्रति उनके संक्रमण को सुविधाजनक बनाकर हमारे अमेरिकी समुदाय की भलाई में योगदान करती है, रैपकिन ने कहा उन दिनों। ग्राहकों की निष्ठा और संतुष्टि को बढ़ाने के अलावा, हमें विश्वास है कि यह पोर्टल संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापार विकास और सफलता को आगे बढ़ाएगा।"
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है।बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
