सुपरफूड्स से भरपूर यह हेल्दी, प्लांट-बेस्ड ऑमलेट, विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर को अपनी डाइट में शामिल करने का एक आसान तरीका है। उल्लेख नहीं है, यह स्वादिष्ट है! दोपहर के भोजन तक पूर्ण और संतुष्ट रहने के लिए अपने दिन की सही शुरुआत करने के लिए इसे सुबह बनाएं (या इसे दोपहर के भोजन के लिए लें और रात के खाने तक पूर्ण रहें!)। यह नुस्खा हमारे पसंदीदा पौधे-आधारित अंडे, जस्ट एग के लिए कहता है, जो मूंग की फलियों से बना है और स्वच्छ, टिकाऊ प्रोटीन से भरा हुआ है। यह आपकी मां के बनाए अंडे की तरह ही पकती और स्वाद लेती है।
हमें जस्ट एग सिर्फ स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए पसंद नहीं है बल्कि इसलिए भी क्योंकि यह एक फ्लफी, लो-फैट, कोलेस्ट्रॉल-फ्री ऑमलेट बनाता है। यह आपके लिए बेहतर है और ग्रह के लिए बेहतर है। आप इस डिश में अपने फ्रिज में कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। हमने इसे केल, मिर्च, मशरूम और स्प्राउट्स जैसे सुपरफूड से भर दिया।
केल ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है, जो विटामिन के और सी से भरपूर है, और कैम्फेरोल जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है, जो पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए अध्ययनों में दिखाया गया है। हमने इस आमलेट को अल्फाल्फा स्प्राउट्स के साथ सबसे ऊपर रखा है, जो विटामिन सी, फोलेट और मैंगनीज जैसे विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं।
मशरूम बी विटामिन से भरे होते हैं जो हृदय-स्वस्थ होते हैं और अध्ययनों के अनुसार इसमें सूजन-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव होते हैं। वे हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए भी जाने जाते हैं। अनिवार्य रूप से, मशरूम कुछ बेहतरीन चीजें हैं जिन्हें हम संभवतः खा सकते हैं। इस बीच, मिर्च विटामिन ए, सी, पोटेशियम, फोलेट, फाइबर और आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं।उन्हें हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
अगर आप अपने आमलेट को थोड़ा मसालेदार पसंद करते हैं, तो इस संपूर्ण पौधे-आधारित भोजन को खत्म करने के लिए गर्मी के एक किक के लिए अपने पसंदीदा गर्म सॉस का एक डैश जोड़ें। आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में रेफ्रिजरेटर अनुभाग में पाउरेबल जस्ट एग पा सकते हैं। इस हैंडी स्टोर लोकेटर को देखें, और आज़माने के लिए और भी बढ़िया जस्ट एग रेसिपीज़ देखें, जैसे कि यह काले और मशरूम क्विचे।
स्वस्थ सुपरफूड ऑमलेट सिर्फ अंडे, केल, मिर्च और जड़ी-बूटियों से बना
1 परोसता हैतैयारी का समय:10 मिनटखाना पकाने का समय: 5 मिनट
सामग्री
- 1 चम्मच जैतून या खाना पकाने का तेल
- ½ कप तली हुई गोभी
- ½ कप भुनी हुई शिमला मिर्च
- ½ कप भुने हुए मशरूम
- 1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल
- ½ बोतल सिर्फ अंडा
- समुद्री नमक + काली मिर्च, स्वाद के लिए
- गार्निश: स्प्राउट्स
निर्देश
- सपैन में खाना पकाने का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
- जस्ट एग मिश्रण को अलग होने की स्थिति में हिलाएं और मिश्रण को सॉस पैन पर डालें। स्वाद के लिए समुद्री नमक और काली मिर्च डालें।
- आंच को मध्यम से कम करें और 2-3 मिनट के लिए या ऑमलेट के बीच में सेट होने तक पकाएं।
- एक बार सेट हो जाने पर, आँच को कम कर दें, और ऑमलेट के एक आधे भाग पर आधा केल, शिमला मिर्च, और मशरूम डालें। थाइम के साथ छिड़के।
- रबर स्पैटुला का उपयोग करके, ऑमलेट के दूसरे आधे हिस्से को सावधानी से छीलें और सब्जियों पर पलटें।
- आमलेट रखें और बचे हुए केल, मशरूम और शिमला मिर्च के साथ परोसें। यदि वांछित हो तो ऊपर से स्प्राउट्स डालें।
