कुक्कुट उद्योग द्वारा प्रतिवर्ष लगभग 72 बिलियन मुर्गियों का वध किया जाता है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, इन सभी मुर्गियों को भोजन के रूप में बेचा नहीं जाता है। अक्सर, किसान अंडे देने में असमर्थता के कारण, नर चूजों जैसे नर चूजों - जो उन पर लक्ष्य के साथ पैदा होते हैं, को खाद्य उत्पादन के लिए अनुपयोगी समझा जाता है। अब, इटली एक ऐसा प्रतिबंध लगाकर इतिहास रच रहा है जो नर मुर्गियों को सिर्फ इसलिए मारने को अवैध बना देगा क्योंकि उनके पास अंडे देने के लिए पर्याप्त नहीं है।
इतालवी प्रतिबंध सालाना 25 से 40 मिलियन लड़कों के वध को प्रभावी रूप से रोक देगा। आमतौर पर, नर चूजों को तुरंत सूंघा जाता है।(प्रौद्योगिकी अभी तक व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं है जिससे किसानों को चिकन के अंडे सेने से पहले लिंग का निर्धारण करने की अनुमति मिल सके।) प्रतिबंध 2026 के अंत तक पूरी तरह से लागू होने की उम्मीद है।
दो साल के लिए, एनिमल इक्वेलिटी इटली ने इटालियन चैंबर ऑफ डेप्युटीज को मारने पर प्रतिबंध लगाने के लिए पैरवी की है। अभियान ने अपनी याचिका का समर्थन करने के लिए सरकार से कार्रवाई करने का आग्रह करने के लिए 100, 000 हस्ताक्षर एकत्र किए। यह नया कानून अंडा उद्योग में नर चूजों को अंडा उत्पादन के "उपोत्पाद" के रूप में वर्गीकृत करना बंद कर देगा।
“यह इटली में मुर्गियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण खबर है और वास्तव में ऐतिहासिक है। हम बहुत खुश हैं कि संसद ने आखिरकार इस संशोधन को मंजूरी दे दी है जो अंडा उत्पादन उद्योग के सबसे विवादास्पद पहलुओं में से एक को नियंत्रित करता है, “एनिमल इक्वेलिटी इटली के कार्यकारी निदेशक एलिस ट्रोम्बेटा ने कहा।
“जानवर संवेदनशील प्राणी हैं जिन्हें अब केवल औद्योगिक अपशिष्ट नहीं माना जा सकता है। हर दिन नर चूजों की चुनिंदा हत्या को अब आदर्श नहीं माना जाएगा, और संस्थानों को अब हमारे देश और जानवरों की प्रगति के लिए इस मौलिक मार्ग के लिए प्रतिबद्ध होना चाहिए।”
जब पशु समानता ने अपनी याचिका शुरू की, तो इतालवी अंडा उत्पादकों के व्यापार संघ, असोवावी ने घोषणा की कि यह इन-ओवो सेक्सिंग तकनीक को शामिल करने का समर्थन करता है जो निर्माताओं को अजन्मे मुर्गियों के लिंग की पहचान करने में मदद करता है, यह गारंटी देता है कि विशेष रूप से मादा पक्षी जन्म।
चिकन उद्योग में कलिंग्स
मारना तब होता है जब चिकन या अंडा निर्माता मुर्गियों को बिक्री के लिए अनुपयुक्त मानते हैं। कई कारणों में रोग, सामान्य "अधिशेष" और अंडे के उत्पादन के लिए नर चूजे का जन्म शामिल है। हाल ही में, कई देशों ने पशुओं को मारने और व्यापक वध को रोकने के लिए प्रतिबंधों की शुरुआत की है। जनवरी 2020 में, फ्रांस ने घोषणा की कि वह 2021 तक नर चूजों को मारना बंद कर देगा।
फ्रांस और स्विट्ज़रलैंड एकमात्र यूरोपीय देशों के रूप में खड़े थे, जिन्होंने फरवरी तक इस फरवरी तक कार्रवाई की थी, जब जर्मनी ने आधिकारिक तौर पर अंडा उद्योग में चिकन कल्स पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की थी। सरकार ने खुलासा किया कि वह अंडा उद्योग में नर चूजों के जन्म को कम करने के लिए समान इन-ओवो सेक्सिंग तकनीक का उपयोग करेगी।
संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर, सरकार से मुर्गे की मौत को रोकने का आग्रह करने वाली एक याचिका पर 50,000 से अधिक हस्ताक्षर हो गए हैं, हालांकि कानून के साथ बहुत कम कार्रवाई हुई है।
“इन मासूम नवजात शिशुओं को पैदा होते ही इतने हिंसक तरीके से कत्ल होते देखना असहनीय है। याचिका में पशु समानता राज्यों के लिए एक अंडरकवर जांचकर्ता, चिकी को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए।
सस्ते चिकन की असली कीमत
इस फरवरी में, न्यूयॉर्क टाइम्स ने मर्सी फॉर एनिमल्स के साथ मिलकर मुर्गियों को पालने वाली भयावह स्थितियों पर एक एक्सपोज़ जारी किया। द लाइफ ऑफ चिकन्स वीडियो पोल्ट्री उत्पादन के पीछे की सच्चाई का खुलासा करता है, क्रूर प्रथाओं को अंजाम देने वाले चिकन और अंडे के दिग्गजों पर जवाबदेही डालता है। वीडियो मुर्गियों के खराब उपचार और उपभोक्ताओं के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिम दोनों को प्रकट करता है।
"डॉक्यूमेंट्री अंडा उद्योग के मानवीय धुलाई उत्पाद लेबल पर प्रकाश डालती है जिसमें टिकाऊ या फ्री-रेंज शामिल हैं।ये भनभनाहट नैतिक प्रथाओं का वादा करते हैं, लेकिन मुर्गियां अनुपयुक्त परिस्थितियों में रहती हैं। वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे ये मुर्गियां बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं, और इसलिए, अनावश्यक सामूहिक हत्या के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं।"
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
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