पर्याप्त आयरन प्राप्त करना केवल आपके ऊर्जा भंडार को बढ़ाने की बात नहीं है, यह वास्तव में आपके जीवन को बचा सकता है। एक नए अध्ययन के अनुसार, 10 प्रतिशत नए हृदय रोग के मामले जो बाद में मध्यम आयु (बुढ़ापे के विपरीत) में दिखाई देते हैं, केवल आयरन की कमी को ठीक करके रोका जा सकता है। आपको वास्तव में कितने आयरन की आवश्यकता है? क्या आपको आयरन सप्लीमेंट लेना चाहिए, खासकर अगर आप वीगन हैं या प्लांट-बेस्ड खाना चाहिए?
यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी जर्नल ईएससी हार्ट फेल्योर में प्रकाशित अध्ययन में हृदय रोग को बढ़ाने में आयरन की कमी की भूमिका का आकलन किया गया है।आयरन की कमी को दो तरह से परिभाषित किया जा सकता है: सबसे पहले, एक पूर्ण आयरन की कमी के रूप में, जो संग्रहीत आयरन (फेरिटिन) को देखता है, और दूसरा, एक कार्यात्मक आयरन की कमी के रूप में, जिसमें आपके शरीर में उपयोग के लिए तैयार आयरन परिसंचरण दोनों शामिल हैं। संग्रहीत लोहा।
लोहे की कमी कितनी आम है?
फंक्शनल आयरन की कमी एक महत्वपूर्ण उपाय है क्योंकि किसी के पास पर्याप्त आयरन तो हो सकता है, लेकिन शरीर के ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त सर्कुलेटिंग आयरन नहीं है। नए अध्ययन में, कार्यात्मक लौह की कमी कोरोनरी हृदय रोग के 24 प्रतिशत अधिक जोखिम और कार्डियोवैस्कुलर मृत्यु दर के 26 प्रतिशत उच्च जोखिम से जुड़ी हुई थी, और किसी भी कारण से किसी भी कारण से मरने का जोखिम 12 प्रतिशत बढ़ गया था।
"अध्ययन से पता चला है कि इस मध्यम आयु वर्ग की आबादी में लोहे की कमी अत्यधिक प्रचलित थी, लगभग दो-तिहाई में कार्यात्मक लोहे की कमी थी, जर्मनी के यूनिवर्सिटी हार्ट एंड वास्कुलचर सेंटर हैम्बर्ग, जर्मनी के अध्ययन लेखक डॉ. बेनेडिक्ट श्रेज ने कहा प्रेस विज्ञप्ति।इन व्यक्तियों में हृदय रोग विकसित होने की संभावना अधिक थी और अगले 13 वर्षों के दौरान मरने की भी अधिक संभावना थी। डॉ. श्रेज यह इंगित करने के लिए उत्सुक थे कि एक अवलोकन संबंधी अध्ययन यह निष्कर्ष नहीं निकाल सकता है कि लोहे की कमी हृदय रोग का कारण बनती है, हालांकि सबूत बढ़ रहे हैं कि एक कड़ी है और ये निष्कर्ष परिणामों की पुष्टि करने के लिए आगे के शोध के लिए आधार प्रदान करते हैं। "
आपको कितना आयरन चाहिए?
आपको हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन जो शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन को कोशिकाओं तक ले जाता है। आयरन विकास और विकास के साथ-साथ न्यूरोलॉजिकल फ़ंक्शन, स्वस्थ मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों और कुछ हार्मोन बनाने के लिए आवश्यक है।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) की सलाह है कि किसी को आयरन की कितनी मात्रा की जरूरत है, यह उसकी उम्र, लिंग, गतिविधि के स्तर और क्या वे पौधे आधारित आहार का सेवन करते हैं, पर निर्भर करता है।
वयस्कों के लिए प्रति दिन आयरन की अनुशंसित आहार मात्रा निम्नलिखित हैं:
- 8 मिलीग्राम (मिलीग्राम) पुरुषों के लिए
- 18 मिलीग्राम महिलाओं के लिए
- 27 मिलीग्राम गर्भावस्था में
- 9 मिलीग्राम स्तनपान करते समय
मांस न खाने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए - जैसे कि शाकाहारी, शाकाहारी, या जो ज्यादातर पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं - एनआईएच मांस खाने वाले व्यक्तियों की तुलना में 1.8 गुना अधिक आयरन की दैनिक मात्रा की सिफारिश करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मांस में हीम आयरन पत्तेदार साग जैसे गैर-हीम संयंत्र-आधारित स्रोतों की तुलना में शरीर में अधिक जैवउपलब्ध है।
क्या ज्यादा आयरन खराब है?
सप्लीमेंटेशन से बहुत अधिक आयरन, कब्ज, मतली, उल्टी और पेट दर्द जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। लोहे की अत्यधिक उच्च खुराक जहरीली होती है और यहां तक कि घातक भी हो सकती है। छोटे बच्चों में आयरन युक्त सप्लीमेंट्स का आकस्मिक ओवरडोज घातक विषाक्तता का एक प्रमुख कारण है। इसके अतिरिक्त, कुछ लोगों को हेमोक्रोमैटोसिस नामक एक आनुवंशिक विकार होता है जो शरीर में लोहे को हानिकारक स्तर तक बनाने का कारण बनता है।
लोहे की कमी के लक्षण
अमेरिका में आयरन की कमी असामान्य नहीं है, खासकर बच्चों, गर्भवती महिलाओं और प्रजनन आयु की महिलाओं में। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में शुरू में कोई संकेत या लक्षण नहीं हो सकते हैं, लेकिन अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो यह अधिक गंभीर हो सकता है। संकेतों और लक्षणों में शामिल हैं:
- थकान और थकान
- संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता
- भंगुर नाखून या मुंह के किनारे दरारें
- जीभ में सूजन या खराश
- पीलापन
- भूख कम होना
- चिड़चिड़ापन
- रेस्टलेस लेग्स सिंड्रोम
- पाचन खराब
- सांस लेने में तकलीफ
- चक्कर आना
- पिका (असामान्य खाने की लालसा)
- सीने में दर्द या अनियमित दिल की धड़कन
आयरन के लिए रक्त परीक्षण
डॉक्टर आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का पता लगाने के लिए किसी के आयरन के स्तर को माप सकते हैं और उनके फेरिटिन, हीमोग्लोबिन और अन्य मार्करों का आकलन कर सकते हैं।
यह पता लगाने के लिए कि क्या किसी में कार्यात्मक आयरन की कमी है, एक रक्त परीक्षण ट्रांसफ़रिन संतृप्ति को माप सकता है। कार्यात्मक लोहे की कमी एनीमिया के रूप में दिखाई नहीं दे सकती है, लेकिन हृदय रोग से समय से पहले मरने का खतरा बढ़ सकता है (जैसा कि नया अध्ययन बताता है) या एनीमिया के बिना अन्य लक्षण पैदा कर सकता है।
लोहे की कमी के क्या कारण हैं?
भारी मासिक धर्म रक्तस्राव लोहे की कमी के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्तस्राव का कारण बन सकता है जो अल्सर या सर्जिकल प्रक्रियाओं जैसे विकारों के साथ हो सकता है। बार-बार रक्तदान करने वालों और कैंसर से पीड़ित लोगों में भी आयरन का स्तर कम हो सकता है
हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (पेट के अल्सर का मुख्य कारण) से संक्रमण से आयरन की कमी हो सकती है और विटामिन सी का स्तर कम हो सकता है। पेट में दर्द या अल्सर जैसे एच.पाइलोरी के लक्षण वाले किसी व्यक्ति को अपने डॉक्टर से मिलना चाहिए जो इसका इलाज करने के लिए दवा लिख सकते हैं।
शाकाहारी लौह स्रोत
भले ही आप रेड मीट खाने से परहेज कर रहे हों, लेकिन प्लांट-बेस्ड डाइट में आयरन के भरपूर स्रोत हैं। अपने दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने से कमी से बचा जा सकता है:
- दाल
- चना
- बीन्स
- बीज जैसे चिया, अलसी, कद्दू और भांग
- सूखे खुबानी, अंजीर और किशमिश
- टोफू
- काजू
- क्विनोआ
- काले
- फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरियल्स
विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से शरीर को आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद मिल सकती है। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से अधिक आयरन प्राप्त करने के लिए, रचनात्मक बनें: टोफू और केल के स्टिर फ्राई में ब्रोकली और मिर्च डालें या क्विनोआ फ्लेक्स, चिया सीड्स, और काजू के साथ दलिया बनाएं और इसके ऊपर कीवी फल या स्ट्रॉबेरी के स्लाइस डालें। दोनों सी में उच्च।
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किसी व्यक्ति का आहार और स्वास्थ्य इस बात को प्रभावित कर सकता है कि उनके शरीर में कितना लोहा है, चाहे वे पौधे आधारित हों या वे मांस खाते हों।महत्वपूर्ण रूप से, निगरानी करें कि आप कितना आयरन पूरक करते हैं, क्योंकि यह विषैला हो सकता है और हानिकारक दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। एक डॉक्टर आपके लोहे के स्तर का परीक्षण कर सकता है और यह आकलन कर सकता है कि क्या कोई लक्षण लोहे की कमी वाले एनीमिया से संबंधित हैं।
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