घर का बना नारियल दही कैसे बनाएं

पिछले कुछ सालों में नारियल दही का चलन काफी बढ़ गया है, क्योंकि लोग क्लासिक एनिमल-बेस्ड योगर्ट्स के बजाय प्लांट-बेस्ड विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं। मलाईदार, गाढ़े, तीखे और मखमली नारियल दही के लिए आपको केवल 2 सामग्री चाहिए। यह गुणवत्तापूर्ण पौध-आधारित दही के लिए एक न्यूनतम नुस्खा है।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे नारियल दही पारंपरिक के लिए सबसे अच्छा विकल्प लगता है, क्योंकि यह समृद्ध और मलाईदार है। मुझे यह भी पसंद है कि नारियल दही में सामग्री कम से कम, प्राकृतिक और असंसाधित है जो बाजार में अन्य डेयरी मुक्त दही के विपरीत है।वास्तव में, मैं बहुत अधिक सोया-दही खाता था लेकिन संसाधित सोया मेरी त्वचा को प्रभावित करता था, जिससे मुझे हार्मोन परिवर्तन से बाहर निकलने का मौका मिला। मेरे स्किनकेयर ब्लॉग पोस्ट में इसके बारे में और देखें। नारियल दही का स्वाद स्वादिष्ट होता है। यह थोड़ा पौष्टिक, बहुत मलाईदार और समृद्ध है। ग्रीक योगर्ट की तरह, यह स्वादिष्ट योजना है और इसे थोड़ा सा मेपल सिरप, या शहद के साथ मीठा किया जा सकता है।

घर का बना नारियल दही

तैयारी का समय: 10 मिनटकुक टाइम: 1 मिनटकुल समय: 21 मिनट

4 परोसता है

सामग्री

• 2 डिब्बे कार्बनिक पूर्ण वसा वाले नारियल का दूध (प्रत्येक 400 मिलीलीटर, फ्रिज में ठंडा)
• 3 प्रोबायोटिक्स कैप्सूल (30 अरब सक्रिय कल्चर)

परोसने के लिए

• पसंद का फल (मैंने 1/3 कप स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया)
• मेपल सिरप टपकने के लिए

निर्देश

1. नारियल का दूध खोलें और एक साफ कांच के मिश्रण के कटोरे में केवल ठोस सामग्री डालें।
2. तीन 30 बिलियन प्रोबायोटिक कैप्सूल को कटोरे में खोलें, और पाउडर सामग्री जोड़ें। चिकनी होने तक गठबंधन करने के लिए एक साथ हिलाओ, किसी भी गुच्छे को तोड़ना।
3. कटोरे को चीज़क्लोथ से ढकें और रबर बैंड से सुरक्षित करें। 24-48 घंटों के लिए गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में छोड़ दें।
4. जितनी देर आप प्रतीक्षा करते हैं, यह उतना ही पेचीदा होता जाता है। एक बार दही ठंडा करने के लिए रिज में वांछित टेंगनेस स्थान पर पहुंच गया है। यदि दही बहुत गाढ़ा है तो अपने आरक्षित नारियल पानी के छींटे डालकर वांछित स्थिरता तक पतला करें।
5. अपने पसंदीदा फल के साथ ऊपर से नारियल दही का आनंद लें।

पोषण नोट्स: पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है। कैलोरी: 307 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 7g | प्रोटीन: 3g | फैट: 32g | सैचुरेटेड फैट: 28g | पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 0.3g | मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 1g | सोडियम: 20mg |पोटेशियम: 351mg|फाइबर: 3g | चीनी: 4g