मूंगफली सॉस के साथ शाकाहारी थाई नूडल सलाद के लिए आज यह बहुत आसान नुस्खा साझा कर रहा हूं। प्रोटीन से भरे, स्वस्थ और तृप्त करने वाले भोजन के लिए छोले पास्ता का उपयोग करके यह शाकाहारी और लस मुक्त है। ताज़ी कुरकुरी सब्जियों के साथ इस ठंडे नूडल सलाद का आनंद लें। सबसे अच्छी बात, इसे 30 मिनट के अंदर बनाया जा सकता है।
निश्चित रूप से, यह व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, आप इस रेसिपी को तैयार कर सकते हैं और सप्ताह के दौरान दोपहर के भोजन या रात के खाने का आनंद ले सकते हैं। मैं इस सलाद को पॉटलक्स और बीबीक्यू में लाना भी पसंद करता हूं। निश्चित रूप से, यह सभी प्रकार के खाने वालों, शाकाहारी या नहीं के साथ हिट है।
मूंगफली सॉस के साथ शाकाहारी थाई नूडल सलाद
तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 5 मिनट कुल समय: 25 मिनट
6 लोगों को परोसता है
सामग्री
- 5 कप चना पास्ता
- चुटकी भर समुद्री नमक
- 1-2 टेबल स्पून तिल का तेल
- 1 कप बैंगनी पत्तागोभी घिसी हुई
- 1 कप गाजर कसी हुई
- 1 कप खीरा कटा हुआ
- 4 हरा प्याज कटा हुआ
- 1/3 कप मूंगफली कटी हुई
- 1/3 कप हरा धनिया कटा हुआ
मूँगफली की चटनी के लिए
- 1/4 कप + 2 बड़े चम्मच ऑल-नेचुरल पीनट बटर
- 1/4 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच तमरी
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 लौंग लहसुन
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
निर्देश
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। एक चुटकी समुद्री नमक डालें और पास्ता में डालें।
- काबुली चने के पास्ता को अल-देंटे तक पकाएं (लगभग 3 मिनट। पास्ता ठंडा होने तक पकना जारी रहेगा)।
- पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। बर्तन में वापस रखें, तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और धीरे से हिलाएं। एक चाय तौलिया के साथ कवर करें और ठंडा होने दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कटी हुई गोभी, गाजर, कटा हुआ खीरा और प्याज डालें। पका हुआ पास्ता डालें।
- मूंगफली का मक्खन, पानी, चावल का सिरका, तमरी, मेपल सिरप, तिल का तेल, लहसुन और केयेन को एक साथ मिलाकर एक छोटी कटोरी में मूंगफली की चटनी तैयार करें।
- पास्ता सलाद के ऊपर मूंगफली की चटनी डालें और धीरे से मिलाएं। हरे प्याज, मूंगफली और सीताफल के साथ छिड़के। फिर से मिलाएं।
पोषण नोट्स: जानकारी एक मोटा अनुमान है। कैलोरी: 528 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 63g | प्रोटीन: 28g | फैट: 18g | सैचुरेटेड फैट: 3g | सोडियम: 427mg | पोटैशियम: 341mg | फाइबर: 3g | चीनी: 8 ग्राम | विटामिन ए: 3920IU | विटामिन सी: 12mg | कैल्शियम: 45mg | लोहा: 1mg
