फुली लोडेड ब्लैक बीन नाचोस

ये ब्लैक बीन नाचोज़ वास्तव में दिखने में जितने आरामदायक हैं! यह फुली लोडेड ब्लैक बीन नाचोस दोस्तों और परिवार के बीच साझा करने के लिए एकदम सही नुस्खा है। यह नुस्खा शाकाहारी चेडर पनीर और घर का बना साल्सा के साथ एक उत्साही ब्लैक बीन मिश्रण को जोड़ती है। और कॉम्बो लौकिक है। यह 100% शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, स्वस्थ-आश और इकट्ठा करने में आसान है। मुझे कोई संदेह नहीं है कि आप इस रेसिपी को उतना ही पसंद करेंगे जितना मैं।

लोडेड ब्लैक बीन शाकाहारी नाचोस

तैयारी का समय: 35 मिनटखाना पकाने का समय: 5 मिनटकुल समय: 1 घंटा 20 मिनट

6 लोगों को परोसना

सामग्री

सालसा के लिए:

• पसंद के 5 पके टमाटर (लगभग 400 ग्राम, मैंने पारंपरिक टमाटर का इस्तेमाल किया)
• 1/2 छोटा लाल प्याज़ कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कप हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 जलापेनो काली मिर्च, कटा हुआ
• 1 कप कॉर्न, पका हुआ
• 1/2 नीबू, जूस
• समुद्री नमक स्वादानुसार

उत्साही ब्लैक बीन मेडले के लिए

• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
• 1/2 छोटा लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• 4 कली लहसुन, बारीक कटी
• 1 जलापिनो काली मिर्च, कटी हुई
• 1 चम्मच पेपरिका
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 कैन ऑर्गेनिक ब्लैक बीन्स, पकाया हुआ (540 मिली कैन)
• 1/2 नीबू, जूस
• समुद्री नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

शाकाहारी खट्टा क्रीम के लिए (वैकल्पिक)

• 1/4 कप सादा नारियल दही
• ताजा नीबू का रस छिड़कें, (लगभग 2 चम्मच)
• चुटकी भर समुद्री नमक

शेष सामग्री:

• 1 बैग टॉर्टिला चिप्स (7 oz./200g बैग)
• 1 1/2 कप शाकाहारी चेडर कटा पनीर
• 1 मूली, पतली कटी हुई
• 1 जैलापीनो काली मिर्च, पतली कटी हुई
• समुद्री नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

निर्देश

1. सालसा बनाएं: टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए प्याज़, लहसुन, कटा हुआ धनिया, जालपीनो, मकई और नींबू के रस के साथ कटोरी में डालें। स्वादानुसार नमक डालें। मिक्स और कवर।
2. ब्लैक बीन मेडली बनाएं: मध्यम आंच पर एक कड़ाही में नारियल का तेल डालें। लाल प्याज और लहसुन डालें। जलापेनो काली मिर्च, पेपरिका और केयेन के साथ सीजन। प्याज के नरम होने तक (लगभग 8-10 मिनट) लगातार चलाते हुए पकाएं। काली बीन्स डालें और गर्म होने तक मिलाएँ (लगभग 3-5 मिनट)।
3. वीगन सॉर क्रीम तैयार करें। एक कटोरी में नारियल दही, नींबू का रस और चुटकी भर नमक मिलाएं। मिक्स। ढककर ठंडा होने के लिए रख दें।
4. ओवन को 375F/190C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें। टॉर्टिला चिप्स की एक पतली परत छिड़कें। फिर काली बीन्स की एक परत डालें और उसके बाद शाकाहारी कटा हुआ पनीर की एक परत डालें। जब तक आप अपनी सभी सामग्री (पनीर के साथ समाप्त) का उपयोग नहीं कर लेते तब तक लेयरिंग दोहराएं। 5-8 मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने और चिपचिपा होने तक बेक करें
5. ओवन से नाचोस निकालें, होममेड साल्सा के साथ ऊपर (डिपिंग के लिए किसी भी बचे हुए कटोरे में परोसा जा सकता है) और शाकाहारी खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी।

पोषण नोट्स: पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है। कैलोरी: 393 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 57g | प्रोटीन: 9g | फैट: 17g | सैचुरेटेड फैट: 6g | पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 4g | मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 4g | सोडियम: 459mg | पोटैशियम: 678mg | फाइबर: 9g | चीनी: 5 ग्राम