"हृदय रोग अमेरिका और दुनिया भर में मृत्यु का शीर्ष कारण है। अकेले इस साल हम लगभग 700, 000 अमेरिकियों को सीधे हृदय रोग से संबंधित कारणों से मरते हुए देख सकते हैं, जिनमें दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य घातक घटनाएं शामिल हैं। सबूत के बावजूद कि नियमित रूप से लाल मांस (जो संतृप्त वसा में उच्च है) का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) ने दुबले लाल मांस के विक्रेताओं को पैकेजिंग पर हार्ट-चेक लेबल जोड़ने की अनुमति दी है। "
"अहा की वेबसाइट बताती है कि हार्ट-चेक फूड सर्टिफिकेशन प्रोग्राम को उपभोक्ताओं को उनके द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में सूचित विकल्प बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।यह खाद्य निर्माताओं के लिए हृदय प्रमाणन प्राप्त करने के तरीके का वर्णन करता है और इंगित करता है कि जो कोई भी स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहा है उसे इस लेबल को साइनपोस्ट के रूप में देखना चाहिए कि यह भोजन स्वस्थ है।"
"इस हफ्ते, पशु अधिकार समूह एनिमल आउटलुक ने एएचए द्वारा लाल मांस को स्वस्थ के रूप में लेबल करने को कानूनी रूप से चुनौती देने का फैसला किया>"
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का दावा है कि हार्ट-चेक सर्टिफिकेशन का उपयोग करने वाले उत्पादों को एक मजबूत प्रमाणन प्रक्रिया द्वारा जांचा जाता है>"
मुकदमे में कहा गया है कि AHA केवल सरकार के न्यूनतम मानकों का पालन कर रहा है और यह कि AHA उससे अधिक कठोरता नहीं जोड़ रहा है जो FDA पहले से ही प्रति दिन वसा के स्वीकार्य स्तर के रूप में प्रस्तुत करता है। सूट का दावा है कि रेड मीट खाने से उपभोक्ताओं को स्वास्थ्य जोखिम होता है, जो इस विश्वास के तहत हैं कि दिल की जांच से संकेत मिलता है कि भोजन "हृदय-स्वस्थ" है, जबकि ऐसा नहीं है।
"विश्व स्वास्थ्य संगठन ने रेड मीट (जैसे बीफ, मेमने और सूअर का मांस) और प्रोसेस्ड मीट को ग्रुप 2ए कार्सिनोजेन्स के रूप में वर्गीकृत किया है और किसी के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए स्वास्थ्य के लिए रेड मीट के सेवन को सीमित करने या उससे बचने की सिफारिश की है। जहाँ तक हृदय रोग की बात है, डॉ. जोएल कहन जैसे हृदय रोग विशेषज्ञ हृदय रोगियों को बताते हैं कि अध्ययन में पाया गया है कि संतृप्त वसा में उच्च आहार की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि संतृप्त वसा को उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। रेड मीट जैसे एनिमल प्रोटीन में सैचुरेटेड फैट होता है।"
दुबले मांस, जैसे कि जिस तरह के दिल की जांच का लेबल मिलता है, उसमें अभी भी 5 या इतने ग्राम संतृप्त वसा हो सकती है। AHA के अनुसार, प्रति दिन कुल संतृप्त वसा की सीमा 13 ग्राम है, इसलिए AHA के अपने मानकों के अनुसार लीन रेड मीट की एक सर्विंग आपके पूरे अनुशंसित दैनिक सेवन का कम से कम एक-तिहाई है।
हृदय रोग और संबंधित लक्षणों को रोकने या उलटने की कोशिश करने वाले किसी व्यक्ति के लिए इष्टतम आहार वास्तव में संतृप्त वसा से बचना है और इसके बजाय तेल से मुक्त संपूर्ण-खाद्य वनस्पति-आधारित आहार खाना है।
"यहाँ समस्याओं और धोखे की परतें हैं," पशु आउटलुक के कार्यकारी निदेशक चेरिल लेहि ने प्लांट बेस्ड न्यूज़ को बताया। "यदि आप एक उपभोक्ता हैं और आप स्टोर में जाते हैं और आप इसे देखते हैं, तो कोई रास्ता नहीं है कि आप विश्वास करेंगे कि एक सम्मानित और प्रसिद्ध दान कुछ भी होगा लेकिन विज्ञान और तथ्यों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा कि क्या कुछ है वास्तव में एक दान के रूप में उनके मिशन के साथ काम करता है।”
उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए खतरे के रूप में मांस
एनिमल आउटलुक का मुकदमा दावा करता है कि AHA रेड मीट खाने से होने वाले दीर्घकालिक हृदय जोखिमों से पूरी तरह अवगत है, यह देखते हुए कि AHA ने वास्तव में एक रिपोर्ट प्रकाशित की है जिसमें पाया गया है कि मांस का अधिक सेवन दिल के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। हृदवाहिनी रोग। AHA का यह भी दावा है कि संतृप्त वसा (जैसे रेड मीट) में उच्च प्रोटीन हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है।
मुकदमा दायर करने से पहले, एनिमल आउटलुक ने AHA को एक पत्र दिया जिसमें अनुरोध किया गया था कि संगठन रेड मीट के कुछ कटों को हृदय-स्वस्थ के रूप में प्रमाणित करने के अपने निर्णय पर पुनर्विचार करे। AHA ने कथित रूप से इस अनुरोध को अस्वीकार कर दिया।
"“हमारे दिमाग में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन उन लोगों के लिए एक बड़ा अपकार कर रहा है जिनके स्वास्थ्य की रक्षा के लिए उन्होंने लगभग एक सदी तक इतनी लगन से काम किया है, लेही ने कहा। हम संगठन से इन भ्रामक भुगतान समर्थनों को समाप्त करने और इस भ्रामक विपणन से धोखा खाने वाले उपभोक्ताओं की प्रतिपूर्ति करने का आह्वान कर रहे हैं, ”लेही ने कहा। “लगभग 100 वर्षों से अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने स्वस्थ जीवन पर उपभोक्ताओं को शिक्षित करने को अपना मिशन बना लिया है।"
"यही कारण है कि यह इतना बेतुका है कि वे अब इन पे-टू-प्ले हार्ट हेल्दी सर्टिफिकेशन को उन मांस उत्पादों के लिए बेच रहे हैं जिनके खिलाफ उन्होंने सार्वजनिक रूप से अपना पक्ष रखा है।"
मांस खाने से बढ़ता है दिल की बीमारी का खतरा
इस अगस्त में, नए शोध ने मांस की खपत और हृदय रोग के बीच संबंध को बेहतर ढंग से स्पष्ट किया। शोध से पता चला है कि लाल मांस खाने के बाद पाचन तंत्र में उत्पन्न कार्बनिक यौगिक टीएमएओ हृदय रोग के विकास की संभावना को बढ़ाता है।टीएमएओ ब्लॉकेज की ओर ले जाता है, जिससे मांस का सेवन हृदय के लिए अत्यधिक खतरनाक हो जाता है और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य बढ़ जाता है।
"हृदय रोग दुनिया का साइलेंट किलर है लेकिन अनुसंधान के बढ़ते शरीर से पता चलता है कि आहार परिवर्तन घातक बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। पिछले जुलाई में, एक अध्ययन में पाया गया कि रेड मीट के सेवन से हृदय रोग का खतरा 18 प्रतिशत तक बढ़ जाता है, यह देखते हुए कि सोडियम, टीएमएओ और संतृप्त वसा के उच्च स्तर इन जटिलताओं का कारण बनते हैं।"
रेड और प्रोसेस्ड मीट की खपत को कम करके। उपभोक्ता भविष्य में दिल की समस्याओं से अच्छी तरह से बच सकते हैं। एक रिपोर्ट में पाया गया कि 18 से 30 वर्ष की आयु के बीच पौधे-आधारित या पौधे-केंद्रित आहार अपनाने से 30 साल बाद हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
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आश्चर्यजनक कारण ये पांच देशी गायक मांस-मुक्त हो गए
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1. कैरी अंडरवुड को अपने परिवार के खेत जानवरों से प्यार था
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2. ब्लेक शेल्टन अपनी बड़ी प्रेमिका के साथ रहना चाहता है
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3. शानिया ट्वेन के पास खूबसूरत त्वचा की कुंजी है
इतिहास में सबसे ज्यादा बिकने वाली महिला कंट्री म्यूजिक सिंगर परफॉर्मेंस के बाद कोई महंगा स्टेक डिनर नहीं खरीद रही हैं। "कंट्री पॉप की रानी" ने 100 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेचे हैं, लेकिन उनका कहना है कि वह अपने मांस-मुक्त आहार को सरल रखती हैं। वह दोनों शाकाहारी है और बहुत कम डेयरी उत्पाद खाती है -- हालांकि कई बार उसने कहा है कि वह अंडे खाती है।
