हूलू के द बीयर ने अमेरिकी दर्शकों को शिकागो के मध्य में एक हलचल भरी रसोई की झलक दी, जिसने शहर के प्रसिद्ध सैंडविच में से एक को सुर्खियों में ला दिया: इटालियन बीफ। Google Trends के अनुसार, शो के रिलीज़ होने के बाद से, सैंडविच की खोज लगभग दोगुनी हो गई है। भूखे, उत्सुक पौधे-आधारित ग्राहकों की मदद करने के लिए, शिकागो-आधारित कंपनियां अप्टन नेचुरल्स और बुओना ने राष्ट्रव्यापी खुदरा विक्रेताओं के लिए प्लांट-आधारित इतालवी बीफ और ग्रेवी विकसित करने के लिए मिलकर काम किया है।
बुओना – अपने किफायती इटैलियन बीफ सैंडविच के लिए प्रसिद्ध मिडवेस्टर्न चेन – ने प्लांट-आधारित प्रोटीन क्षेत्र में अप्टन की विशेषज्ञता की मदद से अपने सिग्नेचर सैंडविच के लिए प्लांट-आधारित विकल्प विकसित किया।फ्रोजन मील वर्तमान में $7.49 में फ्रेश थाइम, ज्वेल-ओस्को और होल फूड्स स्टोर्स पर उपलब्ध है।
पौधों पर आधारित बीफ सैंडविच में कस्टम-निर्मित ग्रेवी होती है जो पारंपरिक इतालवी बीफ सैंडविच के रस को दोहराने में मदद करती है। मूल बुओना परिवार नुस्खा के समान, सैंडविच अजवायन की पत्ती, लहसुन और काली मिर्च के साथ पैक किया जाता है। रेडी-टू-ईट उत्पाद में प्रति सर्विंग 36 ग्राम प्रोटीन होता है।
40 साल में बुओना का पहला वीगन सैंडविच
बुओना वर्तमान में इलिनोइस, इंडियाना और कोलोराडो में 26 स्थानों का संचालन करती है, लेकिन आने वाले वर्षों में मताधिकार की योजना बना रही है। राष्ट्रीय विस्तार की तैयारी करते हुए, रेस्तरां ने 24 वर्षों में अपना पहला पौधा-आधारित सैंडविच लॉन्च किया। अप्टन की मदद से, कंपनी ने सभी स्थानों पर प्लांट-आधारित इटैलियन बीफ़लेस सैंडविच की शुरुआत की। चेन 24 घंटे में बिक गई।
"हमारी योजना यह देखने की थी कि क्या लोग प्लांट-आधारित इतालवी 'बीफ' को उतना ही पसंद करते हैं जितना हमने किया - और अच्छी खबर यह है कि वे इसे हमारी कल्पना से कहीं अधिक प्यार करते हैं।बुओना के विपणन निदेशक कैंडिस जॉर्डन ने कहा। "शाकाहारी समुदाय के उत्कृष्ट समर्थन ने वास्तव में इसे एक स्थायी मेनू आइटम बनाने में मदद की। यह हमारे सबसे लोकप्रिय मेनू आइटमों में से एक बन गया है और यह देखना वास्तव में बहुत अच्छा है।”
बेहतरीन सफलता के बाद, बुओना ने घोषणा की कि वह बीफलेस सैंडविच को एक स्थायी मेनू आइटम बनाने की योजना बना रही है। कंपनी का लक्ष्य शिकागो क्षेत्र और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में शाकाहारी, शाकाहारी और फ्लेक्सिटेरियन की बढ़ती संख्या को पूरा करना है।
अपने दिल के लिए बीफ की जगह प्लांट-बेस्ड चुनना
बुओनो के प्यारे मांस-भारी मेनू ने ग्राहकों को तब तक दिल से स्वस्थ भोजन के लिए कोई विकल्प नहीं दिया जब तक कि उसने अपना बीफ़लेस इतालवी सैंडविच लॉन्च नहीं किया। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के मुताबिक, मूल इतालवी बीफ खाने से हृदय रोग का खतरा 18 प्रतिशत तक बढ़ सकता है। पादप प्रोटीन मृत्यु दर के कुछ कारणों को वापस भी ला सकता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि पौधों पर आधारित प्रोटीन का सेवन हृदय रोग सहित कई बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
""प्रमुख प्रोटीन स्रोतों में, सबसे कम खपत के साथ उच्चतम की तुलना, प्रसंस्कृत लाल मांस या अंडे सभी-कारण मृत्यु दर के उच्च जोखिम से जुड़े थे, अध्ययन में पाया गया। असंसाधित लाल मांस, अंडे, या डेयरी उत्पाद, हृदय रोग मृत्यु दर के उच्च जोखिम से जुड़े थे।”"
Buona के किफायती बीफ़ सैंडविच से ग्राहकों के लिए रेड मीट खाना आसान हो जाता है। लेकिन अब, फास्ट-फूड चेन ग्राहकों को उचित कीमत पर स्वस्थ खाने का अवसर प्रदान कर रही है। युवा पीढ़ी के लिए, 18 से 30 वर्ष की उम्र के बीच पौधे-केंद्रित आहार शुरू करने से 30 साल बाद हृदय रोग के जोखिम को कम करने में काफी मदद मिल सकती है। एक किफायती, गोमांस रहित सैंडविच का चयन करना दशकों बाद आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है।पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
