जब आपको पेट में दर्द, सूजन या बेचैनी होती है, तो आप सोच सकते हैं कि आपको इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) है, लेकिन वास्तव में आपको SIBO या छोटी आंत में जीवाणु अतिवृद्धि हो सकती है। हां, यह भ्रमित करने वाला है, लेकिन यह पता चला है कि इसका पता लगाने का एक कारण है क्योंकि अब दो डॉक्टरों द्वारा बनाया गया एक नया कम प्रतिबंधात्मक आहार है जो SIBO के पीड़ितों को बहुत आवश्यक राहत दिलाने में मदद कर सकता है। इसे कम किण्वन भोजन या एलएफई दृष्टिकोण कहा जाता है और यह लो-एफओडीएमएपी के साथ-साथ काम करता है लेकिन आपको कई और खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है जो पौष्टिक हैं ताकि आप बेहतर महसूस कर सकें, आहार पर बने रहें और स्वस्थ भी रहें।
SIBO एक बेतहाशा गलत समझी जाने वाली स्थिति है जहां आंत के अन्य हिस्सों में सामान्य रूप से बढ़ने वाले बैक्टीरिया छोटी आंत में बढ़ने लगते हैं। यह वृद्धि बैक्टीरिया को गैस या किण्वन छोड़ने के लिए ट्रिगर करती है, क्योंकि वे आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को निगलते हैं, जिससे दर्द, ऐंठन, कब्ज [पैशन या डायरिया होता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के बैक्टीरिया से निपट रहे हैं।
SIBO और IBS में क्या अंतर है?
SIBO IBS का एक रूप है, और जबकि IBS गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का सबसे आम कारण है, लाखों लोगों को प्रभावित करता है, सीडर सिनाई गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार जिन्होंने द माइक्रोबायोम कनेक्शन, योर गाइड टू IBS, SIBO और लो लिखा है -किण्वन भोजन, SIBO वास्तव में एक अत्यंत सामान्य बीमारी है जो दुनिया की अनुमानित 11 प्रतिशत आबादी को प्रभावित करती है।
SIBO क्या है?
SIBO एक विशिष्ट स्थिति है जहां बृहदान्त्र से बैक्टीरिया छोटी आंत में वापस आ जाता है, डॉ।अली रेज़ाई, उस टीम का आधा हिस्सा जिसने किताब लिखी है और कम-किण्वन खाने की योजना बनाई है और डॉ. मार्क पिमेंटेल के साथ गुड एलएफई के सह-संस्थापक हैं। जब ये बैक्टीरिया चीनी जैसे कुछ खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो वे गैस छोड़ते हैं, जो कहीं नहीं जाती है और सूजन, असंतुलन और किण्वन से जुड़ी सभी प्रकार की अप्रियता का कारण बनती है। लेकिन यह आपके आहार पर अधिक निर्भर करता है क्योंकि ये छोटे कीड़े चीनी, डेयरी, मांस और कार्ब्स खाते हैं और मीथेन, हाइड्रोजन और हाइड्रोजन सल्फाइड जैसी गैस छोड़ते हैं।
आपके शरीर के पास उस गैस से छुटकारा पाने का कोई तरीका नहीं है जो लाखों बैक्टीरिया पैदा करते हैं - इसलिए यह आंत में किण्वन का कारण बनता है। जब चीजें गड़बड़ हो जाती हैं, डॉ. अली रेज़ाई, एमडी बताते हैं, जो सीडर-सिनाई, लॉस एंजिल्स में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) गतिशीलता कार्यक्रम के चिकित्सा निदेशक हैं, और खाद्य पदार्थों को खाने के लिए एक पूरी नई योजना बनाई है जो किण्वन को कम करेगी। आंत, अपने सहयोगी, डॉ. मार्क पिमेंटेल के साथ।
"उन्होंने अपनी पुस्तक उन सभी को समर्पित की जिन्हें एक पुरानी अदृश्य बीमारी है: उनके लिए जो पीड़ित हैं लेकिन बीमार नहीं दिखते; उन लोगों के लिए जिन्हें चोट लगती है लेकिन नियमित परीक्षण अनिर्णायक होते हैं; उन लोगों के लिए जो चुपचाप तड़पते हैं।अगर आपको ऐसा लगता है, और आप कुछ भी आज़माने के लिए तैयार हैं, जिसमें एक नया आहार भी शामिल है, तो आगे पढ़ें, क्योंकि यह आपके समाधान का हिस्सा हो सकता है।"
इन दो सम्मानित गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्टों ने एक साथ एक आहार पेश किया है जो लो-एफओडीएमएपी की तुलना में कम प्रतिबंधात्मक है और स्वस्थ भोजन को लंबी अवधि के खाने की योजना का हिस्सा बनने की अनुमति देता है ताकि एसआईबीओ को ठीक किया जा सके और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखें, जिसे कम किण्वन भोजन या "LFE" कहा जाता है।
आहार के साथ SIBO का इलाज कैसे करें
माइक्रोबायोम अनुसंधान के माध्यम से, इन दो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्टों ने SIBO के कारणों, इसका निदान कैसे करें (आप एक गैर-आक्रामक उपवास श्वास परीक्षण कर सकते हैं) के इलाज के लिए कैसे खाना चाहिए, के सवालों के बहुत जरूरी जवाब दिए हैं , और इससे छुटकारा पाने में आपकी क्या मदद कर सकता है।
डॉ, रेज़ाई ने द बीट को समझाया कि वे एक वैकल्पिक आहार दृष्टिकोण की पेशकश करने के लिए तैयार हैं जो इन जीवाणु जीवों के कारण होने वाले किण्वन को सीमित करेगा, जिसकी संख्या खरबों में हो सकती है, और यह कि निम्न- FODMAP आहार तिथि करने के लिए अनुशंसित एक स्वस्थ, संतोषजनक जीवन जीने के लिए बहुत कम जगह छोड़ता है क्योंकि यह इतना प्रतिबंधात्मक है कि इस पर लोग शायद ही कभी लंबे समय तक रह सकते हैं।
"यह अब उतना सरल नहीं है जितना: कम FODMAP आहार का पालन करें। वह दृष्टिकोण, जहां आपको अपने खाद्य पदार्थों को मुश्किल से कुछ भी पौष्टिक खाने में सक्षम होने के बिंदु तक सीमित करना पड़ता है, एक बार SIBO से पीड़ित लोगों के लिए एक कैच-ऑल जवाब था, डॉ। रेज़ाई बताते हैं। यह योजना विफल होने की गारंटी थी क्योंकि भले ही आप कुछ समय के लिए इस पर बने रहने में सक्षम हों, क्योंकि जब आप पौष्टिक फलों और सब्जियों को वापस जोड़ते हैं, तो आपके लक्षण वापस आ जाते हैं। इसके बजाय, उन्होंने एक अधिक उदार दृष्टिकोण तैयार किया है जो कुछ फलों और सब्जियों के लिए अनुमति देता है, लेकिन संयम में, और कुछ खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करके आप अपने आंत में किण्वन पर रोक लगा सकते हैं, जिसका अर्थ है कम लक्षण, और अधिक राहत, जबकि अभी भी खुद को अनुमति देना स्वस्थ भोजन।"
लेकिन पहले, वे कहते हैं, आपको इस प्रश्न का उत्तर देने की आवश्यकता है, आपको कैसे पता चलेगा कि आपके पास SIBO है? और एक बार निदान हो जाने पर आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं?
SIBO के लक्षण क्या हैं?
"गैस, ऐंठन, सूजन, पेट के निचले हिस्से में दर्द, और बाथरूम जाने में कोई समस्या - चाहे वह कब्ज, दस्त, या सामान्य अस्वस्थता हो, डॉ.रेज़ाई। यह निर्भर करता है कि आपको किस बैक्टीरिया से समस्या है, वह कहते हैं। SIBO के पास अलग-अलग लोगों को अलग-अलग तरह से प्रभावित करने का एक तरीका है। यह पता लगाने का एक तरीका है कि आपको किस कारण से परेशानी हो रही है, संभावित दोषियों का पता लगाना शुरू करना है।"
क्या SIBO के लिए कोई डायग्नोस्टिक टेस्ट है?
एक गैर-आक्रामक परीक्षण है, जहां उपवास की एक रात के बाद आप एक सांस परीक्षण करते हैं और आपका डॉक्टर साँस छोड़ते हुए आपकी सांस में हाइड्रोजन सल्फेट और मीथेन को माप सकता है। चूंकि आप उन गैसों को नहीं बनाते हैं लेकिन बैक्टीरिया करते हैं, यह पता लगाने का एक उपयोगी तरीका है कि आपके पास एसआईबीओ है या नहीं। दूसरा तरीका एक इनवेसिव एंडोस्कोपी है लेकिन वे महंगे हैं और आम तौर पर आवश्यक नहीं हैं।
आप SIBO के साथ कैसा व्यवहार करते हैं
"अंततः एसआईबीओ से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने खाने को जगह दें, डॉ। रेज़ाई कहते हैं, ताकि भोजन आपके सिस्टम के माध्यम से आगे बढ़ सके और बैक अप न हो। वह और उन खाद्य पदार्थों से बचने या सीमित करने का प्रयास करें जो इस बैक्टीरिया को बढ़ने का कारण बनते हैं, और आपके पाचन तंत्र में उल्टी गैसों का उत्सर्जन करते हैं।यहीं पर उनकी LFE योजना आती है।"SIBO के लिए सबसे अच्छा आहार क्या है?
एक आहार जो अनिवार्य रूप से इन खराब जीवाणुओं को भूखा रखता है और उन्हें वापस नीचे धकेलता है जहां वे बृहदान्त्र में हैं, एसआईबीओ के इलाज का सबसे अच्छा तरीका है, डॉ. रेज़ाई कहते हैं। कहने का मतलब यह नहीं है कि आपको अचार और किमची जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए। बिल्कुल विपरीत, क्योंकि वे खाद्य पदार्थ अपराधी नहीं हैं। बैक्टीरिया जिन खाद्य पदार्थों को दावत देते हैं, वे समस्या हैं, जो ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो आमतौर पर बड़ी मात्रा में खाए जाने पर अच्छे नहीं होते हैं, जैसे कि चीनी।
अपवाद यह है कि आप सब्जियां या बीन्स ले सकते हैं, लेकिन अपने कॉम्प्लेक्स कार्ब्स को प्रति भोजन परोसने के लिए रखें। इसलिए यदि आप हरी पत्तेदार सब्जियों से भरा एक बड़ा सलाद खाना चाहते हैं, तो यह तब तक स्वस्थ रहेगा, जब तक कि आप क्राउटन, गाजर, आलू और अन्य स्टार्च वाली सब्जियां न डालें, जो एक ही बार में बहुत अधिक स्टार्च बन जाएंगे, यदि बिंदु यह है कि आप अतिवृद्धि वाले बैक्टीरिया को खिलाने वाले कार्ब्स की संख्या कम करें।
कम-किण्वन भोजन (एलएफई) आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
कार्बोहाइड्रेट. कार्बोहाइड्रेट को प्रति भोजन 1 सर्विंग तक सीमित करने का लक्ष्य रखें। बचें:
- चोकर
- ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड
- रोटी, साबुत गेहूं
- ब्राउन राइस
- अनाज का आटा
- बुलगुर
- गेहूं अनाज
- पूरा गेहूं
- फैरो आटा
- मल्टीग्रेन ओट ब्रान
- जई का आटा
- पास्ता
- पूरा गेहूं सोबा नूडल्स
- मसालेदार आटा
सब्जियां. इन सब्जियों से बचें या सेवन सीमित करें:
- अल्फाल्फा स्प्राउट्स
- आटिचोक
- शतावरी
- बांस की गोली
- बीन स्प्राउट्स
- बोक चॉय
- ब्रोकोली
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- गोभी
- फूलगोभी
- कासनी की जड़
- एडामेम
- मूली
- हिम मटर
- शुगर स्नैप मटर
- इमली
डेयरी. जबकि गैर-डेयरी विकल्प ठीक हैं, गाय-दूध डेयरी से बचें जैसे:
- पनीर
- क्रीम चीज़
- दूध
- दही
निचला रेखा: कम किण्वन आहार खाने से आप SIBO का इलाज कर सकते हैं
वर्षों से निम्न- FODMAP आहार IBS या SIBO के उपचार का एकमात्र तरीका था। अब दो डॉक्टरों ने एक ऐसा आहार बनाया है जो कम प्रतिबंधात्मक है और जो SIBO पीड़ितों को राहत दिलाने में मदद कर सकता है। यहां बताया गया है कि क्या खाएं और क्या न खाएं, और SIBO के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना चाहिए।
अधिक विशेषज्ञ सलाह के लिए, चुकंदर के स्वास्थ्य और पोषण लेख देखें।
