लॉरेन टोयोटा की वेगन और ग्लूटेन-फ्री वन-बाउल ओटमील कुकीज

मुझे ये आसान वीगन ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज बहुत पसंद हैं क्योंकि इन्हें एक कटोरे में एक साथ फेंकना बहुत आसान है और एक बोनस के रूप में, ये आटा रहित और ग्लूटेन-मुक्त भी हैं। इस नुस्खा में सब कुछ एक शाकाहारी बेकर की पेंट्री के लिए बहुत आम है और आप कुछ ही समय में उनके आदी हो जाएंगे! इस वीडियो ट्यूटोरियल में उन्हें बनाने का तरीका देखें।

हॉट टिप,आप ग्राउंड चिया सीड्स को फ्लैक्स सीड्स या भूसी के साथ रेगुलर ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं, जो गोल्डन फ्लैक्स मील से ज्यादा कॉमन है। मैं हमेशा अंतिम पके हुए माल के तटस्थ स्वाद और रंग के लिए गोल्डन फ्लैक्स मील का उपयोग करता हूं, लेकिन यह सिर्फ मेरी प्राथमिकता है।अपने अलसी के बीजों या अलसी के भोजन को लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रखें!

आसान शाकाहारी दलिया चॉकलेट चिप कुकीज़

16 कुकीज़ बनाता है

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच गोल्डन फ्लैक्स मील
• 4 बड़े चम्मच पानी
• 2 पके केले, मसले हुए
• 1/2 सी प्राकृतिक अनसाल्टेड प्राकृतिक पीनट बटर (या अन्य नट बटर)
• 2 बड़े चम्मच तटस्थ वनस्पति तेल या पिघला हुआ नारियल तेल
• 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट (अगर आपके पास नहीं है तो इसे छोड़ सकते हैं)
• 2 सी ओल्ड फैशन्ड ग्लूटेन-फ्री रोल्ड ओट्स
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 सी शाकाहारी चॉकलेट चिप्स
• 1/2 सी मोटे कटे हुए पेकान (वैकल्पिक)

निर्देश

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और एक बड़ी बेकिंग शीट को सिलिकॉन मैट या पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गोल्डन फ्लैक्स मील और पानी मिलाएं और गाढ़ा करने के लिए अलग रख दें।
3. फ्लैक्स के मिश्रण के गाढ़े हो जाने पर मसले हुए केले, पीनट बटर, तेल, मेपल सिरप और वनीला एक्सट्रेक्ट का इस्तेमाल करें। इसे अच्छे से मिलाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें।
4. कटोरे में रोल्ड ओट्स, समुद्री नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, चॉकलेट चिप्स और पेकान डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिश्रण को एक साथ मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
5. एक बड़ा चम्मच, लगभग 2 बड़े चम्मच बैटर लें और इसे एक गेंद में बना लें। इन्हें एक इंच की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को अपने हाथ से थोड़ा चपटा करें और उन्हें हलकों में आकार दें या यदि आप चाहें तो उन्हें टीले के रूप में छोड़ दें। बेकिंग के दौरान ये ज्यादा नहीं फैलेंगे।
6. बैच में बेक करना जारी रखें, मध्य रैक पर एक समय में एक बेकिंग शीट प्रति बैच लगभग 14 से 16 मिनट के लिए या जब तक टूथपिक केंद्र से ज्यादातर साफ न हो जाए।सेंकने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपके कुकीज़ कितने नम हैं, शुरुआत में यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके केले कितने पके हैं।
7. कुकी को ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्पैटुला से निकालने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर रहने दें। उन्हें अंदर से बिल्कुल कच्चा नहीं दिखना चाहिए। एक बार ठंडा होने पर उनके पास नरम-बेक्ड बनावट होगी।
8. ऐसे कंटेनर में स्टोर करें जो कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एयर-टाइट न हो।

पोषण

कैलोरी 149 | कुल फैट 8.1g | सैचुरेटेड फैट 2.3g | कोलेस्ट्रॉल 0mg | सोडियम 60 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 16.7g | डाइटरी फाइबर 2.9g | कुल शुगर 5g | प्रोटीन 4.6g | विटामिन डी 0एमसीजी | कैल्शियम 22mg | आयरन 1mg | पोटेशियम 138mg |