नए अध्ययन सोडा के सेवन को हृदय रोग और कैंसर से जोड़ते हैं

पढ़ाई इतनी उबाऊ हो सकती है। खासकर जब वे आपको बताते हैं कि आपके पसंदीदा स्नैक्स या पेय पदार्थ आपको मार देंगे। अब निराश होने की बारी सोडा प्रेमियों की है। चाहे आप पूरा मीठा सोडा पीते हों या आहार प्रकार, शोध के मोर्चे पर बुरी खबर है। दो नए अध्ययन हमें बताते हैं कि मीठा सोडा कैंसर से जुड़ा हुआ है, जबकि चीनी मुक्त वाले हृदय रोग का कारण बन सकते हैं।

रुको, क्या वह पिछड़ा नहीं है, आप पूछ सकते हैं? हम जानते हैं कि एस्पार्टेम को लंबे समय से एक कार्सिनोजेन होने का संदेह है, हालांकि शोध मायावी रहा है। लेकिन यह समझ में आता है कि अपने आहार में रसायनों को शामिल करना आपके लिए अच्छा नहीं है।यह एक स्थापित तथ्य है कि एस्पार्टेम शरीर में फॉर्मेल्डिहाइड में बदल जाता है। लेकिन एक नए अध्ययन में चीनी मुक्त पेय और स्ट्रोक, दिल का दौरा, और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध पाया गया है।

इस बीच, चीनी से भरा सोडा हृदय रोग से जुड़ा होना समझ में आता है क्योंकि वजन बढ़ना और उच्च रक्त शर्करा उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए मार्कर हैं। लेकिन इस अध्ययन में पाया गया है कि एक दिन में दो या दो से अधिक मीठा पेय पीने से कैंसर से मरने का खतरा बढ़ सकता है, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर (गैर-सोडा पीने वालों की तुलना में 9 प्रतिशत अधिक) या किडनी कैंसर (गैर-शक्कर पीने वालों की तुलना में 17 प्रतिशत अधिक) पीने की भीड़)।

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अध्ययन: मीठा पेय कैंसर से मरने के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है

शोधकर्ताओं ने तीन दशकों के दौरान लगभग एक मिलियन अमेरिकियों के डेटा को देखा और पाया कि जो लोग चीनी युक्त पेय पदार्थों का सेवन करते थे, उनमें चीनी से भरे सोडा नहीं पीने वालों की तुलना में कैंसर से मरने का जोखिम अधिक था।

27 साल के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यह जानने के लिए निर्धारित किया कि क्या मीठा पेय कैंसर की मृत्यु दर का कारण बनता है और अमेरिकन कैंसर सोसायटी द्वारा एकत्र किए गए डेटा की समीक्षा की गई, जो 1982 में 1, 184, 284 पुरुषों और 28 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाओं के साथ शुरू हुई थी। कैंसर निवारण अध्ययन II में नामांकित।

934, 777 प्रतिभागियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जिन्हें अध्ययन की शुरुआत में कैंसर या मधुमेह नहीं था, शोधकर्ताओं ने लगभग 28 वर्षों तक उनका अनुसरण किया, इस दौरान नामांकित समूह के 135, 093 कैंसर से मर गए, लगभग 26 सभी मौतों का प्रतिशत।

सोडा का ज्यादा सेवन कैंसर के खतरे को बढ़ाता है

शोध में पाया गया कि यदि व्यक्ति एक दिन में दो मीठा पेय पीता है तो उसे कोलोरेक्टल कैंसर से मरने का 9 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है और चीनी पेय से परहेज करने वाले लोगों की तुलना में गुर्दे के कैंसर से मरने का 17 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है।

"यह अध्ययन मीठे पेय पर कटौती करने की सिफारिशों का समर्थन करने के लिए अधिक सबूत प्रदान करता है," अटलांटा में अमेरिकन कैंसर सोसाइटी में महामारी विज्ञान अनुसंधान के वरिष्ठ वैज्ञानिक निदेशक और अध्ययन के प्रमुख लेखक मारजी मैक्कुलो ने कहा।यह न केवल इस तथ्य के लिए जवाबदेह था कि इन लोगों का बीएमआई अधिक था, उन्होंने कहा, इसलिए सोडा में कुछ योगदान कारक होना चाहिए था, लेकिन सटीक तंत्र जिसके कारण उच्च जोखिम हुआ, ज्ञात नहीं था।

कृत्रिम रूप से मीठे पेय की एक समान मात्रा पीने से अग्नाशय के कैंसर का 11 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है, उन्होंने कहा, व्यक्ति के बीएमआई की परवाह किए बिना। "यह एक नई खोज थी," मैक्कुलो ने कहा। "लेकिन यह एक अध्ययन है जिसमें अग्नाशयी कैंसर का उच्च जोखिम पाया गया है और इसे अनुवर्ती अध्ययनों में दोहराया जाना चाहिए।"

चूंकि अमेरिकी आहार में सभी चीनी का 33 प्रतिशत शक्कर पेय से आता है, इस नए अध्ययन का प्रभाव इस बात पर होना चाहिए कि अमेरिकी अपने आहार में चीनी कहां प्राप्त करना चुनते हैं। चीनी अक्सर अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जंक फूड और सोडा में होती है, सभी बड़े पैमाने पर पोषक तत्वों से रहित होते हैं। लंबी अवधि के स्वास्थ्य के लिए, मीठे कैलोरी प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका, फलों, सब्जियों, फलियां, साबुत अनाज, नट और बीजों से भरे ज्यादातर पौधे आधारित आहार के हिस्से के रूप में है।

यह अध्ययन एक और अध्ययन के ठीक बाद आता है जिसमें मीठे पेय को लिवर कैंसर से जोड़ा गया था। 90, 000 से अधिक पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के उस अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रोजाना कम से कम एक चीनी-मीठे पेय का सेवन करते हैं, उन्हें उन लोगों की तुलना में लिवर कैंसर के विकास का 78 प्रतिशत अधिक जोखिम होता है, जो ऐसे पेय पदार्थों के प्रति माह तीन से कम सर्विंग का सेवन करते हैं।

कृत्रिम मिठास स्ट्रोक, हृदय रोग से जुड़ी है

इससे पहले कि आप डाइट कोक लें, एक दूसरा अध्ययन हमें बताता है कि शुगर-फ्री सोडा दिल की बीमारी से जुड़ा है। इस नए अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग कृत्रिम मिठास (जो आहार पेय पदार्थों और अन्य उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में हैं) का उपयोग करते हैं, उनमें हृदय रोग होने की संभावना अधिक होती है।

103, 388 के एक अध्ययन में, जो 18 वर्ष और उससे अधिक उम्र के थे और खाद्य और पेय लॉग रखने के इच्छुक थे, जिसमें कृत्रिम मिठास का उनका उपयोग शामिल था, शोधकर्ताओं ने उपभोक्ताओं को तीन समूहों में विभाजित किया: वे जो इसका बहुत अधिक उपयोग करते थे , एक मामूली राशि, या शायद ही कभी।

ट्रैकिंग करते हुए कि हृदय रोग से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं की सबसे अधिक घटनाएं किसकी थीं, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक कृत्रिम मिठास का इस्तेमाल किया, उन्हें भी सबसे अधिक अनुभव हुआ गैर- उपभोक्ता। इन स्वास्थ्य समस्याओं में दिल का दौरा, स्ट्रोक और बहुत कुछ शामिल हैं। अध्ययन किए गए मिठास में अन्य शामिल हैं:

• एस्पार्टेम
• सुक्रालोज़
• सैकरीन
• स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स

“हमारे नतीजे बताते हैं कि लाखों लोगों द्वारा प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले और हजारों खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मौजूद इन खाद्य योजकों को चीनी के स्वस्थ और सुरक्षित विकल्प के रूप में नहीं माना जाना चाहिए, कई स्वास्थ्य की वर्तमान स्थिति के अनुरूप एजेंसियां, “लेखक लिखें।

"एस्पार्टेम का सेवन सेरेब्रोवास्कुलर घटनाओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था, और इस्सेल्फ़ेम पोटेशियम और सुक्रालोज़ बढ़े हुए कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम से जुड़े थे," लेखकों ने कहा।उन्होंने यह भी कहा कि कृत्रिम मिठास का कभी-कभी उपयोग दैनिक उपयोग के रूप में समस्याग्रस्त नहीं है।

अगर आप 2019 में ध्यान नहीं दे रहे थे, तो यह पहली बार नहीं है कि आहार पेय पदार्थों को दिल की समस्याओं से जोड़ा गया है।

2019 के एक अध्ययन में पाया गया कि एक दिन में दो या अधिक प्रकार के कृत्रिम रूप से मीठे पेय पीने से 50 से अधिक उम्र की महिलाओं में रक्त के थक्के-आधारित स्ट्रोक, दिल के दौरे और समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है। अधिक शोध से पता चला है आहार पेय और स्ट्रोक, मनोभ्रंश, टाइप 2 मधुमेह, और उपापचयी सिंड्रोम के बीच एक कड़ी, जो हृदय रोग और मधुमेह का कारण बन सकती है।

निचला रेखा: कैंसर से जुड़े मीठे पेय, स्ट्रोक के लिए कृत्रिम मिठास

चाहे आप मीठा सोडा पसंद करते हों या कृत्रिम रूप से मीठा सोडा, नए अध्ययनों ने चेतावनी दी है कि उनमें से प्रत्येक को कैंसर, स्ट्रोक, हृदय रोग और मृत्यु से जोड़ा गया है। सबसे आसान उपाय है कि इस प्रकार के पेय पदार्थों से दूर रहें, या उपचार के रूप में कभी-कभार ही घूंट लें।अपने स्वास्थ्यप्रद बनना चाहते हैं और कैंसर और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से बचना चाहते हैं? यह आसान है: बस पानी पियो।

अधिक शोध-समर्थित सामग्री के लिए, बीट के स्वास्थ्य और पोषण लेख पर जाएं।