करीबी दोस्तों के साथ भोजन साझा करने की तुलना में कुछ चीजें अधिक आनंददायक हैं, लेकिन इससे भी अधिक दिलचस्प बात यह है कि गैर-शाकाहारी दोस्तों को एक शाकाहारी प्रतिष्ठान में ले जाना यह देखने के लिए है कि भोजन वास्तव में कैसे ढेर हो जाता है।
इसलिए जब मैंने सुना कि डाउनटाउन एलए के पेर्गेटरी पिज़्ज़ा के मालिक ने अपनी पॉप-अप डिलीवरी सेवा को एक साधारण शाकाहारी ईंट-और-मोर्टार पिज़्ज़ा की दुकान में विस्तारित किया है, तो मुझे पता था कि यह उन्हें लेने के लिए एकदम सही जगह थी, क्योंकि आहार प्रतिबंध एक तरफ, पिज्जा किसे पसंद नहीं है?
मालिक एलेक्स कून्स के पूर्व बैंड के नाम पर रखा गया, हॉट टोंग पिज्जा जीवन में बारीक चीजों का प्रतीक है: किलर स्लाइस, अच्छे वाइब्स, और वेजी-फॉरवर्ड होने पर एक प्रमुख फोकस।दुकान को प्लांट-आधारित के रूप में विपणन करने के बजाय, कून्स सभी के लिए बढ़िया पिज्जा बनाना चाहते थे, जो कि शाकाहारी भी था, और मैं कहूंगा, मिशन पूरा हुआ।
अंतरिक्ष सरल लेकिन आकर्षक है, और वास्तव में हाइलाइट करता है कि हॉट टंग क्या है - अद्भुत आटा और ताजा सामग्री। मसालों के अलावा, हॉट टोंग हर सामग्री को घर में बनाता है और जब संभव हो तो जैविक खरीदता है, अशुद्ध मांस और चीज से स्पष्ट स्टीयरिंग, केवल एक घर से बने मसालेदार सॉसेज की विशेषता है। आप इस सिल्वर लेक स्ट्रिप मॉल स्थान में नियॉन पिंक साइन और स्टोरफ्रंट को मिस नहीं कर सकते।
शुक्रवार की दोपहर को पहुंचते ही, हम पिज्जा की मादक सुगंध से दूर हो गए, और शहर के सबसे अच्छे पिज्जा निर्माता माइकल ने हमारा स्वागत किया, जो एक समर्थक की तरह आटा गूंथ रहा था। उन्होंने अपने प्रसाद के माध्यम से हमें बताया, जिसमें एक उदार किस्म के स्लाइस, कुछ नॉकआउट ऐपेटाइज़र और पूर्ण आकार के पिज्जा शामिल हैं, जिसमें बिल्ड-योर-ओन विकल्प भी शामिल है। हमारे पिज़्ज़ा गुरु के ज्ञान के साथ, हमने अपने चयन किए और पिज़्ज़ा यात्रा पर निकल पड़े।
हमने गार्लिक नॉट्स के साथ चीजों को किक किया, मारिनारा सॉस के साथ परोसा, गांठें पूरी तरह से लहसुनी, और आटा पूरी तरह से चबाया हुआ। मैंने ग्लूटेन-मुक्त डेट्रोइट स्लाइस उठाया, मोटी परत में सही मात्रा में क्रंच और हवादारता थी, चंकी मारिनारा, मशरूम, पालक, लहसुन, बादाम रिकोटा और तिल के बीज के साथ सबसे ऊपर, यह टुकड़ा पूरी तरह से संतुलित था, और मैं नहीं बता सकता था कि यह ग्लूटन मुक्त था।
मेरे दोस्तों ने थिक क्रस्ट सिसिलियन, एक पैन बेक किया हुआ, गाढ़ा क्रस्ट, लहसुन का टुकड़ा लाल सॉस, पेस्टो बूंदा बांदी, बादाम रिकोटा, और तुलसी के साथ-साथ भैंस की पतली स्लाइस का ऑर्डर दिया, जो भैंस क्रीम सॉस में ढकी हुई है , ब्रोकोलिनी, शिटेक बेकन, हॉट एगेव ड्रिज़ल, ताज़ी अजमोद, और गर्मी की सही मात्रा।
फिर उस दिन का एमवीपी आया, व्हाइट पाई। हमने इसका पूरा पिज्जा लेने का फैसला किया, और लड़के हम बहुत खुश हैं कि हमने किया। इस पाई के बारे में सब कुछ असाधारण था: लहसुन जैतून का तेल आधार, कैरामेलाइज़्ड प्याज, बादाम रिकोटा, मशरूम, अजवायन की पत्ती, और बादाम परमेसन, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा सब कुछ बैगेल क्रस्ट था।
मुझे नहीं पता था कि मुझे अपने जीवन में हर चीज की जरूरत है, और मुझे डर है कि मैं इसके बिना फिर कभी पिज्जा नहीं खा सकता। व्हाइट पाई की सामग्री की सादगी से हम सभी हैरान रह गए, लेकिन आटे की जटिलता बकाया थी। मेरे दोस्तों को सब कुछ पसंद आया और उन्हें पता नहीं था कि यह शाकाहारी है। हमने सप्ताहांत के लिए भरपूर, खुश और कुछ बचा हुआ छोड़ दिया, सफलता!
हॉट टंग पिज़्ज़ा लॉस एंजेल्स का बेस्ट न्यू प्लांट-बेस्ड पिज़्ज़ेरिया है
द वाइब: रॉक एंड रोल वाइब के साथ आरामदेह काउंटर सर्विस-स्टाइल पिज़्ज़ेरिया। अंदर बैठने और बाहर कुछ टेबल के साथ पूरे परिवार के लिए बढ़िया। जाने के लिए एक टुकड़ा लें, एक पूरी पाई ऑर्डर करें, या दोनों! आस-पास रहते हैं? अपना ज़ा डिलीवर करवाओ!
जरूर कोशिश करें: व्हाइट पाई पिज्जा, इसमें सब कुछ बैगल क्रस्ट है, मुझे और कहने की ज़रूरत है? सीज़र सलाद, शिटेक बेकन और खस्ता छोले पर न सोएं।
ग्लूटेन फ्री: हॉट टंग ने वास्तव में सबसे अच्छा ग्लूटेन-मुक्त पिज्जा दिया है जिसे मैंने कभी चखा है।आप जीएफ क्रस्ट के साथ अपना खुद का पिज्जा बना सकते हैं, या डेट्रायट-स्टाइल पिज्जा का एक टुकड़ा या पूरी पाई ले सकते हैं, यह आपकी दुनिया को हिला देगा। भैंस की चटनी के साथ खस्ता फूलगोभी सभी को पसंद है, और उन्होंने सुनिश्चित किया कि वह लस मुक्त भी हो। हुर्रे!
पता: 2590 Glendale Blvd, लॉस एंजिल्स, CA90039 पर स्थित भरपूर पार्किंग स्थल। वे सोमवार-रविवार सुबह 11 बजे से रात 9 बजे तक खुले रहते हैं।
अपने आस-पड़ोस में स्वादिष्ट पौधों पर आधारित किराया खोजने के लिए, द बीट्स फाइंड वेगन नियर मी लेख पर जाएं।
