आज, 14 सितंबर लैटिनो व्यापार दिवस का समर्थन है! ऑस्टिन, बोस्टन, चार्लोट, डलास, डेनवर, कोलंबिया जिला, एल पासो, ह्यूस्टन, लॉरेंस, लॉस एंजिल्स, मैकएलेन, ओकलैंड, ऑरलैंडो, फिलाडेल्फिया, फीनिक्स, सैन फ्रांसिस्को सहित देश भर के महापौरों ने इसके पालन में शहर की उद्घोषणाएं जारी की हैं। विशेष दिन और समुदायों से स्थानीय लैटिनक्स व्यवसायों का समर्थन करने का आग्रह कर रहे हैं।
लैटिनो बिजनेस डे और हिस्पैनिक हेरिटेज मंथ का समर्थन करने के लिए, हमने अपने सात पसंदीदा लैटिनक्स शाकाहारी खाद्य उद्यमियों को शामिल किया है।
1. ब्रीजो ड्रेसिंग
शाकाहारी-अनुकूल सॉस ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है लेकिन लैटिना के स्वामित्व वाली ब्रीज़ो के लिए धन्यवाद, आपकी पेंट्री को एक स्वादिष्ट पौधे-आधारित ड्रेसिंग के साथ स्टॉक किया जा सकता है। यह चटपटी लेकिन साधारण चटनी विरासत में मिली पारिवारिक रेसिपी है और हर चीज में अच्छी है। यह चार सामग्रियों से बना है: नींबू का रस, EVOO और विशिष्ट जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण। इसे डिपिंग सॉस, मैरिनेड, सलाद ड्रेसिंग, पास्ता सॉस और बहुत कुछ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शाकाहारी होने के अलावा, यह कीटो, ग्लूटेन-फ्री, नॉन-जीएमओ और लो-कैल भी है। चटनी दो किस्मों में आती है-मसालेदार और हल्की।
2. कैकिक इंक द्वारा सोया कोरिज़ो
यह शाकाहारी मांस प्रतिस्थापन 70 के दशक के आसपास रहा है और Cacinque Inc. का व्यवसाय अभी भी परिवार में आयोजित किया जाता है और प्रामाणिक मेक्सिकन खाद्य उत्पादों की पेशकश करता है। Cacique Soy Chorizo में थोड़ा मीठा स्मोकी स्वाद, मांस जैसी बनावट है, और बिना किसी पशु उत्पादों के एक क्लासिक कोरिज़ो स्वाद बनाने के लिए पारंपरिक सीज़निंग के साथ मिलाया जाता है।
3. एवलीन वाइन
लैटिना सुपरस्टार कैमरून डियाज फैशन उद्यमी कैथरीन पावर के साथ जुड़कर स्वच्छ शाकाहारी वाइन ब्रांड एवालिन बनाने के लिए शामिल हुईं। वेगन वाइन प्रमाणित-जैविक यूरोपीय दाख की बारियों में कम-से-बिना सिंचाई के उगाए गए जैविक अंगूरों से बनाई जाती है। पहली शाकाहारी वाइन में एक सफेद और एक रोज़ शामिल है। एवालिन व्हाइट स्पेन से जैविक अंगूर का उपयोग करता है और एक खनिज-चालित कुरकुरी सूखी शराब है। Avaline Rosé फ्रांस से जैविक अंगूर का उपयोग करता है और तरबूज और ज़ेस्ट के नोट पेश करता है।
4. कैला-बॉक्स
पुरस्कार-विजेता शाकाहारी भोजनालय कैलाश चाय और टॉनिक का मासिक सदस्यता बॉक्स क्यूरेटेड चाय और मसाले के मिश्रण के साथ आपके दरवाजे पर पौधे-आधारित कल्याण लाता है। एफ्रो-लैटिना डॉ. सुनयता आमीन एक मास्टर हर्बलिस्ट, प्राकृतिक चिकित्सक, और प्रसिद्ध शाकाहारी शेफ हैं। हर महीने CALA-BOX उसके दो चुने हुए Calabash चाय के मिश्रण से भर जाता है, एक विशेष Calabash मूल शाकाहारी नुस्खा के साथ उपयोग करने के लिए एक Calabash मसाला मिश्रण, और Cultivate The City से रोपण के लिए जैविक बीज।
5. पी-नफ क्रंच
पी-नफ क्रंच डॉ जुआन सेलिनास द्वारा बनाया गया एक स्वस्थ नया शाकाहारी नाश्ता है जो मूल रूप से होंडुरास से है और पीएच.डी. खाद्य विज्ञान में और अंतर्राष्ट्रीय ओलंपिक समिति से खेल पोषण में प्रमाणन। उन्होंने 25 वर्षों तक क्राफ्ट, मोंडेलेज़, कैडबरी और नेस्ले जैसी कंपनियों के लिए स्नैक्स विकसित करने के लिए काम किया, लेकिन अपने स्वयं के प्लांट-आधारित स्नैक बनाने के लिए दृढ़ थे जो स्वादिष्ट और स्वस्थ थे। पी-नफ क्रंच नेवी बीन्स, ब्राउन राइस और मूंगफली से बनाया जाता है जो शाकाहारी प्रोटीन, स्वस्थ कार्ब्स, फाइबर और लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं।
6. निकोल मार्किस के रेस्तरां
Marquis फिलाडेल्फिया और वाशिंगटन डीसी में नौ शाकाहारी रेस्तरां के संस्थापक हैं, जिनमें हिपसिटीवेज (7 स्थान), बार बॉम्बन और चार्ली एक पापी थे। प्यूर्टो रिकान उद्यमी 2012 से इन प्रमुख महानगरों में पौधे-आधारित भोजन ला रहा है। हिपसिटीवेज प्लांट-आधारित फास्ट-फूड क्लासिक्स जैसे बर्गर, फ्राइज़, नगेट्स और शेक प्रदान करता है।चार्ली वाज़ ए सिनर एक पूर्ण-सेवा कॉकटेल लाउंज और एक छोटी प्लेट रेस्तरां है। बार बोम्बोन एक लैटिन-प्रेरित रेस्तरां है जो ओल्ड सैन जुआन की याद दिलाता है।
7. बीनफील्ड्स
ये स्वादिष्ट शाकाहारी चिप्स टॉर्टिला चिप्स और बीन्स के प्यार को एक साथ लाते हैं जो मैक्सिकन-अमेरिकी सीईओ अर्नुल्फो वेंचुरा के लिए तरस रहे थे। विशिष्ट टॉर्टिला चिप्स की तुलना में बीनफील्ड्स आपके लिए स्वस्थ हैं क्योंकि वे जड़ी-बूटियों और मसालों के विशेष मिश्रण के साथ नेवी और ब्लैक बीन्स का उपयोग करते हैं। स्वादिष्ट चिप्स लस मुक्त, गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापित और कोषेर प्रमाणित हैं। आगे बढ़ें और कुछ गुआकामोले या वेगन क्यूसो डिप बनाएं और मेक्सिकन फ्लेवर के स्वादिष्ट ट्रीट का आनंद लें।
