नेशनल कॉफी एसोसिएशन के अनुसार, अमेरिकी उपभोक्ता निर्विवाद रूप से पूरे बोर्ड में कॉफी प्रेमी हैं, आधे से अधिक अमेरिकी रोजाना कॉफी पीते हैं। यह लगभग 400 मिलियन कप कॉफी का योग है। पर्यावरण हिमायत करने वाले संगठन ब्राइटली ने हाल ही में समीक्षा की कि कॉफी उद्योग के पर्यावरण पदचिह्न की सीमा को उजागर करते हुए कॉफी की दुकानें सबसे टिकाऊ विकल्प क्या प्रदान करती हैं। अध्ययन ने बाजार पर सबसे स्थायी कॉफी शॉप का निर्धारण करने के लिए स्टारबक्स, डंकिन ', बिगबी कॉफी, द कॉफी बीन एंड टी लीफ, ब्लू बॉटल कॉफी, डच ब्रोस और पीट्स कॉफी सहित सात राष्ट्रीय कॉफी श्रृंखलाओं की तुलना की।
"अमेरिका में, हम हर दिन 400 मिलियन कप से अधिक कॉफी पीते हैं, ”सीईओ और सह-संस्थापक या ब्राइटली लॉरा विटिग ने कहा। "जब औसत अमेरिकी के लिए एक कप जो जाने के लिए उद्यम करने का समय होता है, तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अधिक ग्रह-अनुकूल श्रृंखला का समर्थन करने का चयन करने से हमारे आसपास की दुनिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हमने हाल ही में उपभोक्ता-सामना करने वाली स्थिरता पहलों पर कई कॉफी कंपनियों को स्थान दिया है, और परिणाम आश्चर्यजनक हैं।"
प्रमाणपत्रों का विश्लेषण करके, कप पुनर्चक्रण, एक स्थायी भविष्य के लिए प्रतिबद्धता, संयंत्र-आधारित विकल्प, और कचरे को कम करने की प्रतिबद्धता, प्रत्येक कॉफी श्रृंखला प्रस्तुत करने वाली वास्तविक पर्यावरणीय लागतों को स्पष्ट रूप से निर्धारित करती है। संगठन ने निष्कर्ष निकाला कि ब्लू बॉटल कॉफी उपलब्ध सबसे स्थायी राष्ट्रीय कॉफी श्रृंखला है। स्पष्ट रूप से इस बात पर जोर दिया गया कि भले ही सर्वेक्षण की गई कुछ श्रृंखलाएं दूसरों की तुलना में अधिक क्षेत्रीय थीं, फिर भी सूची में शामिल प्रत्येक कंपनी में देश भर में नियमित रूप से कॉफी पीने वालों का आना-जाना लगा रहता है।
स्थिरता रैंकिंग का निर्धारण करने के लिए, पांच परिचालन कारकों को एक से पांच के पैमाने पर स्पष्ट रूप से देखा गया, जिसमें एक अर्थ में सुधार की आवश्यकता है और पांच कंपनी के सफल प्रयासों को दर्शाता है। अंतिम स्कोर 25 में से है। सबसे अच्छे से बुरे क्रम में, कॉफी की दुकानों को उज्ज्वल रूप से क्रमबद्ध किया गया: ब्लू बॉटल कॉफी, पीट्स कॉफी, डंकिन ', स्टारबक्स, द कॉफी बीन एंड टी लीफ, बिगबी कॉफी, और डच ब्रदर्स।
