डेयरी मुक्त कद्दू मसाला आइसक्रीम ओट मिल्क से बनी है

पतन साल का वह समय होता है जब कुछ भी कद्दू चला जाता है। ठंड के दिनों में कद्दू की आइसक्रीम भी। वार्मिंग, रिच, डीसेडेंट और क्रीमी के साथ होममेड डेयरी-फ्री कद्दू आइसक्रीम के एक स्कूप या स्कूप का आनंद लें - इसका स्वाद आइसक्रीम के रूप में कद्दू पाई की तरह ही होता है।

यह आपके लिए स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी ओट्स, ओट मिल्क, काजू, कद्दू की प्यूरी, कद्दू मसाले के मिश्रण, नारियल की चीनी और वनीला के पानी से बनी है। अपनी खुद की रसोई में आइसक्रीम बनाना कभी भी आसान नहीं रहा है: इस उपचार को तैयार करने के लिए आपको केवल 10 मिनट की आवश्यकता होगी, फिर इसे फ्रीजर में पांच घंटे तक ठंडा होने दें, इसलिए आगे की योजना बनाएं!

क्या एलर्जी है या फ्रिज में पहले से मौजूद सामग्री का उपयोग करना चाहते हैं? यह नुस्खा आसानी से बदला जा सकता है। सोया दूध, मटर के दूध, या नारियल के दूध के लिए जई का दूध स्वैप करें, और नारियल की चीनी के बजाय ताजा बेक्ड/प्यूरीड कद्दू या मीठे आलू का प्रयास करें। सबसे अच्छी बात यह है कि आपकी आइसक्रीम पूरे मौसम और सर्दियों तक चलेगी, 2-3 महीने तक, जब इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है।

तैयारी का समय: 10 मिनटफ्रीज समय: 5 घंटेकुल समय: 5 घंटे 10 मिनटलागत: $6.97 रेसिपी | $0.58 सर्विंग

शाकाहारी कद्दू आइसक्रीम

12 को परोसता है

सामग्री

• ⅓ कप पुराने जमाने के जई ($0.15)
• 3 कप जई का दूध ($0.75)
• ¾ कप कच्चे काजू या सूरजमुखी के बीज, रात भर भिगोए ($1.29)
• 1 कद्दू प्यूरी का 15-औंस कैन ($3.95)
• 1 ¼ कप नारियल चीनी ($0.25)
• 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला ($0.04)
• 2 ½ चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट ($0.53)
• एक चुटकी समुद्री नमक ($0.01)

निर्देश

1. ओट्स और ⅔ कप ओट मिल्क को मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में हल्का उबाल लें।
2. जब वे हल्के से उबल रहे हों, तो आंच को कम करके 7-8 मिनट तक या ओट्स के नरम होने तक उबालें। ठंडा करने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरण करें।
3. एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में, बचा हुआ ओट मिल्क, भीगे हुए काजू या सूरजमुखी के बीज, कद्दू की प्यूरी, नारियल चीनी, कद्दू पाई मसाला, वेनिला अर्क और समुद्री नमक मिलाएं।
4. ठंडा किया हुआ ओट्स डालें, फिर उच्च पर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
5. मिश्रित मिश्रण को एक पाव पैन में डालें, ढक दें और लगभग 5 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज करें। ज्यादा क्रीमी कंसिस्टेंसी के लिए, हर 30-60 मिनट में मिश्रण को हिलाते रहें, किनारों को खुरचते हुए।
6. आइसक्रीम सेट हो जाने के बाद, अतिरिक्त कद्दू के बीज या शाकाहारी कारमेल सॉस जैसे गार्निश के साथ तुरंत परोसें। यदि यह बहुत जमी हुई है, तो स्कूपिंग से पहले 5-10 मिनट के लिए आइसक्रीम को पिघलने दें। आनंद लें!

पोषण: 12 में से 1 सर्विंग कैलोरी 163 | कुल फैट 4.4 ग्राम | संतृप्त वसा 0.8 ग्राम | कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम | सोडियम 250 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 28.9 ग्राम | डायटरी फाइबर 2.3 ग्राम | कुल शुगर 18.2 g | प्रोटीन 3.2 ग्राम | कैल्शियम 87.1 मिलीग्राम | आयरन 1.4 मिलीग्राम | पोटेशियम 181 मिलीग्राम |