ब्रदर्स चाड और डेरेक सरनो विकेड किचन को दुनिया भर में एक घरेलू नाम बनाने के लिए दृढ़ हैं, और वे हर दिन उस लक्ष्य के करीब आ रहे हैं। शाकाहारी ब्रांड जो तैयार भोजन बेचता है, जैसे कि डेयरी-मुक्त पिज्जा, शाकाहारी रेमन नूडल्स, और जल्द ही लुपिनी-बीन-आधारित आइस रीम, ने वुडी हैरेलसन जैसी मशहूर हस्तियों का ध्यान आकर्षित किया है, जिन्होंने कंपनी के सबसे हालिया निवेश दौर में भाग लिया था। जिसने नए फंडिंग में अतिरिक्त $20 मिलियन जुटाए।
प्रमुख फर्मों ने सस्टेनेबिलिटी इन्वेस्टमेंट फर्म अहिंसा वीसी और थाईलैंड एनआरपीटी में अग्रणी खाद्य उत्पादक सहित लोकप्रिय शाकाहारी ब्रांड के वित्तपोषण में हैरेलसन को शामिल किया।हैरेलसन ने नोट किया कि दुष्ट रसोई ने उनका ध्यान खींचा क्योंकि उत्पाद शेफ से प्रेरित हैं और स्वाद को प्राथमिकता देने के लिए बनाए गए हैं।
"मैं चाड और डेरेक को कई सालों से जानता हूं और रसोई में उनकी दुष्ट रचनात्मकता से प्रभावित हूं और वे सीमाओं को आगे बढ़ाने से डरते नहीं हैं," हैरेलसन ने एक बयान में कहा। "मुझे इस ब्रांड के बारे में जो पसंद है वह यह है कि उत्पाद वास्तव में रसोइयों द्वारा बनाए जाते हैं जो हमेशा स्वाद को पहले रखते हैं, जिससे पौधे-आधारित जाना इतना आसान हो जाता है।"
सर्नो भाइयों ने 2017 में Wicked KItchen की स्थापना की ताकि उपभोक्ताओं को पाक-प्रेरित शाकाहारी क्लासिक्स प्रदान किए जा सकें जो किफ़ायती कीमतों पर उपलब्ध होंगे। मूल रूप से, दोनों ने यूनाइटेड किंगडम में विशेष रूप से टेस्को स्टोर्स में ब्रांड लॉन्च किया, जहां डेरेक प्लांट-बेस्ड इनोवेशन के निदेशक के रूप में काम करते हैं। हालांकि, ब्रांड की बढ़ी हुई फंडिंग ने उत्पादों को फिनलैंड, थाईलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे राष्ट्रव्यापी कई बाजारों में विस्तारित करने की अनुमति दी है।
दुष्ट किचन और गुड कैच यूनाइट
यह फंडिंग राउंड 2019 में चाड सरनो द्वारा स्थापित प्रमुख प्लांट-आधारित सीफूड ब्रांड गुड कैच के विकेड किचन के अधिग्रहण के करीब है। अब, विकेड किचन उत्पाद चयन का इरादा कई प्लांट-आधारित सीफूड श्रेणियों में विस्तार करना है गुड कैच की अतिरिक्त फंडिंग और हाल ही में हासिल की गई उत्पादन क्षमताओं की मदद।
आज, विकेड किचन के उत्पाद पोर्टफोलियो में अब दुनिया भर में कई खाद्य श्रेणियों में 120 पौधे-आधारित उत्पाद शामिल होंगे। सरनो बंधु नए देशों में सौदों की सुविधा पर प्रगति करते हुए मौजूदा बाजारों में उत्पादन प्रयासों को जारी रखने का इरादा रखते हैं। कंपनी का मानना है कि इसके विस्तृत उत्पाद चयन से यह हर जगह उपभोक्ताओं को व्यापक रूप से आकर्षित करता है।
"पौधों पर आधारित परिदृश्य को देखते हुए, विकेड किचन न केवल हमारे जबरदस्त विकास के कारण बल्कि विभिन्न सुपरमार्केट विभागों में हमारी विविधता के कारण भी भीड़ में खड़ा है, पीट स्पेरन्ज़ा, विकेड किचन के सीईओ ने एक बयान में कहा।तथ्य यह है कि खुदरा विक्रेता कई एसकेयू उठा रहे हैं और कुछ हमारे उत्पादों के लिए पूरे फ्रोजन डोर सेट भी समर्पित कर रहे हैं, यह इस बात का प्रमाण है कि वे ग्राहकों को सिंगल फ्लेवर-फॉरवर्ड, प्लांट-आधारित ब्रांड के तहत कई तरह के विकल्प पेश करना चाहते हैं, जिसमें व्यापक अपील है। "
दुष्ट किचन का दुनिया भर में विस्तार
पिछले साल संयुक्त राज्य अमेरिका के बाजार में प्रवेश करने के बाद से, Wicked Kitchen का उत्पाद वितरण देश भर में 6,500 से अधिक खुदरा विक्रेताओं तक फैल गया है। ब्रांड की वितरण सीमा में सुधार करके, सर्नो भाइयों का लक्ष्य पौधे-आधारित खाने को पौधे-आधारित और मांस खाने वाले उपभोक्ताओं दोनों के लिए समान रूप से सुलभ बनाना है।
इस जनवरी में, विकेड किचन ने घोषणा की कि उसकी बिक्री लगभग दोगुनी हो गई है, यह प्रवृत्ति टेस्को द्वारा दर्ज की गई है। ब्रांड शाकाहारी उत्पादों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है, जिसमें शाकाहारी मेयो, वैकल्पिक डेली मीट, ड्रेसिंग, पूर्व-निर्मित भोजन, इंस्टेंट नूडल कप और हाल ही में जमे हुए डेसर्ट की एक पंक्ति शामिल है, जिसे किसी भी मीठे दाँत की स्वाद कलियों का ध्यान आकर्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
“इस उच्च विकास चरण के दौरान, यह अतिरिक्त निवेशकों से समर्थन प्राप्त करने के लिए मान्य है जो हमारे मिशन और भविष्य में पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में विश्वास करते हैं,” स्पेरन्ज़ा ने कहा। "फंडिंग का यह नवीनतम दौर हमें अमेरिका और विदेशों में अपने प्रसाद का विस्तार करने के लिए तेजी से आगे बढ़ने में मदद करेगा और यह हमें एक अच्छी स्थिति में रखता है क्योंकि हम फ्लेवर-फॉरवर्ड उत्पादों के साथ प्लांट-आधारित नवाचारों का नेतृत्व करना जारी रखते हैं जो शाकाहारी और सर्वाहारी लोगों को आकर्षित करते हैं। एक जैसे।”
"विकेड किचन ने भी सपोर्ट + फीड के साथ मिलकर बिली इलिश के हैपियर देन एवर टूर को अब तक का सबसे प्लांट-बेस्ड म्यूजिक इवेंट बनाने में मदद की। संगीत समारोह के संयोग से, विकेड किचन ने संगीत कार्यक्रमों में जाने वालों को शाकाहारी भोजन प्रदान करने में मदद की, जिन्होंने द प्लेज लिया - 30 दिनों के लिए एक दिन में एक पौधा-आधारित भोजन खाने का वादा।"
वुडी हैरेलसन की शाकाहारी दुनिया
लगभग 30 वर्षों से, हैरेलसन ने शाकाहारी आहार का पालन किया है और लगातार अपने प्रशंसकों और अपने सहकर्मियों के लिए पौधों पर आधारित खाने के लाभों को बढ़ावा देता है।इस मार्च, स्ट्रेंजर थिंग्स स्टार सैडी सिंक ने खुलासा किया कि द ग्लास कैसल फिल्माने के दौरान हैरेलसन ने उन्हें शाकाहारी आहार अपनाने के लिए प्रेरित किया।
इस अक्टूबर में, हैरेलसन ने अपने लंबे समय के दोस्त ओवेन विल्सन के साथ प्लांट-आधारित मांस कंपनी Abbot's Butcher के सीरीज़ ए फंडिंग राउंड में निवेश किया। हैरेलसन, शैलेन वुडली, लांस बास और पेरिस हिल्टन के साथ गुड कैच के मूल सेलिब्रिटी निवेशकों में से एक बन गया, जो कि विकेड किचन द्वारा इसके अधिग्रहण से बहुत पहले था।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
सैंड्रा ओह और 20 अन्य यह जानकर आपको आश्चर्य हो सकता है कि पौधे आधारित हैं
Getty Images
1. पॉल मेकार्टनी
सर जेम्स पॉल मेकार्टनी मांस-मुक्त जीवन के लिए कोई अजनबी नहीं है क्योंकि वह 45 वर्षों से शाकाहारी है। वह शुरू में 1975 में अपनी पहली पत्नी लिंडा मेकार्टनी के साथ शाकाहारी हो गए और पशु अधिकारों के लिए अपनी वकालत शुरू की।
जेसन बहार
2. सिया
"यदि आप खुद को लगातार द ग्रेटेस्ट गाने के साथ गाते हुए पाते हैं, तो आप पहले से ही सिया के प्रशंसक हैं। सिया ने ट्वीट किया कि वह अब पूरी तरह से शाकाहारी हैं>"Getty Images
3. सैंड्रा ओह
ग्रे'ज़ एनाटॉमी की शुरुआत में, सैंड्रा ओह ने हॉलीवुड में ट्रूली वेगन में पौधों पर आधारित लंच के लिए कलाकारों को बाहर निकाला। समकालीनों को शाकाहारी खाने के लिए प्रेरित करने के अपने प्रयास में, टीवी स्टार अपने दोस्तों को शाकाहारी भोजन के लिए आमंत्रित करने के लिए जानी जाती हैं जो स्वादिष्ट होते हैं। उसने वर्षों पहले शाकाहारी जीवन शैली अपनाई थी और अब भी चुपचाप क्रूरता मुक्त जीवन जी रही है।
4. गिसेले बुंडचेन
"गिजेल ने खुलासा किया कि जब वह अपने मॉडलिंग करियर के चरम पर थीं, तो उनके आहार में सिगरेट, शराब और मोचा फ्राप्पुकिनो शामिल थे, >"रॉबर्ट एफ केन के लिए गेटी इमेज
