पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के भूखे, अमेरिकी भोजनकर्ता हर कोने में सर्वोत्तम पौधे-आधारित विकल्पों की खोज कर रहे हैं, और एक नई रिपोर्ट ने खुलासा किया है कि कौन से शहर सबसे टिकाऊ, स्वस्थ पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करते हैं। वॉलेटहब के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका के 100 सबसे बड़े शहरों में, स्कॉट्सडेल, एरिज़ोना रेस्तरां में शाकाहारी विकल्पों के प्रतिशत के लिए सर्वोच्च रैंकिंग वाला अमेरिकी शहर है। रिपोर्ट में पाया गया कि स्कॉट्सडेल के 16 प्रतिशत रेस्तरां ग्राहकों को शाकाहारी भोजन प्रदान करते हैं।
ट्रिपएडवाइजर द्वारा उपलब्ध कराई गई जानकारी के आधार पर रिपोर्ट में शीर्ष पांच शाकाहारी-अनुकूल शहरों का विवरण दिया गया है।स्कॉट्सडेल के बाद, रिपोर्ट से पता चला कि सेंट पीटर्सबर्ग, फ्लोरिडा (14 प्रतिशत); वाशिंगटन, डीसी (13 प्रतिशत); न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना (12 प्रतिशत); और न्यूयॉर्क शहर, न्यूयॉर्क (12 प्रतिशत) ने पूरे शहर में सबसे शाकाहारी विकल्पों की पेशकश की।
वॉलेटहब ने शाकाहारी विकल्पों के लिए सबसे खराब शहरों को भी दर्ज किया, यह पता चला कि उत्तरी लास वेगास, नेवादा में स्कॉट्सडेल की तुलना में 20 गुना कम प्रसाद था। पीछे चल रहे अन्य शहरों में लारेडो, टेक्सास शामिल हैं; नेवार्क, न्यू जर्सी; हियालेह, फ्लोरिडा; और गारलैंड, टेक्सास।
"चूंकि 54 प्रतिशत सहस्राब्दी अधिक पौधे-आधारित खा रहे हैं, फ्लेक्सिटेरियन के रूप में पहचान करते हुए, शाकाहारी विकल्पों ने पूरी तरह से शाकाहारी खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक ध्यान आकर्षित किया है। वॉलेटहब की रिपोर्ट से पता चलता है कि प्लानो, टेक्सास 64 प्रतिशत पर शाकाहारी विकल्प परोसने वाले रेस्तरां के प्रतिशत के लिए सर्वश्रेष्ठ है। यह लारेडो, टेक्सास में सबसे कम प्रतिशत से 22 गुना बेहतर है।"
पौधों पर आधारित भोजन के लिए सर्वश्रेष्ठ शहर
इस नई रिपोर्ट ने पूरे यू.एस. में सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी और शाकाहारी शहरों की व्यापक रैंकिंग प्रस्तुत की।एस पोर्टलैंड, ओरेगन को अपने उच्च मात्रा में सामुदायिक उद्यानों, जैविक खेतों और रेस्तरां विकल्पों के कारण सबसे अधिक पौधे-आधारित अनुकूल शहर के रूप में स्थान दिया गया है। इसके बावजूद, डेटा इंगित करता है कि अन्य शहरों की तुलना में पोर्टलैंड शाकाहारी और शाकाहारी दुकानदारों के लिए अधिक महंगा है।
वॉलेटहब ने तीन श्रेणियों में 100 सबसे बड़े शहरों का विश्लेषण किया: सामर्थ्य; विविधता, पहुंच और गुणवत्ता; और शाकाहारी या शाकाहारी जीवन शैली। रिपोर्ट ने शाकाहारी- और शाकाहारी-मित्रता के 17 प्रासंगिक मेट्रिक्स का उपयोग करके इन श्रेणियों की जांच की। इसका मतलब यह है कि रिपोर्ट ने मूल्यांकन किया कि पौधों पर आधारित किराने का सामान और रेस्तरां की लागत और पहुंच शहरों के बीच अंतर कैसे करती है।
पोर्टलैंड के बाद, प्लांट-आधारित उपभोक्ताओं के लिए सबसे अच्छे शहरों में ऑरलैंडो, फ्लोरिडा; लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया; फोइनिक्स, एरिज़ोना; और ऑस्टिन, टेक्सास। सबसे खराब शहर सैन बर्नाडिनो, कैलिफोर्निया के रूप में सामने आया।
शाकाहारी पर्यटन में बढ़ती दिलचस्पी
लगभग 15.5 मिलियन अमेरिकी वयस्क शाकाहारी या शाकाहारी हैं और इससे भी अधिक, अपने मांस की खपत को कम करने की उम्मीद करते हैं। लगभग 76 प्रतिशत यात्रियों ने नोट किया कि भोजन की नैतिक और पर्यावरणीय सोर्सिंग उनकी छुट्टियों की योजना बनाते समय उनकी पसंद को प्रभावित करती है। हाल ही में, सख्त आहार वरीयताओं के साथ यात्रा करना अत्यधिक तनावपूर्ण हो सकता है। अब, दुनिया भर के शहरों ने पहले से कहीं अधिक शाकाहारी विकल्प पेश किए हैं। पिछले साल के एक अध्ययन में पाया गया कि शाकाहारी मांस 2020 से पहले की तुलना में 1,320 गुना अधिक स्वस्थ के रूप में दिखाई दिया, अधिक टिकाऊ विकल्प अधिक लोकप्रिय हो गए।
प्लांट-आधारित पर्यटकों के लिए, प्लांट-आधारित यात्रा के तनाव को कम करने के लिए वेजविजिट लॉन्च किया गया था। ऐप 80 से अधिक देशों में उपलब्ध है, और संस्थापक कंपनी की पहुंच को और भी विस्तारित करने का इरादा रखते हैं। लेकिन यह ऐप आपको डेस्टिनेशन पर पहुंचने के बाद ही मदद करता है। सौभाग्य से, यूनाइटेड एयरलाइंस और डेल्टा सहित कई एयरलाइनों ने शाकाहारी यात्रियों को उनकी यात्रा के दौरान खुश और पूर्ण रखने के लिए डिज़ाइन किए गए संयंत्र-आधारित विकल्प लॉन्च किए हैं।
दुनिया में कहीं भी पौधों पर आधारित भोजन खोजने के लिए, द बीट्स फाइंड वीगन नियर मी देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है। बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
