यही मौसम है जब हम वास्तव में बीजों के बारे में उत्साहित होते हैं। कद्दू के बीज उस कद्दू को तराशने के सबसे मज़ेदार हिस्सों में से एक हैं क्योंकि आप उन्हें नमक के स्पर्श के साथ भून सकते हैं और वे बाकी के भयानक मौसम के लिए एक स्वादिष्ट उपचार के रूप में सामने आते हैं और एक प्रोटीन पंच पैक करते हैं जो उन्हें स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाता है। तो नक्काशी, स्नैकिंग प्राप्त करें और अपने रोटेशन में जोड़ने के लिए अन्य बीजों की जांच करें - चाहे आप उन्हें अपने अनाज, सलाद, Acai कटोरी या अपनी स्मूदी पर छिड़कें।
बीज के बारे में तेज़ तथ्य
वजन के हिसाब से भांग के बीज गोमांस और भेड़ के बच्चे के समान प्रोटीन प्रदान करते हैं, इसलिए भांग के बीज के 2-3 बड़े चम्मच, लगभग 11 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। उन्हें संपूर्ण प्रोटीन स्रोत माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे सभी आवश्यक अमीनो प्रदान करते हैं
हालांकि चिया के एक बड़े चम्मच में केवल 3 ग्राम प्रोटीन होता है, यह एक पूर्ण प्रोटीन है, और छोटे काले और सफेद बीज अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम शामिल हैं।हमें छह बीज मिले हैं जो प्रोटीन हीरो होने के लिए पहचान के लायक हैं, और उनमें अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो आपको ऊर्जा देते हैं और पौधे-आधारित आहार का पालन करते समय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। बीजों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें वस्तुतः कहीं भी पहले से भुना हुआ, नमकीन या अनसाल्टेड खरीद सकते हैं; हालाँकि, आप चुनते हैं!
कद्दू के बीज में 9.2 ग्राम प्रति औंस होता है।
1. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज में पोषक तत्व वास्तव में सफेद खोल में होते हैं। उन्हें कम से कम 45 मिनट के लिए हल्की सीज़निंग या सिर्फ नमक के साथ 300 डिग्री ओवन में बेक करें और जब आप काट लें तो स्नैक करें।- प्रोटीन - 9.2g
- कैलोरी - 146
- कार्ब्स - 3.8g
- कैल्शियम - 12mg
भांग के बीज में 7.31 ग्राम प्रति औंस होता है।
2. भांग के बीज
भांग के बीज और मारिजुआना एक ही पौधे, कैनबिस सैटिवा से आते हैं। अंतर यह है कि उन्हें पौधे के विभिन्न भागों से निकाला जाता है (बर्तन पत्ते हैं, भांग बीज है)। गांजे के बीजों में THC के .3% निशान भी होते हैं, पॉट में यूफोरिया-उत्पादक घटक, जबकि मारिजुआना में तनाव के आधार पर कहीं भी .4% और ऊपर होता है। 1 औंस बराबर- प्रोटीन - 6.3 ग्राम
- कैलोरी - 110.7
- कार्ब्स - 1.7 ग्राम
- कैल्शियम - 1.1%
सूरजमुखी के बीज में 5.4 ग्राम प्रति औंस होता है।
3. सूरजमुखी
सूरजमुखी के बीज फूल के सिर के बीच से आते हैं। सूरजमुखी के बीज का प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस सूरजमुखी संकर से आता है। दो प्रकार तिलहन या गैर-तिलहन श्रेणी के अंतर्गत आते हैं।- प्रोटीन - 5.4g
- कैलोरी - 163
- कार्ब्स - 6.7 ग्राम
- कैल्शियम - 19.6mg
अलसी में 5.1 ग्राम प्रति औंस होता है।
4. अलसी के बीज
अलसी के बीजों को पीसकर खाने से वे अच्छे से पच जाते हैं। साबुत बीज उनके खोल के कारण पचाने में कठिन होते हैं। जल्द सलाह: यदि आप साबुत बीज खरीदते हैं, तो अपने खुद के अलसी के बीजों को पीसकर बनाने के लिए कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें और ताज़गी के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 1 औंस बराबर- प्रोटीन - 5.1g
- कैलोरी - 150
- कार्ब्स - 8.1 ग्राम
- कैल्शियम - 71.4mg
तिल के बीज में 4.7 ग्राम प्रति औंस होता है।
5. तिल के बीज
तिल के बीज को गार्निश के रूप में या चिकने ताहिनी सॉस के बेस में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक खाद्य प्रोसेसर में एवोकैडो के कुछ बड़े चम्मच के साथ 2 कप तिल के बीज मिलाएं और सलाद या सब्जियों पर उपयोग करने के लिए उत्पाद एक ताहिनी है। 1 औंस बराबर- प्रोटीन - 4.7g
- कैलोरी - 158
- कार्ब्स - 7.2g
- कैल्शियम - 277mg
