"जनरेशन जेड के लगभग आधे (49 प्रतिशत) उपभोक्ताओं ने सार्वजनिक रूप से डेयरी दूध का ऑर्डर देने में शर्म महसूस करने की बात स्वीकार की है। गोट मिल्क के दशक? अभियान और नियमित डेयरी खपत तेजी से दूर-दूर के अतीत के अवशेष बन रहे हैं क्योंकि युवा अमेरिकी स्वस्थ, अधिक टिकाऊ विकल्प चुनते हैं। लेकिन एक सवाल बना रहता है: क्या प्लांट-आधारित दूध वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक है? या क्या पौधों पर आधारित उपभोक्ता डेयरी-मुक्त विकल्प चुनते समय पोषक तत्वों को छोड़ देते हैं?"
डैनोन, सिल्क, सो डिलीशियस और वेगा के लिए जिम्मेदार अंतरराष्ट्रीय खाद्य दिग्गज, यह सुनिश्चित करने का इरादा रखता है कि उसके पौधे-आधारित दूध उत्पादों में पारंपरिक गाय के दूध की तुलना में इष्टतम पोषक स्तर होते हैं।कंपनी ने अभी-अभी घोषणा की है कि वह स्वस्थता पहलों के लिए $22 मिलियन समर्पित करेगी जो इसके संयंत्र-आधारित ब्रांडों में सुधार करेगी, अमेरिकी उपभोक्ताओं को उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद वनस्पति-आधारित दूध के विकल्प प्रदान करेगी।
डेनोन ने संयुक्त राज्य अमेरिका में भूख और खाद्य असुरक्षा के समाधान पर चर्चा करने के लिए राष्ट्रपति जो बिडेन द्वारा आयोजित भूख, पोषण और स्वास्थ्य पर हाल ही में व्हाइट हाउस सम्मेलन के दौरान अपनी योजनाओं का खुलासा किया। प्रमुख खाद्य समूह 2030 तक अपने पोषक तत्व घनत्व को अनुकूलित करने के लिए अपने संयंत्र-आधारित पेय पदार्थों के 70 प्रतिशत से अधिक का पुनर्निर्माण करने का इरादा रखता है।
“ हमें भूख, पोषण और स्वास्थ्य पर व्हाइट हाउस सम्मेलन का हिस्सा बनने का अवसर मिला है - एक ऐसा आयोजन जो इन महत्वपूर्ण विषयों को संबोधित करने के लिए खाद्य प्रणाली में हितधारकों को शामिल करने का एक ऐतिहासिक अवसर प्रदान करता है," डैनोन नॉर्थ अमेरिका के सीईओ शेन ग्रांट ने इस सप्ताह व्हाइट हाउस में एक सम्मेलन के दौरान कहा।
“दानोन में, भोजन के माध्यम से अधिक से अधिक लोगों तक स्वास्थ्य पहुंचाने का हमारा मिशन हमारे द्वारा किए जाने वाले हर काम में अंतर्निहित है, और पिछले 50 वर्षों से, हमने अपने द्वारा शेयरधारक और सामाजिक मूल्य दोनों बनाने के लिए काम किया है हमारे दोहरे प्रोजेक्ट को कॉल करें।आज हमने जिस निवेश की घोषणा की है, वह हमारे मिशन को क्रियान्वित करता है।”
डेनोन उत्पादों को स्वस्थ बनाना चाहता है
"डेनोन ने फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) की घोषणा के जवाब में अपने उत्पाद पोर्टफोलियो के पोषण प्रोफाइल को अपडेट करने की अपनी योजना का खुलासा किया कि यह स्वस्थ खाद्य लेबल के लिए आवश्यकताओं को संशोधित करने की योजना बना रहा है। एफडीए का उद्देश्य स्वस्थ लेबल वाले उत्पादों की संतृप्त वसा, चीनी और सोडियम सामग्री को सीमित करना है। इसके तुरंत बाद, इंटरनेशनल डेयरी फूड्स एसोसिएशन ने एफडीए से आग्रह किया कि डेयरी निर्माताओं को स्वाद के लिए उच्च चीनी सामग्री की अनुमति दी जाए।"
अब, डैनोन स्वास्थ्य के प्रति जागरूक अमेरिकियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद चयन में सुधार करने के लिए शेष दशक बिताएगा। नई कल्याण पहल पौधों पर आधारित और स्थायी समाधानों के माध्यम से खाद्य असुरक्षा से भी निपटेगी।
- $15 मिलियन देश भर में स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं और उपभोक्ताओं के लिए पोषण शिक्षा प्रयासों के विस्तार के लिए समर्पित होंगे।
- डैनोन पोषक तत्वों से भरे, स्वास्थ्य-केंद्रित उत्पादों की उपलब्धता बढ़ाने और उन्हें वहनीय बनाने के लिए $3 मिलियन का निवेश करेगा।
- $4 मिलियन उद्योग सहयोग, गैर-लाभकारी और अनुसंधान अनुदान के माध्यम से पोषण और खाद्य सुरक्षा अनुसंधान को बढ़ाने के लिए आवंटित किया जाएगा।
- अपने बच्चों के उत्पादों के 95 प्रतिशत से अधिक में चीनी की मात्रा को सीमित करने की योजना है, जबकि इसके वर्तमान संयंत्र-आधारित पेय पदार्थों के 70 प्रतिशत से अधिक पोषक घनत्व में वृद्धि भी है।
व्हाइट हाउस का पोषण पर पहला सम्मेलन
पिछले हफ्ते, व्हाइट हाउस ने 50 से अधिक वर्षों में स्वास्थ्य और पोषण पर अपना पहला सम्मेलन आयोजित किया, जिसमें डॉक्टरों, खाद्य कंपनी के अधिकारियों, किसानों और नीति निर्माताओं सहित सैकड़ों उपस्थित लोगों को आमंत्रित किया गया, साथ ही गैर-लाभकारी, सभी को बुलाया गया एक साथ काम करने और भुखमरी को समाप्त करने के लक्ष्य के लिए $8 बिलियन से अधिक की प्रतिबद्धता और सभी अमेरिकियों के लिए पौष्टिक, स्वस्थ खाद्य पदार्थों को सस्ता और सुलभ बनाने के लिए।
सम्मेलन के दौरान, एक स्वस्थ अमेरिका के लिए साझेदारी (PHA) - खाद्य इक्विटी में सुधार के लिए काम करने वाली एक राष्ट्रीय गैर-लाभकारी संस्था - ने सब्जियों, फलों और बीन्स की 100 मिलियन अतिरिक्त सर्विंग जोड़ने की अपनी प्रतिबद्धता में नए कॉर्पोरेट भागीदारों का अनावरण किया 2025 तक यूएस मार्केटप्लेस। खाद्य असुरक्षा का मुकाबला करने के लिए समर्पित अभियान में डोल पैकेज्ड फूड्स, इंस्टाकार्ट, इंटरनेशनल फ्रेश प्रोड्यूस एसोसिएशन, किंडरकेयर लर्निंग कंपनीज और नेशनल ऑटोमैटिक मर्चेंडाइजिंग एसोसिएशन सहित प्रमुख कंपनियों और संगठनों को शामिल किया गया।
"दुनिया के हर देश में, इस देश के हर राज्य में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमें और क्या विभाजित करता है, अगर माता-पिता अपने बच्चे को खिला नहीं सकते हैं, तो उस माता-पिता के लिए और कुछ भी मायने नहीं रखता है," राष्ट्रपति जो बिडेन ने कहा व्हाइट हाउस सम्मेलन।
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कैल्शियम के शीर्ष 10 पौधे-आधारित स्रोत
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1. पिंटो बीन्स
पिंटो बीन्स में एक कप में 78.7 मिलीग्राम होते हैं इसलिए इन्हें किसी भी सलाद, डिप या बूरिटो में मिलाएं।
फोटो क्रेडिट: इंस्टाग्राम पर @cupcakeproject
2. गुड़
गुड़ के 2 बड़े चम्मच में 82 मिलीग्राम होते हैं। बेकिंग में चीनी की जगह इसका इस्तेमाल करें। ब्लैकस्ट्रैप गुड़ की तलाश करें, और ध्यान रखें कि इनका उपयोग व्यंजनों में 100 वर्षों से किया जाता रहा है, खासकर दक्षिण में। माना जाता है कि गुड़ तनाव और चिंता को दूर करने में भी मदद करता है।
अनस्प्लैश
3. तापमान
टेम्पेह को पकाने पर 100 ग्राम में 96 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। आप इससे चिकन का विकल्प बना सकते हैं।
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4. टोफू
पैन-फ्राइड तैयार करने पर टोफू में एक औंस में लगभग 104mg होता है। इसे अपने स्टर फ्राई में डाल दें, या सब्जियों के साथ अपने अगले चाइनीज मील में ऑर्डर करें। यह एकदम सही मांसाहारी प्रोटीन है। (लेबल पर पोषण तथ्यों पर कैल्शियम भागफल के लिए ध्यान दें।)
अनस्प्लैश पर जोडी मॉर्गन
