अमेरिकियों को इस बात की चिंता बढ़ रही है कि उनका भोजन पर्यावरण को कैसे प्रभावित करता है, हेंज और क्राफ्ट जैसे ब्रांडों से लंबे समय से प्रिय पसंदीदा को बदलने के लिए नए उत्पादों की तलाश कर रहे हैं। लगभग 55 प्रतिशत उपभोक्ता अब अपने दिमाग के शीर्ष पर स्थिरता के साथ खरीदारी करते हैं, इसलिए क्राफ्ट हेंज कंपनी ने क्राफ्ट के क्लासिक एकल के साथ अपने पोर्टफोलियो को एक शाकाहारी बदलाव देने के लिए TheNotCompany के साथ मिलकर काम किया है।
महीनों से, दोनों कंपनियों ने क्राफ्ट हेंज के प्रिय खाद्य उत्पादों के लिए पौधों पर आधारित व्यंजनों को विकसित करने के लिए एक साथ काम किया है। इस नवंबर में, कंपनियां ओहायो के क्लीवलैंड में 30 जायंट सुपरमार्केट में नॉटचीज़ अमेरिकन स्टाइल प्लांट-आधारित स्लाइस लॉन्च करेंगी।डेयरी मुक्त पनीर स्लाइस का पहला पुनरावृत्ति अमेरिकी, प्रोवोलोन और चेडर फ्लेवर में उपलब्ध होगा। 2023 में राष्ट्रव्यापी खुदरा विक्रेताओं तक विस्तार करने से पहले उत्पाद सीमित समय के लिए अपनी लोकप्रियता का परीक्षण करने के लिए उपलब्ध होगा।
वीगन क्राफ्ट सिंगल्स में नारियल तेल, पानी, मॉडिफाइड कॉर्न स्टार्च, और काबुली चना प्रोटीन का मिश्रण होता है जो पारंपरिक क्राफ्ट चीज़ स्लाइस की बनावट और पोषक तत्व को दोहराता है। कंपनी ने खुलासा किया कि डेयरी-मुक्त क्राफ्ट सिंगल्स को एक किफायती मूल्य पर सूचीबद्ध किया जाएगा, जिसका उद्देश्य उन दुकानदारों को पूरा करना होगा जो अपने बजट को तोड़े बिना पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हैं। साझेदारी हेंज के सिग्नेचर मेयोनेज़ के शाकाहारी संस्करण पर भी काम कर रही है, जो 2023 में भी रिलीज़ होने के लिए तैयार है।
क्राफ्ट शाकाहारी हो जाता है
लगभग समान शाकाहारी क्राफ्ट स्लाइस बनाने के लिए, क्राफ्ट हाइन्ज़ नॉट कंपनी ने NotCo के स्वामित्व वाले आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस प्लेटफॉर्म का उपयोग किया है - जिसका नाम Giuseppe है - जिसे जानवरों के स्वाद और बनावट को दोहराने के लिए सर्वोत्तम पौधे-आधारित सामग्री चुनने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पादों।नवीन प्रौद्योगिकी के साथ, दोनों कंपनियां पारंपरिक रूप से डेयरी से भरे उत्पादों जैसे कि क्राफ्ट सिंगल्स की फिर से कल्पना करने के लिए प्रभावी रूप से सर्वोत्तम संयंत्र-आधारित नुस्खा निर्धारित कर सकती हैं।
NotCo के साथ साझेदारी करके, क्राफ्ट हेंज कंपनी एआई-संचालित डिस्कवरी प्लेटफॉर्म के साथ अपने संयंत्र-आधारित विकास का बेहतर विस्तार करने में सक्षम होगी। कंपनी के व्यापक उद्योग ज्ञान और स्थापित ब्रांड पोर्टफोलियो के साथ, दोनों कंपनियों का लक्ष्य डेयरी उद्योग की फिर से कल्पना करना है, जिसके परिणामस्वरूप अमेरिकी खाद्य प्रणाली में बड़े बदलाव हुए हैं।
"NotCo के साथ संयुक्त उद्यम हमारे उत्पाद पोर्टफोलियो के परिवर्तन में एक महत्वपूर्ण कदम है और हमारे ब्रांड डिजाइन-टू-वैल्यू क्षमताओं के लिए एक जबरदस्त अतिरिक्त है," क्राफ्ट हेंज के सीईओ मिगुएल पेट्रीसियो ने एक बयान में कहा फ़रवरी। “यह उपभोक्ताओं के लिए अधिक स्वच्छ, हरे और स्वादिष्ट उत्पादों की पेशकश करने के हमारे दृष्टिकोण को पूरा करने में मदद करता है। हमारा मानना है कि NotCo द्वारा लाई जाने वाली तकनीक सरल सामग्री के साथ स्वादिष्ट पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के निर्माण में क्रांति ला रही है।”
"अब तक, ग्यूसेप्पे ने NotCo को नारियल, गोभी, बांस, चुकंदर, छोले, और अनानास जैसी सामग्री के साथ दूध, मांस और मेयोनेज़ के लगभग समान संस्करण बनाने में मदद की है। कंपनी का लक्ष्य Heinz जैसी अन्य प्रमुख कंपनियों को पौधे-आधारित सामग्री को लागू करने के लिए प्रेरित करना है क्योंकि खरीदार तेजी से पौधे-आधारित उत्पादों की खोज कर रहे हैं।"
“जब हमने NotCo की शुरुआत की थी, तो हमारा लक्ष्य था कि हम अपनी तकनीक को न केवल हमारे लिए बल्कि अन्य ब्रांडों और निर्माताओं के लिए एक अधिक टिकाऊ खाद्य प्रणाली के लिए उत्प्रेरक बनाएं, जो समान महत्वाकांक्षा साझा करते हैं,” NotCo के सीईओ और सह-संस्थापक मटियास मुचनिक ने फरवरी में एक बयान में कहा था।
NotCo एक प्रमुख वीगन खिलाड़ी बना
2015 में लॉन्च होने के बाद से, NotCo पिछली गर्मियों में आयोजित सीरीज़ डी फंडिंग राउंड के बाद $1.5 बिलियन के मूल्यांकन पर पहुंच गया है। फंडिंग राउंड में संगीतकार क्वेस्टलोव, फॉर्मूला 1 रेसर लुईस हैमिल्टन और टेनिस चैंपियन रोजर फेडरर जैसे हाई-प्रोफाइल निवेशक शामिल थे।कंपनी को Amazon के संस्थापक जेफ बेजोस का भी समर्थन प्राप्त है।
इस मई, NotCo ने शेक शेक के साथ मिलकर खाद्य सेवा क्षेत्र में प्रवेश किया। दोनों कंपनियों ने दक्षिण फ्लोरिडा और न्यूयॉर्क में 10 स्थानों पर प्रमुख फास्ट-फूड चेन का पहला डेयरी-मुक्त मिल्कशेक और फ्रोजन कस्टर्ड लॉन्च किया।
“हम कुछ समय से प्लांट-बेस्ड स्पेस देख रहे हैं और NotCo जैसे इनोवेटिव फूड-टेक लीडर के साथ साझेदारी करने को लेकर बहुत उत्साहित हैं,” जेफ एमोसेटो, सप्लाई चेन और मेन्यू इनोवेशन के सीनियर वाइस प्रेसिडेंट शेक शेक में, एक बयान में कहा। "गैर-डेयरी कस्टर्ड और शेक कुछ ऐसा रहा है जो हमारे मेहमान चाहते थे और हम यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि यह परीक्षा हमें कहां ले जाती है।"
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
मेनू पर पौधों पर आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट फूड चेन
फास्ट-फूड रेस्तरां को आखिरकार मेमो मिल गया है कि उनका ग्राहक आधार सिर्फ बर्गर, फ्राइड चिकन या बीफ टैको के लिए नहीं आ रहा है।बहुत से लोग अब पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाते हैं और मेनू में अधिक साग प्राप्त करने के लिए रचनात्मक, स्वादिष्ट तरीके लेकर आ रहे हैं। यहां मेनू पर पौधे आधारित विकल्पों के साथ 6 सर्वश्रेष्ठ फास्ट-फूड चेन हैं।
बर्गर किंग
1. बर्गर किंग
यदि आप पौधे आधारित खा रहे हैं तो सलाद की तुलना में भरोसा करने के लिए और भी बहुत कुछ है। बर्गर किंग के पास इम्पॉसिबल व्हॉपर है जिसमें एक मांस रहित पैटी के साथ-साथ फ्रेंच टोस्ट स्टिक्स और हैशब्राउन जैसे कुछ गुप्त रूप से शाकाहारी विकल्प भी हैं।
सफेद महल
2. व्हाइट कैसल
अपने छोटे चौकोर आकार के स्लाइडर्स के लिए जानी जाने वाली, यह हैमबर्गर श्रृंखला कुछ भाग लेने वाले स्थानों पर प्लांट-आधारित बैंडवागन पर कूद गई। आप कुछ व्हाइट कैसल मेन्यू पर एक असंभव स्लाइडर पा सकते हैं।
डेल टैको
3. डेल टैको
यह देश भर में कंपनी के 580 रेस्त्रां में बियॉन्ड मीट की पेशकश करने वाली पहली राष्ट्रीय मैक्सिकन फास्ट-फूड श्रृंखला थी। डेल टैको के मेनू में एपिक बियॉन्ड ओरिजिनल मेक्स बूरिटो और एवोकैडो वेजी बाउल के साथ बियॉन्ड एवोकैडो टैको है।
कार्ल जूनियर
4. कार्ल जूनियर
गोमांस बर्गर का पर्यायवाची एक और ब्रांड, कार्ल जूनियर वेजी और प्लांट प्रेमी के लिए कई पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करता है जैसे बियॉन्ड फेमस स्टार बर्गर और गुआकामोल थिकबर्गर।
टैको बेल
