क्या सदियों पुरानी प्रथा जलवायु परिवर्तन से लड़ने में मदद कर सकती है? कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय का नया शोध हां कहता है, जिसमें दावा किया गया है कि पोप फ्रांसिस के प्रोत्साहन से, दुनिया भर में पर्यावरण के पदचिह्न कम हो जाएंगे। शोध में पाया गया कि यदि पोप ने कैथोलिक चर्च में मांस-मुक्त शुक्रवार को बहाल किया, तो वैश्विक स्तर पर लाखों मीट्रिक टन ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को बचाया जा सकेगा।
इंग्लैंड और वेल्स में कैथोलिक बिशप ने अनुरोध किया कि 2011 में उनकी मंडलियों ने शुक्रवार को मांस खाना छोड़ दिया, लेकिन केवल एक चौथाई कैथोलिक चिकित्सकों ने मांस को अपने आहार से हटा दिया। हालांकि, अध्ययन में कहा गया है कि इस छोटे से बदलाव से सालाना 55, 000 मीट्रिक टन कार्बन की कटौती होती है।
"कैथोलिक चर्च जलवायु परिवर्तन को कम करने में मदद करने के लिए बहुत अच्छी स्थिति में है, जिसके दुनिया भर में एक अरब से अधिक अनुयायी हैं," कैम्ब्रिज के भूमि अर्थव्यवस्था विभाग के अध्ययन के प्रमुख लेखक और शोधकर्ता प्रोफेसर शॉन लारकॉम ने एक में कहा कथन। "पोप फ्रांसिस ने पहले ही जलवायु आपातकाल पर कार्रवाई के लिए नैतिक अनिवार्यता, और जीवन शैली में परिवर्तन के माध्यम से स्थिरता प्राप्त करने में नागरिक समाज की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला है।"
मांस-मुक्त शुक्रवार 9वीं शताब्दी में पोप निकोलस I की घोषणा के समय से पहले की तारीख है, जिसमें मसीह की मृत्यु और सूली पर चढ़ने की याद में शुक्रवार को मांस का सेवन बंद करने की घोषणा की गई थी। हालाँकि, हाल के इतिहास में, यह प्रथा कम हो गई है। कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के शोध दल ने यह समझने की कोशिश की कि यह घोषणा और अभ्यास आज कितना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि दुनिया बिगड़ते जलवायु संकट का सामना कर रही है।
यद्यपि यह उद्घोषणा मांस की कमी का आह्वान करती है, फिर भी यह मछली और अन्य पशु-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे मेंढक और कछुए की निरंतर खपत की अनुमति देती है। दशकों तक, अमेरिकी कैथोलिकों ने इस प्रथा का इतनी बारीकी से पालन किया कि इसका परिणाम मैकडॉनल्ड्स फ़िलेट-ओ-फ़िश में हुआ।
ग्रह को बचाने के लिए पौधे आधारित भोजन
शोध दल ने पहले किए गए आहार और सामाजिक अध्ययनों के साथ सर्वेक्षण डेटा की जांच की ताकि यह समझा जा सके कि कैसे कैथोलिक चर्च विश्व स्तर पर ग्रीनहाउस गैसों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
लार्कम और उनकी टीम ने पाया कि इंग्लैंड और वेल्स में 28 प्रतिशत कैथोलिकों ने शुक्रवार को अपना आहार बदल दिया, 41 प्रतिशत ने कहा कि उन्होंने शुक्रवार को मांस खाना बंद कर दिया और 55 प्रतिशत ने दावा किया कि उन्होंने उस दिन कम मांस खाने की कोशिश की। प्रतीत होने वाले छोटे परिवर्तन के परिणामस्वरूप क्षेत्र के कार्बन पदचिह्न में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए। यह मानते हुए कि कैथोलिक इस आहार को बनाए रखते हैं, शोधकर्ताओं ने पाया कि इसके परिणामस्वरूप प्रति सप्ताह लगभग 875,000 कम मांसाहारी भोजन होता है, जिससे हर साल 55,000 मीट्रिक टन कार्बन की बचत होती है।
"मांस कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के प्रमुख चालकों में से एक है। यदि पोप विश्व स्तर पर सभी कैथोलिकों के लिए मांस रहित शुक्रवार के दायित्व को बहाल करना था, तो यह कम लागत वाले उत्सर्जन में कमी का एक प्रमुख स्रोत हो सकता है, ”लारकॉम ने कहा।"यहां तक कि अगर केवल कैथोलिकों का एक अल्पसंख्यक अनुपालन करने का विकल्प चुनता है, जैसा कि हम अपने केस स्टडी में पाते हैं।"
इन परिणामों के साथ, अनुसंधान दल ने इस निष्कर्ष को भी आगे बढ़ाया कि एक अंतरराष्ट्रीय मांस-मुक्त शुक्रवार ग्रह को जबरदस्त लाभ दे सकता है। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि यदि संयुक्त राज्य भर में कैथोलिक बिशप शुक्रवार को मांस छोड़ने के लिए अपनी मंडली से अनुरोध करते हैं, तो पर्यावरण के लिए लाभ लंदन और वेल्स की तुलना में बीस गुना अधिक हो सकता है।
"हमारे परिणाम इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि कैसे लोगों के एक समूह के बीच आहार में बदलाव, भले ही वे समाज में अल्पसंख्यक हों, बहुत बड़ी खपत और स्थिरता के निहितार्थ हो सकते हैं," डॉ. पो-वेन शी, कैम्ब्रिज के एक साथी भूमि अर्थव्यवस्था विभाग और अध्ययन सह-लेखक ने कहा।
पोप युवाओं को ग्रह की देखभाल करने के लिए प्रोत्साहित करता है
"इस जुलाई में, पोप फ्रांसिस ने प्राग में यूरोपीय संघ के युवा सम्मेलन को जारी एक पत्र में दुनिया भर के युवा उपभोक्ताओं से ग्रह के लिए अधिक पौधे-आधारित खाने का आग्रह किया।उनके पत्र ने एक आशा व्यक्त की कि युवा पीढ़ी जो एक दयालु, बेहतर भविष्य बनाने की इच्छा साझा करती है, ग्रह के लिए ऐसा कर सकती है। उनका दावा है कि जीवाश्म ईंधन और मांस की खपत पर निर्भरता को कम करने की तत्काल आवश्यकता है, जिसे उन्होंने ज़रूरत से ज़्यादा समझा।"
“मैं आपको कुछ बताना चाहता हूं जो मेरे दिल के बहुत करीब है। इन सबसे ऊपर, मैं आपको 'पुराने महाद्वीप' को 'नए महाद्वीप' में बदलने के लिए आमंत्रित करता हूं, और यह केवल आपके साथ ही संभव है, "पोप फ्रांसिस ने अपने पत्र में कहा। "मुझे पता है कि आपकी पीढ़ी के पास खेलने के लिए कुछ अच्छे कार्ड हैं: आप चौकस युवा हैं, कम विचारधारा वाले हैं, अन्य यूरोपीय देशों में अध्ययन करने के आदी हैं, स्वयंसेवा के लिए खुले हैं, और पर्यावरण के मुद्दों के प्रति संवेदनशील हैं। यही कारण है कि मुझे लगता है कि आशा है।”
अधिक ग्रहों की घटनाओं के लिए, बीट के पर्यावरणीय समाचार देखें।
