"अगर अदरक ऐसी चीज है जिसे आप सिर्फ सुशी ऑर्डर करने पर ही खाते हैं, तो आप कुछ नहीं खा रहे हैं। जब आप सुपरफूड शब्द सुनते हैं तो केल और ब्लूबेरी जैसे खाद्य पदार्थ पहली चीज हो सकते हैं, अदरक छोटे खाद्य पदार्थों की सूची में बड़े लाभ के साथ उच्च स्थान पर है, और इसके औषधीय गुणों के लिए विभिन्न संस्कृतियों में लंबे समय से इसका उपयोग किया जाता रहा है। अदरक स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ है जिसमें मतली से राहत, सूजन से लड़ना, पाचन में मदद करना और बहुत कुछ शामिल हैं।"
ऐसा इसलिए है क्योंकि फूल वाले पौधे से आने वाली इस सुगंधित जड़ी-बूटी में जिंजरोल होता है, जो एक शक्तिशाली फाइटोकेमिकल है जो अदरक को इसका मसालेदार स्वाद देता है।न्यू चैप्टर, इंक के लिए बोर्ड-प्रमाणित मास्टर हर्बलिस्ट और शिक्षा निदेशक शार्लोट ट्रास कहते हैं, "जब आपको पोषण संबंधी लाभ प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में केल या जामुन खाने होंगे, तो अदरक में ये छोटे घटक बहुत कम मात्रा में प्रभावी होते हैं।" , ब्रतलबोरो, वर्मोंट में।
अदरक की जड़ के स्वास्थ्य लाभ
1. अदरक और पाचन
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, अदरक को "यांग" जड़ी बूटी के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो शरीर को गर्म करने में मदद करता है, और पारंपरिक रूप से पाचन तंत्र का समर्थन करने के लिए उपयोग किया जाता है। "पाचन तंत्र आपके संपूर्ण स्वास्थ्य की जड़ में है इसलिए समर्थन करता है स्वस्थ पाचन आपके समग्र स्वास्थ्य को संतुलित करने का एक शानदार तरीका है, ”ट्रास कहते हैं।
2. अदरक और ब्लड शुगर
रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करने के लिए अदरक की क्षमता पर कई अध्ययन किए गए हैं। उदाहरण के लिए, जर्नल मेडिसिन के एक विश्लेषण में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों ने अदरक का सेवन करते समय HbA1c के स्तर में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव किया।शोधकर्ताओं का सुझाव है कि अदरक लंबे समय तक रक्त शर्करा नियंत्रण में भी मदद कर सकता है।
3. अदरक और जीर्ण रोग
अदरक में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर को कई तरह से मदद करते हैं। धूप में निकलना, प्रदूषण, सिगरेट का धुआँ, और यहाँ तक कि व्यायाम भी आपके शरीर में मुक्त कणों को बढ़ा सकते हैं। ट्रास कहते हैं, "फ्री रेडिकल्स से जलमग्न होना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, लेकिन जब वे भारी हो जाते हैं, तो इसका आपके शरीर पर असर पड़ सकता है।" शरीर।
जर्नल मॉलिक्यूल्स में एक अध्ययन के अनुसार, अदरक डालें, जो कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।
4. अदरक और वजन घटाना
वजन घटाने के लिए अदरक? ऐसा मत सोचो कि इसका मतलब है कि आप उस ऑनलाइन जिम सदस्यता को छोड़ सकते हैं या अपने पौधे-आधारित आहार से भटक सकते हैं, लेकिन एनल्स ऑफ न्यूयॉर्क एकेडमी ऑफ साइंसेज की एक समीक्षा से पता चलता है कि अदरक अधिक वजन वाले वयस्कों में वजन घटाने से जुड़ा हुआ है।शक्तिशाली मसाला स्पष्ट रूप से न केवल भूख के दर्द को कम करता है बल्कि कैलोरी बर्निंग को भी बढ़ाता है।
5. अदरक और माइग्रेन
प्राचीन चिकित्सा में अक्सर सिरदर्द के लिए अदरक का उपयोग किया जाता था, और यह मानने का एक अच्छा कारण हो सकता है कि यह माइग्रेन के लिए काम कर सकता है। फाइटोथेरेपी रिसर्च के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने सुमैट्रिप्टन, एक सामान्य माइग्रेन की दवा के खिलाफ अदरक का परीक्षण किया, और माइकल ग्रेगर, एमडी, न्यूट्रिशनफैक्ट्स डॉट ओआरजी के संस्थापक और हाउ नॉट टू डाई के लेखक के शब्दों में, "अदरक जीता।" अदरक न केवल दवा से काफी सस्ता है, बल्कि इसके कम दुष्प्रभाव भी हैं। एक चम्मच अदरक के आठवें हिस्से को पानी में मिलाकर माइग्रेन को कम करने या खत्म करने में मदद मिली।
6. अदरक और दर्द
रनिंग इवेंट्स के लिए ट्रेनिंग करते समय, ट्रैस अक्सर अपने शरीर की रिकवरी में मदद करने के लिए अदरक को शामिल करती हैं। क्यों? वह कहती हैं कि व्यायाम के बाद दर्द को कम करने और शरीर में स्वस्थ सूजन संतुलन का समर्थन करने की अदरक की क्षमता से जुड़ा शोध है।मामले में मामला: द जर्नल ऑफ पेन के एक अध्ययन से पता चला है कि कैप्सूल के रूप में कच्चे या गर्मी से उपचारित अदरक के साथ प्रतिदिन अदरक का सेवन व्यायाम से मांसपेशियों के दर्द को 25 प्रतिशत कम कर देता है।
7. अदरक और मतली
अदरक को लंबे समय से पेट की समस्याओं के इलाज के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, यात्रियों ने कारों से समुद्री बीमारी और गति संबंधी बीमारी से राहत पाने के लिए अदरक का उपयोग किया है। और यह सुझाव देने के लिए सम्मोहक शोध है कि यह मतली में सहायता कर सकता है। इंटीग्रेटिव मेडिसिन इनसाइट्स के एक अध्ययन में, शोधकर्ता लिखते हैं कि "सर्वश्रेष्ठ उपलब्ध साक्ष्य दर्शाता है कि अदरक मतली और उल्टी के लिए एक प्रभावी और सस्ता उपचार है और सुरक्षित है।"
8. अदरक और मासिक धर्म की ऐंठन
जिन महिलाओं को मासिक धर्म में ऐंठन की समस्या है, वे दिन में तीन बार अपने आहार में एक चम्मच अदरक पाउडर का आठवां हिस्सा जोड़ना चाह सकती हैं, ग्रेगर ने अपनी किताब हाउ नॉट टू डाई में लिखा है। दर्द प्रबंधन नर्सिंग के इस अध्ययन के अनुसार ऐसा करने से मासिक धर्म में ऐंठन से होने वाले दर्द के स्तर को कम करने में मदद मिली, जिसमें महिलाओं ने मासिक धर्म के एक दिन पहले से चार दिनों तक अदरक का सेवन किया।
9. अदरक और सांसों की बदबू
आप पर कोई सांस नहीं है? कोई चिंता नहीं - बस कुछ अदरक की चाय पीएं। टेक्निकल यूनिवर्सिटी ऑफ म्यूनिख के इस अध्ययन में, अदरक की चाय ने कुछ ही सेकंड में सांसों की बदबू को खत्म करने में मदद की। शोधकर्ता बताते हैं कि जिंजरोल आपकी लार में एक एंजाइम को उत्तेजित करता है जो कॉफी की सांस सहित खराब-महक वाले यौगिकों को तोड़ देता है।
कितना अदरक खाना चाहिए?
जब अदरक की बात आती है तो इसमें कोई "चाहिए" नहीं है, क्योंकि यह किसी भी आहार संबंधी सिफारिशों का हिस्सा नहीं है। लेकिन हर्बल दवा की दुनिया में, "हर्बल (अदरक की तरह) की बात आने पर हमेशा अधिक बेहतर नहीं होता है," ट्रैस कहते हैं।
बस अपने दैनिक आहार में थोड़ा ताजा या पिसा हुआ अदरक शामिल करके शुरू करें। जेमी फीट, एम.एस., आर.डी., व्हाइट प्लेन्स, एन.वाई में आहार विशेषज्ञ, और Testing.com के विशेषज्ञ, अपने सभी ग्राहकों के दिन की शुरुआत एक पेय के साथ करते हैं जिसे वह मॉर्निंग मोजो कहती हैं, नींबू और ताजा अदरक के साथ गर्म पानी।हालांकि पिसा हुआ और ताजा अदरक दोनों ही अच्छे विकल्प हैं, "यह पाया गया है कि पीसे हुए अदरक में उच्च सांद्रता होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे निर्जलित है।"
चाहे आप इसे स्टिर फ्राई में काटें या इसे गर्म चाय में डालें जैसा कि ट्रास को करना पसंद है, छोटे से शुरू करें और जानें कि इसे भोजन में शामिल करने से मदद मिल सकती है यदि आप मसालेदार भोजन के आदी नहीं हैं। फीट कहते हैं, बस अत्यधिक मात्रा में मत जाओ, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में पेट खराब हो सकता है।
आप अदरक का पूरक भी ले सकते हैं, जो ट्रैस, जो एक पूरक कंपनी से संबद्ध है, का कहना है कि यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि न केवल खुराक सुसंगत है बल्कि आपका उपयोग भी है। वह कहती है, "आप इसे अपने आहार में छिपाने के तरीकों को खोजने के बिना आसानी से अपने दिन में शामिल कर सकते हैं।"
अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में जानना चाहते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं? 15 प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें।
