अमरीकी सालाना औसतन 274 पाउंड मांस खाते हैं, पर्यावरण के बारे में बढ़ती चिंताओं और लाल मांस को स्वास्थ्य जटिलताओं से जोड़ने वाले बढ़ते सबूतों के बावजूद। इस हफ्ते, रसदार मार्बल्स ने एक उत्पाद का खुलासा किया जो स्टेक के लिए अमेरिका के प्यार को पूरा करके अमेरिकी मांस उद्योग को बाधित करने का इरादा रखता है। स्लोवेनियाई फूड टेक कंपनी ने पूरी तरह से पौधों पर आधारित सामग्री से बने अपने अनूठे-टू-मार्केट होल-कट कमर के ई-कॉमर्स लॉन्च की घोषणा की।
"“लगभग दो पाउंड 100 प्रतिशत पौधे-आधारित मांस के साथ, यह कट नौसिखिए रसोइए को अनुभवी शेफ को स्टेक, शोरबा, कटोरे, सैंडविच, रोस्ट या वेलिंगटन बनाने की क्षमता प्रदान करता है।जूसी मार्बल्स ने एक बयान में कहा कि इसे रोस्ट, ग्रिल, ब्रोइल या पैन फ्राई करें। इसे फ़िले, चंक्स या स्लाइस में काटा जा सकता है। यह कच्चा और बेमौसम है, रसोई में पूर्ण रचनात्मक नियंत्रण देता है। "
जूसी मार्बल्स का दावा है कि इसका सबसे नया उत्पाद पौधों पर आधारित मांस का अब तक का सबसे बड़ा टुकड़ा है। कंपनी एक मालिकाना फैट मार्बलिंग तकनीक का उपयोग करती है जो पौधे-आधारित अवयवों को पारंपरिक मांस बनावट और खाना पकाने की क्षमता को दोहराने की अनुमति देती है। अभिनव पौधा-आधारित मांस गैर-जीएमओ सोया, सूरजमुखी के तेल और चुकंदर के पाउडर से बनाया जाता है। कमर में प्रति सर्विंग 26 ग्राम प्रोटीन होता है।
कंपनी ने एक बयान में कहा, “इतनी गंभीर दुनिया में, रसदार मार्बल्स भोजन, खाने की खुशी और मानवीय अनुभव का जश्न मनाने का एक कारण बनाना चाहते थे।” "स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला भोजन बनाने के लिए आपको पाक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है।"
"होल-कट लोन की बिक्री 11 नवंबर से शुरू हुई। वर्तमान में, ब्रांड के पास 15,000 खरीदारों की प्रतीक्षा सूची है। कंपनी का दावा है कि यह पौधे के मांस का अब तक का सबसे बड़ा, सबसे अपमानजनक टुकड़ा है और घर के शेफ सबसे वफादार साथी हैं।"
लिज़ो को जूसी मार्बल्स का फ़िले मिग्नॉन बहुत पसंद है
जूसी मार्बल्स पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका में इस जून में लॉन्च किया गया था, जो अपने प्लांट-आधारित फ़िले मिग्नॉन को केवल दो घंटों में बेच रहा था। लेकिन बेचने से पहले, पॉप आइकन और टिकटोक सनसनी लिज़ो ने नए शाकाहारी फ़िले मिग्नॉन पर अपना हाथ रखने में कामयाबी हासिल की। स्टार ने जस्ट एग के प्लांट-बेस्ड एग रिप्लेसर की मदद से वीगन स्टेक और अंडे पकाकर अपने लगभग 26 मिलियन फॉलोअर्स को प्लांट-बेस्ड स्टेक से परिचित कराने में मदद की।
“हमने फ़िले मिग्नॉन के साथ शुरुआत करने का फैसला किया है क्योंकि यह स्टीक दुनिया का 'क्राउन ज्वेल' है, और यह हमारी मार्बलिंग तकनीक को सबसे अच्छा दिखाता है - जिसे हम कहेंगे कि यह हमारा स्पष्ट और परिभाषित विक्रय प्रस्ताव है, इससे पहले जूसी मार्बल्स ने पिछले साल टेकक्रंच को बताया, "हम अन्य पूर्ण कटौती पर जाते हैं।" “हम अपने सिरोलिन्स, रम्प्स, फ़िलेट्स, टोमहॉक्स और वाग्यू के साथ-साथ अपने फ़िले मिग्नॉन्स के लिए भी जाना जाना चाहते हैं - न कि केवल सबसे महंगी लंबी अवधि की कटौती। दीर्घावधि में, हमारा विचार यह है कि हम फ़िले मिग्नॉन को अधिक किफायती और सुलभ बनाना चाहते हैं, क्योंकि इसके पौधे आधारित होने के विभिन्न अर्थशास्त्र हैं।”
शाकाहारी स्टेक को व्यावसायिक रूप से जारी करने से पहले, फूड टेक ब्रांड ने सीड फंडिंग में $45 मिलियन प्राप्त किए। ब्रांड का उद्देश्य रसोई में अपने बहुमुखी, लगभग समान पूरे कट शाकाहारी मांस के साथ शेफ को पूर्ण रचनात्मक नियंत्रण देना है।
शाकाहारी स्टेक पूरे देश में है
जूसी मार्बल्स वीगन स्टीक विकल्प विकसित करने वाली अन्य कंपनियों की संपत्ति में शामिल हो गए हैं, जिसमें रिडिफाइन मीट और नोवामीट शामिल हैं, जिन्होंने पौधों पर आधारित सामग्री के साथ पारंपरिक मांस की मांसपेशियों की बनावट को दोहराने के लिए 3डी प्रिंटिंग तकनीक विकसित की है। इस अगस्त में, Redefine Meat ने घोषणा की कि इसके 3D-प्रिंटेड वेगन फ्लैंक स्टीक्स मिस्टर व्हाइट्स, जर्मन जिमनैजियम, चोटो मैट, और गिल्रे के स्टीकहाउस और बार सहित कई लोकप्रिय रेस्तरां में उपलब्ध होंगे। दोनों ब्रांडों के पास वर्तमान में उपभोक्ताओं के लिए सीमित खुदरा उपलब्धता है।
इस अक्टूबर में, बियॉन्ड मीट ने मिडवेस्ट के चुनिंदा ज्वेल ओस्को स्टोर्स में अपना पहला प्लांट-आधारित स्टेक उत्पाद पेश किया।दुकानदार रिटेलर की वेबसाइट पर $ 7.99 के लिए 10-औंस प्लांट-आधारित सियर टिप्स पा सकते हैं। बियॉन्ड ने हाल ही में अपने बियॉन्ड कार्ने असदा स्टेक को डेटन, ओहियो क्षेत्र में टैको बेल स्थानों पर तब तक पेश किया जब तक कि आपूर्ति समाप्त नहीं हो गई।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
आश्चर्यजनक कारण ये पांच देशी गायक मांस-मुक्त हो गए
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1. कैरी अंडरवुड को अपने परिवार के खेत जानवरों से प्यार था
सात बार के ग्रैमी पुरस्कार विजेता कैरी अंडरवुड को उनकी "विशाल" गायन रेंज के लिए सराहा गया है। जब उसके आहार की बात आती है, तो अंडरवुड नाश्ते के बरिटोस और बहुत सारे टोफू का प्रशंसक है। वह कार्ब्स से भी नहीं शर्माती। चीट शीट के अनुसार, उसके पसंदीदा स्नैक्स में से एक पीनट बटर के साथ एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन है।
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2. ब्लेक शेल्टन अपनी बड़ी प्रेमिका के साथ रहना चाहता है
गायक, गीतकार, और "द वॉयस" कोच, 43 वर्षीय ब्लेक शेल्टन, अपने लंबे समय के प्यार, ग्वेन स्टेफनी, जो एक शाकाहारी हैं, की मदद से हाल ही में फिट रहने के लिए काम कर रहे हैं और अगर वह चाहते हैं तो मांस से दूर रहने के लिए कहा है। फिटर महसूस करने और कुछ वजन कम करने के लिए। शेल्टन स्टेफनी के प्रभावशाली फिटनेस स्तर को बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, एक साक्षात्कार के अनुसार स्टेफनी ने यह गिरावट दी। पूर्व नो डाउट गायिका और होलाबैक गर्ल एक लंबे समय से शाकाहारी है, ज्यादातर शाकाहारी भोजन खाती है, और सुपर फिट है-- और 50 साल की उम्र में, अपने वर्षों से छोटी दिखती है। एक सूत्र ने गॉसिपकॉप को बताया, "ग्वेन ने उसे बताया कि इसे खोने का तरीका मांस और खराब कार्ब्स से दूर रहना है।" हम उसके लिए पक्ष ले रहे हैं!
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3. शानिया ट्वेन के पास खूबसूरत त्वचा की कुंजी है
इतिहास में सबसे ज्यादा बिकने वाली महिला कंट्री म्यूजिक सिंगर परफॉर्मेंस के बाद कोई महंगा स्टेक डिनर नहीं खरीद रही हैं।"कंट्री पॉप की रानी" ने 100 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेचे हैं, लेकिन उनका कहना है कि वह अपने मांस-मुक्त आहार को सरल रखती हैं। वह दोनों शाकाहारी है और बहुत कम डेयरी उत्पाद खाती है -- हालांकि कई बार उसने कहा है कि वह अंडे खाती है।
4. एनेट कॉनलन, एक जुनून के साथ लोक कलाकार
अमेरिकाना गायक और गीतकार एनेट कॉनलन भी एक भावुक शाकाहारी हैं। करुणा, सामाजिक चेतना, मानवीय संपर्क और जानवरों के मुद्दों को मुख्यधारा के दर्शकों तक पहुँचाने के प्रयास में उन्होंने "द कम्पैशनेट टूर" शुरू किया।
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