इंटरमिटेंट फास्टिंग सबसे आखिरी डाइट ट्रेंड है। यह तेजी से फैट बर्न करता है

एक प्रमुख मीडिया विशेषज्ञ ने मुझे दूसरे दिन एक पोषण विशेषज्ञ का नाम पूछने के लिए ईमेल किया, जो उसे 7 पाउंड-तुरंत चूसने में मदद कर सकता है। उसे टीवी पर काम करना है और उसे तुरंत कैमरा-रेडी दिखने की जरूरत है। मैंने उससे कहा कि अपना पैसा या अपना समय बर्बाद मत करो।

पूरे देश में एक नया आहार आ गया है और यह तेल, वसा और पशु उत्पादों पर विवादास्पद जोर के बिना कीटो से बेहतर काम करता है। यह आंतरायिक उपवास है, और यह डॉक्टरों द्वारा किए गए अच्छे विज्ञान पर आधारित है, जैसे डॉ.जेसन फंग, जिन्होंने इस वसंत में लाइफ इन द फास्टिंग लेन नामक पुस्तक का सह-लेखन किया है (लेकिन आप इसे अभी अमेज़न पर प्री-ऑर्डर कर सकते हैं।)

"मैंने लगभग एक सप्ताह पहले डॉ फंग के साथ एक व्यापक साक्षात्कार किया था, और फिर मैंने इस आहार को शुरू किया- और लगभग तुरंत वजन कम किया। ठगी का अहसास हुआ। मैंने वे सभी खाद्य पदार्थ खाए जो मुझे सामान्य रूप से पसंद थे, लेकिन लगभग 8 घंटे की अवधि में, और अन्य 16 के लिए उपवास किया। और मेरे शरीर से तेजी से वसा कम हुई। मैं अपनी जांघों पर कूल स्कल्पिंग कराने पर विचार कर रहा था (चूंकि मैं कितना भी काम कर लूं, मेरी बाहरी जांघों पर हमेशा जिद्दी चर्बी होती है) और जैसे ही मैं नियुक्ति कर रहा था, मैंने आंतरायिक उपवास की कोशिश की, और कम और निहारना, मैं मोटा हो गया। ठीक है, यह सब नहीं और बिल्कुल नहीं जहां मैं चाहता था लेकिन मेरा पेट चापलूसी महसूस हुआ, मेरी पैंट ढीली हो गई, और हालांकि मैं अपना वजन नहीं करता, मैं अनुमान लगा सकता हूं कि मैंने एक सप्ताह में लगभग 5 पाउंड गिरा दिया। अपना आहार बदले बिना। मैंने अभी खाने का समय बदला है। (जो मेरे लिए प्लांट-बेस्ड है लेकिन डॉ.फंग ने कहा कि आप किसी भी आहार पर आंतरायिक उपवास की कोशिश कर सकते हैं, जब तक कि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कार्ब्स पर पागल न हो जाएं, जो कि किसी भी आहार पर अच्छी सलाह है।)"

आंतरायिक उपवास अभी सबसे लोकप्रिय आहार है।

डॉ. फंग ने बताया कि जब उन्होंने मधुमेह रोगियों के साथ काम किया जो अधिक वजन वाले थे और गुर्दे की विफलता से पीड़ित थे, तो उन्होंने पहली बार यह पता लगाया कि यह एक प्रभावी वजन घटाने वाला उपकरण था। किडनी का इलाज करने के बजाय उन्होंने उस मोटापे का इलाज करने का फैसला किया जो इंसुलिन को शॉर्ट सर्किट का कारण बना रहा था। और प्रत्येक मामले में जब रोगी ने अनुपालन किया तो उन्होंने अपना वजन कम किया, अपने इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित किया और डायलिसिस से बचने में सक्षम थे। आंतरायिक उपवास इंसुलिन स्पाइक को कम करके काम करता है, कि जब आप अतिरिक्त कैलोरी खाते हैं तो आप तुरंत बर्न नहीं करेंगे, यह आपके शरीर को इस अतिरिक्त ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहीत करने का संकेत देता है।

आंतरायिक उपवास एक प्रमुख क्षण है, आंशिक रूप से क्योंकि यह काम करता है और आंशिक रूप से क्योंकि जेनिफर एनिस्टन, हाले बेरी, रीज़ विदरस्पून और कर्टनी कार्दशियन जैसी हस्तियों ने बात की है कि वे अपने वजन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए इसका उपयोग कैसे करते हैं।एक त्वरित खोज में, 3.2 मिलियन से अधिक लोगों ने IG पर intermittentfasting को हैशटैग किया है, और यह सर्च इंजन के अनुसार, 2019 में Google पर सबसे अधिक खोजा जाने वाला आहार शब्द था।

एक कारण आंतरायिक उपवास इतना लोकप्रिय है कि यह प्राकृतिक है।

छोटे फटने के लिए उपवास करना उतना ही प्राचीन है जितना मानव जाति, डॉ. फंग बताते हैं। हम हर समय खाने के लिए नहीं बने हैं, दिन भर स्नैकिंग और गॉर्जिंग करते हैं। हम अपने भोजन को खोजने, फोरेज करने, शिकार करने या उगाने और छिटपुट रूप से खाने के लिए बनाए गए थे। हमारी भूख बढ़ने के साथ ही हमें तेज और अधिक केंद्रित होने के लिए भी प्रोग्राम किया गया था। ऐसा इसलिए है कि हमारा अस्तित्व तब सुनिश्चित हो जाता है जब हमारा दिमाग भूख के संकेतों के रूप में हमारे परिवेश के प्रति और अधिक अभ्यस्त हो जाता है: मुझे खिलाओ।

"यदि आप भूख की शुरुआती वृद्धि को रोक सकते हैं, तो आप उपवास कर सकते हैं और अपने शरीर के वसा जलने वाले हाइपर चार्जर्स को चालू कर सकते हैं, क्योंकि आपका शरीर खुद को खिलाने के लिए वह सब कुछ करेगा जो वह कर सकता है, डॉ. फंग बताते हैं। यदि आप अपने मुंह में कुछ नहीं डालते हैं, तो आपका इंसुलिन स्तर फ्लैटलाइन हो जाता है, जिससे आपके शरीर को पता चल जाता है: हमें यहां कुछ ऊर्जा की आवश्यकता है, आइए इसे रिजर्वर्स से बाहर निकालें।यह ईंधन के लिए वसा जलाने के लिए शरीर की प्राकृतिक भंडारण प्रणाली में डुबकी लगाता है। आप एड्रेनालाईन, कोर्टिसोल, और नॉरपेनेफ्रिन (आपके तीन फाइट या फ्लाइट हार्मोन) के रूप में थोड़ा उत्साहपूर्ण या ऊर्जावान भी महसूस कर सकते हैं, जब तक कि आप अंततः भोजन नहीं कर लेते, तब तक आपकी बढ़ी हुई जागरूकता को बनाए रखने के लिए आपके शरीर और मस्तिष्क में बाढ़ आ जाती है। आप कब तक जाते हैं यह आपके ऊपर है।"

इंटरमिटेंट फास्टिंग के बढ़ने का एक और कारण यह है कि, कीटो डाइट के विपरीत, जिसकी अक्सर सब्जियों और फलों जैसे स्वस्थ कार्ब्स को कम करने के लिए आलोचना की जाती है, आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों के पूरे स्पेक्ट्रम को खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं। वास्तव में, आंतरायिक उपवास आपको वह खाने की अनुमति देता है जो आप चाहते हैं, एक निश्चित अवधि के भीतर-या तो 4 या 6 या 8 घंटे, इस पर निर्भर करता है कि आप 14, 16, 18 या 20 घंटे उपवास करना चाहते हैं या नहीं। डॉ फंग स्वीकार करते हैं कि अपने सबसे चरम पर, उन्होंने ग्रीन टी, पानी और कॉफी के अलावा पांच दिनों तक बिना कुछ खाए, स्लिम होने और छुट्टी के बाद तेजी से वजन कम करने के लिए काम किया।

लेकिन IF के स्वास्थ्य लाभ वजन घटाने की संभावित जीत से परे हैं (जैसे निम्न रक्त शर्करा, रक्तचाप, कम कोलेस्ट्रॉल, कम इंसुलिन प्रतिरोध कुछ नाम)।यह दिखाने के लिए शोध है कि IF सूजन में कमी लाता है जिसे बीमारी और बीमारी के अग्रदूत के रूप में जाना जाता है, और ग्लूकोज विनियमन में सुधार होता है। यह आपको तनाव से बचाने और फ्री-रेडिकल क्षति को धीमा करने में भी मदद कर सकता है जो आपकी कोशिकाओं में उम्र बढ़ने के रूप में दिखाई देता है और यहां तक ​​कि समय के साथ बीमारी का कारण भी बनता है।

जेनिफर एनिस्टन, कर्टनी कार्दशियन, ह्यूग जैकमैन और लांस बास, क्रिस प्रैट, केट वाल्श, मौली सिम्स और अन्य जैसे सितारों ने अपने आंतरायिक उपवास के नियमों के बारे में पोस्ट किया है। ये सभी अद्भुत दिखते हैं, और अब हम जानते हैं क्यों।

क्या आंतरायिक उपवास आपके लिए सही है?

"इस सवाल का जवाब सिर्फ आप ही दे सकते हैं। हमने इसे आजमाया। और जबकि मैं आम तौर पर भूखे रहने से नफरत करता हूं, मैंने इसे आसानी से पार कर लिया क्योंकि मैं अपने दिमाग में डॉ. फंग के शब्दों को सुनता रहा: भूख बढ़ती नहीं रहती। यह एक क्षणिक चीज है और जब आपका शरीर वसा जलने की प्रक्रिया पर स्विच करता है तो आप इसे कम महसूस करते हैं। आप सचमुच खुद को खिलाते हैं, लेकिन यह आंतरिक रूप से होता है।उन्होंने यह भी बताया कि ज्यादातर लोगों के शरीर में वसा के रूप में लगभग 200,000 कैलोरी जमा होती है। आपके पास खाने के बिना लगभग दो सप्ताह तक पर्याप्त कैलोरी है। आप गिरने वाले नहीं हैं। वास्तव में, आप बेहतर महसूस करने जा रहे हैं।"

मैंने यही पाया। इसे तीन में से सिर्फ दो दिन करने के बाद, मैंने हल्का, कड़ा और कम फूला हुआ और फूला हुआ महसूस किया। महीनों में पहली बार मेरी जीन्स मेरे कूल्हों से उतरी, और जब मैंने 16 घंटे का अपना पहला उपवास शुरू करने से पहले अपना वजन नहीं किया, तो मुझे ऐसा लगा कि पहले सप्ताह के अंत तक मैंने लगभग पाँच पाउंड खो दिए हैं। (जिसमें दो चक्रों पर हमारे तीन दिनों के दो उपवास शामिल थे।)

यहां बताया गया है कि इसे कैसे करना है।

एक बार में अति महत्वाकांक्षी न बनें। इसके बजाय, खाने के लिए अलग-अलग विंडो आज़माएं (जैसे कि दस घंटे चालू, 14 घंटे बंद) और जो आपके लिए काम करता है उसे ढूंढें। हमारा सुझाव है कि आप सबसे लोकप्रिय खिड़की से शुरू करें: 8 घंटे खाएं और 16 बजे उपवास करें।एम। और रात 8 बजे तक समाप्त करें। (शराब सहित) फिर दोपहर तक या अगले दिन के बाद थोड़ा उपवास करें। फिर आपको खाने के लिए अगले आठ घंटे मिलते हैं। जब आप जो चाहें खा सकते हैं, अगर आप कार्बोस से दूर रहते हैं तो शरीर कैलोरी को वसा के रूप में स्टोर नहीं करने की अधिक संभावना होगी। इसके अलावा यह आहार पौधों पर आधारित और सर्वाहारी के लिए समान रूप से काम करता है। बेशक, आप जितना स्वस्थ भोजन करेंगे, आपका शरीर उतना ही बेहतर महसूस करेगा, और आप स्वस्थ रहेंगे।

यदि आप अधिक समय तक उपवास करना चाहते हैं तो आपके पास मूल रूप से दो विकल्प हैं: नाश्ता या मध्याह्न भोजन करें और फिर अगली सुबह तक रात के खाने के माध्यम से उपवास करें, या रात का खाना खाएं और फिर अगले दिन तक रुकें शाम। ये व्यक्तिगत निर्णय हैं और अधिकांश लोग पाते हैं कि अपने प्रियजनों के साथ भोजन करना सामाजिक है, लेकिन यदि आप रात के खाने के कप्तान हैं, या सहकर्मियों के साथ दोपहर के भोजन का आनंद लेते हैं या दिन के दौरान काम करते हैं जिसके लिए आपको खाने की आवश्यकता होती है तो वह भी काम करता है।

अपनी भूख से दोस्ती करें और खुद को बताएं कि यह आपके शरीर का संवाद का तरीका है कि ऊर्जा का अगला स्रोत कहां से आ रहा है। अगर खाने से हैं तो खाएं, अगर उपवास से हैं, तो अपने आप को बताएं कि यह सिर्फ एक संकेत है कि यह वसा जलाने पर स्विच कर रहा है।

डॉ. फंग हरी चाय या कॉफी जैसे एंटीऑक्सिडेंट के साथ उपवास सहायकों की सिफारिश करते हैं जो चयापचय को गति देने में मदद करते हैं। और अगर आप अपना उपवास तोड़ना चाहते हैं, तो ऐसे नाश्ते के साथ ऐसा करें जिसमें कार्ब्स की मात्रा कम हो और जिसमें फाइबर, थोड़ा सा वसा और प्रोटीन हो (अजवाइन की छड़ी पर बादाम का मक्खन एक बढ़िया विकल्प है) ताकि आपके इंसुलिन का स्तर कम न हो। स्पाइक बहुत ऊंचा नहीं होना चाहिए और फिर से वापस नीचे आना चाहिए। यदि आप नाश्ता करते हैं, तो अपने आप को मारो मत, आप अभी भी छोटे स्नैक्स के साथ प्रभावी हो सकते हैं जो आपको ट्रैक पर रहने में मदद करते हैं।

व्रत के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हाइड्रेटेड रहें और खूब पानी, चाय, कॉफी और अन्य गैर-कैलोरी तरल पदार्थ पिएं ताकि आप प्यास और भूख की गलती न करें। आपको पीने की जरूरत है। हमारी सिफारिश है कि आप सप्ताह में दो दिनों के उपवास की दिनचर्या का पालन करें, अधिक से अधिक तीन दिन, सामान्य दिनों के साथ आंतरायिक उपवास के दिनों को बदलते रहें। अपने द्वारा खाए गए भोजन का आनंद लें और स्वस्थ, सक्रिय और मजबूत होने के महत्वपूर्ण कार्य में आपके साथ काम करने के लिए अपने अद्भुत शरीर की सराहना करें।