अमेरिकी हर साल 20 अरब हॉट डॉग खाते हैं, जो सालाना प्रति व्यक्ति 70 हॉट डॉग के बराबर होता है। चाहे वह बैकयार्ड बारबेक्यू हो या बॉलगेम, अमेरिकियों को एक पारंपरिक फ्रैंक पसंद है। और यह शिकागो में विशेष रूप से सच है जहां पोर्टिलो लगभग 60 वर्षों से हॉट डॉग और मैक्सवेल स्ट्रीट पोलिश सॉसेज परोस रहा है। लेकिन अमेरिकी क्लासिक की तलाश में भूखे शाकाहारी लोगों के लिए क्या उपलब्ध है? आश्चर्यजनक रूप से, प्लांट-आधारित ग्राहक पोर्टिलो में जाने पर शिकागो शैली के प्यारे शाकाहारी हॉट डॉग से बेहद संतुष्ट हो सकते हैं।
इस मई, पोर्टिलो ने फील्ड रोस्ट की मदद से अपना पहला प्लांट-आधारित हॉट डॉग लॉन्च किया। शाकाहारी विकल्प में 100 प्रतिशत पौधे-आधारित प्रोटीन से बना शिकागो शैली का हॉट डॉग है।यह मांस रहित फ्रैंक पारंपरिक शिकागो टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है, भूखे मेहमानों को पशु-आधारित सामग्री के बिना एक प्रामाणिक अनुभव प्रदान करता है।
दुर्भाग्य से, पोर्टिलो के फ्रेंच फ्राइज़ शाकाहारी के अनुकूल नहीं हैं, इसलिए पौधों पर आधारित मेहमानों को शिकागो हॉट डॉग का पूरा अनुभव नहीं मिल सकता है। फास्ट फूड कंपनी अपने प्याज के छल्ले और फ्रेंच फ्राइज़ को बीफ़ लोंगो में तलती है, जिससे वे शाकाहारी ग्राहकों के लिए अमित्र हो जाते हैं। अपना भोजन ऑर्डर पूरा करते समय, फ्राइज़ के बजाय साइड सलाद ऑर्डर करना सुनिश्चित करें! यहां वह सब कुछ है जो पोर्टिलो में शाकाहारी है।
पोर्टिलो में सब कुछ वीगन
अन्य फास्ट-फूड रेस्तरां के समान, पोर्टिलो इस बात की गारंटी नहीं देता है कि इसके पौधे-आधारित मेनू आइटम मांस और डेयरी सामग्री के साथ क्रॉस-संदूषण से पूरी तरह से बचते हैं।
पोर्टिलो में शाकाहारी हॉट डॉग
- पौधों पर आधारित गार्डन डॉग: फील्ड रोस्ट की मदद से, पोर्टिलो का पहला सिग्नेचर वेगन हॉट डॉग सरसों, स्वाद, प्याज, टमाटर सहित सभी पारंपरिक शिकागो टॉपिंग के साथ आता है। खेल मिर्च, और अचार।
- वेजी हॉट डॉग: सब्जियों से भरे इस बन में कटे हुए टमाटर, प्याज, कोषेर अचार, खेल मिर्च, अजवाइन नमक, स्वाद, केचप और सरसों शामिल हैं।
पोर्टिलो में वीगन ब्रेड
- फ्रेंच ब्रेड, 6 इंच
- हैम्बर्गर बन
- हॉट डॉग बन
पोर्टिलो के पौधे आधारित पक्ष और सलाद
- गार्डन साइड सलाद: इस सलाद को पूरा करने के लिए अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग चुनें जिसमें टस्कन स्प्रिंग मिक्स और कटा हुआ रोमेन पर लाल गोभी, खीरे और चेरी टमाटर शामिल हैं। कटा हुआ पनीर या croutons के बिना आदेश।
- ग्रीक सलाद: इस सलाद को बिना चिकन, फेटा चीज़ या ग्रीक वीनाईग्रेट के ऑर्डर करें। हम इसके बजाय भुने हुए लहसुन विनैग्रेट को जोड़ने का सुझाव देते हैं। फिर इस सलाद में कटा हुआ रोमेन के बिस्तर पर लाल प्याज, टमाटर, कलामाता जैतून, और ककड़ी शामिल है।
पोर्टिलो के डेयरी फ्री सॉस और ड्रेसिंग
- बीबीक्यू सॉस
- घर की सजावट
- लाइट इटैलियन ड्रेसिंग
- भुना हुआ लहसुन विनैग्रेट
प्रोसेस्ड मीट क्यों हानिकारक है
अधिक भूखे ग्राहक कई अत्यधिक संसाधित पशु सामग्री से बने पारंपरिक हॉट डॉग को लेने के लिए पोर्टिलो जाते हैं। लेकिन नियमित रूप से प्रसंस्कृत मांस खाने से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकते हैं जिनमें हृदय रोग और कैंसर का खतरा शामिल है। प्रसंस्कृत मांस खाने से नियमित रूप से पेट के कैंसर का खतरा 29 प्रतिशत तक बढ़ जाता है, और इसमें विशेष रूप से हॉट डॉग शामिल हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि लाल और प्रसंस्कृत मांस में उच्च आहार से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर और बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
"नियमित रेड और प्रोसेस्ड मीट का सेवन भी हृदय रोग के जोखिमों में 18 प्रतिशत की वृद्धि से जुड़ा है। हृदय रोग अमेरिकी आबादी के 48 प्रतिशत को प्रभावित करता है, और संभवतः अधिक, यह देखते हुए कि बहुत से लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, हृदय रोग का एक कारण है, बिना यह जाने कि इसके कुछ लक्षण हैं - कारण इसने साइलेंट किलर का मोनिकर अर्जित किया, चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार।"
पौधों पर आधारित आहार को अपनाने या अगली बार जब आप पोर्टिलो की यात्रा करें तो वेजी हॉट डॉग चुनने से इन स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने में काफी मदद मिल सकती है। एक अध्ययन से पता चलता है कि ज्यादातर पौधे आधारित आहार जीवन प्रत्याशा को 10 साल या उससे अधिक बढ़ा सकते हैं। कैलिफोर्निया के एक मुकदमे का उद्देश्य प्रसंस्कृत मांस को राज्य की सरकार द्वारा एक खतरनाक कार्सिनोजेन के रूप में चिन्हित करना भी था। शोध में दावा किया गया है कि 50 ग्राम प्रोसेस्ड मीट खाने से कैंसर का खतरा काफी बढ़ जाता है। मांग में हॉट डॉग, डेली मीट और बेकन शामिल हैं।
अधिक स्वादिष्ट पौध-आधारित भोजन के लिए, द बीट्स फाइंड वेगन नियर मी लेख पर जाएं।
