"स्वस्थ पौध-आधारित आहार में बढ़ती रुचि के बावजूद, शाकाहारी और शाकाहारी शब्द आम जनता के बीच, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच नकारात्मक जुड़ाव लाते हैं। यही कारण है कि निर्देशक जेम्स कैमरन-- जो वर्तमान में अवतार, द वे ऑफ द वॉटर के लंबे समय से प्रतीक्षित प्रीमियर के लिए तैयार हैं-- का मानना है कि पौधे-आधारित आहार के बारे में बात करने का एक बेहतर तरीका है। जीक्यू के साथ हाल ही में एक साक्षात्कार के दौरान, प्रशंसित निर्देशक ने खुलासा किया कि वह शाकाहारी आहार को भविष्य के आहार के रूप में सोचना पसंद करते हैं।"
"मैंने इसके लिए एक अच्छा शब्द खोजने की कोशिश की क्योंकि वीगन में वे सभी अर्थ होते हैं," कैमरून ने कहा। "'लाइट बल्ब में पेंच करने में कितने शाकाहारी लगते हैं?' 'इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मैं तुमसे बेहतर हूँ।’ तुम सिर्फ शाकाहारी को मुक्का मारना चाहते हो। 'आज शाकाहारी भोजन करें: अच्छा लगेगा।'''
"तो मैं जिस शब्द के साथ आया वह 'फ्यूचरवोर' है," निर्देशक ने जारी रखा। "हम उस तरह से खा रहे हैं जैसे लोग भविष्य में खाएंगे। हम इसे अभी जल्दी कर रहे हैं।”
कैमरन अपनी रचनात्मक प्रक्रिया के साथ-साथ अपनी व्यक्तिगत जीवन शैली और रुचि पर चर्चा करने के लिए अवतार फिल्म श्रृंखला की नवीनतम किस्त से पहले GQ के साथ बैठे। प्रसिद्ध निर्देशक को उम्मीद है कि स्थायी आहार की शब्दावली को बदलकर, वह नकारात्मक कलंक से बचकर अधिक से अधिक उपभोक्ताओं को पौधे आधारित खाने को बेहतर ढंग से पेश करने में मदद कर सकते हैं।
"द फ्यूचरवोर डाइट"
" टाइटैनिक के निर्देशक ने पहली बार 2012 में अपने भविष्य के आहार को अपनाया, यह दावा करते हुए कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर स्विच करने से उन्हें पहले से कहीं अधिक स्वस्थ महसूस करने में मदद मिली। जीक्यू के साथ अपने साक्षात्कार के दौरान, निर्देशक ने इस बात पर जोर दिया कि इष्टतम आकार में रहने के लिए उन्हें पशु-आधारित उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।"
"मैं 10 साल का हूं, 100 प्रतिशत, मेरे चेहरे में प्रवेश करने वाले जानवर का कोई अणु (जो मुझे पता है) नहीं है," कैमरून ने जीक्यू को बताया।"और मैं पहले से कहीं ज्यादा स्वस्थ हूं, और इनमें से अधिकतर बदमाश मेरे साथ नहीं रह सकते। यह जैविक जनादेश नहीं है कि हमें यह सामान खाना है। यह किसी भी लक्ज़री विकल्प की तरह ही एक विकल्प है।”
"अवतार के निर्माण के दौरान, कैमरन फ्यूचरवोर डाइट के प्रति अपनी प्रतिबद्धता पर कायम रहे। निर्माता जॉन लैंडौ ने खुलासा किया कि कैमरन ने सुनिश्चित किया कि सभी सेट केटरिंग प्लांट-आधारित हों।"
खेल परिवर्तक, सतत निवेश और अधिक
कैमरून-- मुख्य रूप से एलियंस, टर्मिनेटर और टाइटैनिक जैसी बॉक्स ऑफिस ब्लॉकबस्टर के लिए जाने जाते हैं--ने ग्राउंडब्रेकिंग डॉक्यूमेंट्री द गेम चेंजर्स बनाने में मदद की। वृत्तचित्र ने कई खेल आयोजनों में शामिल प्रमुख एथलीटों का अनुसरण किया क्योंकि उन्होंने पौधे-आधारित आहार अपनाए थे। डॉक्यूमेंट्री में दिखाया गया है कि कैसे टॉप-टियर एथलीट मांस और डेयरी के बिना अपने प्रदर्शन और स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं, शाकाहारी और शाकाहारी आहार के खिलाफ दशकों के पूर्वाग्रह को तोड़ते हैं।
"हमने सोचा, 'यही है: खेल प्रदर्शन।सही? बहुत से लोग खेल प्रदर्शन के बारे में परवाह करते हैं - और रेखाओं के बीच, यह यौन प्रदर्शन है, '' कैमरून ने कहा। "तो यह उत्साह है, यह ऊर्जा है, यह युवा रहना है, लेकिन हमने इसे खेल के बारे में बनाया, और फिर सभी शाकाहारी एथलीटों के बाद बाहर चले गए और दिखाया कि वे कैसे बेहतर कर रहे थे।"
गेम चेंजर्स डॉक्यूमेंट्री ने यह भी दिखाया कि कैसे पौधे-आधारित डाइटिंग न केवल पारंपरिक एथलेटिक आहार के बराबर थी बल्कि कई अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी प्रस्तुत करती थी जैसे न्यूनतम सूजन और बेहतर रिकवरी टाइम।
कैमरून और उनकी पत्नी, सूज़ी एमिस कैमरून, कई पौधों पर आधारित और टिकाऊ उद्यमों को बढ़ावा देने के लिए मिलकर काम करते हैं। युगल ने K-12 कैफेटेरिया को पूरी तरह से शाकाहारी मेनू में बदलने में मदद करने के लिए 2015 में MUSE की स्थापना की। मटर प्रोटीन उत्पादन में सहायता के लिए कैमरून ने 2017 में वर्डिएंट फूड्स भी लॉन्च किया।
जलवायु ग्रह के लिए भोजन
"हाल के एक सर्वेक्षण के अनुसार, आज लगभग 55 प्रतिशत उपभोक्ता किराने की दुकान करते समय स्थिरता पर विचार करते हैं, और इन टिकाऊ दुकानदारों ने कैमरून के फ्यूचरवोर मॉनीकर: क्लाइमेटेरियन के समान शब्द को अपनाया है।कैम्ब्रिज डिक्शनरी के अनुसार, शुरुआत में 2015 में कल्पना की गई थी, क्लाइमेटेरियन शब्द एक ऐसे व्यक्ति को संदर्भित करता है, जो पर्यावरण के लिए कम से कम हानिकारक होने के अनुसार क्या खाना पसंद करता है।"
"फ्लेक्सिटेरियन के समान, जलवायु विशेषज्ञ मांस और डेयरी उत्पादों से सक्रिय रूप से परहेज करके ज्यादातर पौधे आधारित भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो पर्यावरण को काफी नुकसान पहुंचाते हैं। दुनिया के लगभग 85 प्रतिशत लोग जलवायु परिवर्तन के प्रभाव का अनुभव कर रहे हैं, पर्यावरण से प्रेरित आहार तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। और आहार एक बड़ा अंतर ला सकता है। वास्तव में, 2020 के एक अध्ययन के अनुसार, औद्योगिक खेती-- और विशेष रूप से मांस उत्पादन--को संबोधित करने से C02 और मीथेन उत्सर्जन को बचाने का एक बड़ा अवसर मिलता है।"
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