एक झटपट, पूरी तरह से प्राकृतिक और स्वादिष्ट नाश्ता चाहिए जिसे बनाना आसान हो? ये नो-बेक वेगन पीनट बटर और जेली बार्स का स्वाद एक ट्विस्ट के साथ PB&J सैंडविच जैसा है! सिर्फ 6 सामग्रियों से बने, ये हेल्दी पीनट बटर जेली बार वेगन, ग्लूटेन-फ्री, ऑयल-फ्री और सोया-फ्री हैं और बेहतरीन हेल्दी स्नैक बार या ब्रेकफास्ट बार बनाते हैं। पकवान तैयार करने के लिए आपको बस बीस मिनट चाहिए और बार को फ्रीजर में ठंडा होने दें!
तैयारी का समय: 20 मिनट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
नो-बेक वीगन पीनट बटर और जेली बार्स
16 बार बनाता है
सामग्री
- 1 पैक्ड कप सॉफ्ट मेडजूल खजूर, पिटेड
- 2 3/4 कप (265-280 ग्राम) रोल्ड ओट्स, जरूरत पड़ने पर प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त
- 1/2 कप (128 ग्राम) चिकना, टपका हुआ पीनट बटर (चीनी रहित)
- 3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
- 2 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 4-6 औंस (114g-170g) रास्पबेरी या पसंद का स्ट्रॉबेरी जैम
निर्देश
- अगर मेडजूल खजूर बहुत नरम नहीं हैं, तो उन्हें 5 मिनट के लिए गर्म पानी से ढक दें, फिर निकालें और थपथपा कर सुखा लें। यदि डिगलेट खजूर का उपयोग कर रहे हैं, तो 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। ओट्स को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और उन्हें तब तक पीसें जब तक आपके पास एक महीन जई का आटा न हो।
- जई के आटे में पिसा हुआ खजूर, पीनट बटर, मेपल सिरप, वैनिला और नमक मिलाएं। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण एक चिपचिपा आटा न बन जाए। यदि यह बहुत सूखा लगता है, तो एक चम्मच प्लांट-बेस्ड दूध (या अधिक मेपल सिरप), एक चम्मच एक समय में तब तक मिलाएं जब तक कि आटा दबाए जाने पर एक साथ चिपक न जाए।ध्यान दें: यदि आटा आपके हाथों से संभालने के लिए बहुत चिपचिपा है (यह अधिक संभावना है यदि आपकी रसोई गर्म है), आटे को थोड़ा सख्त करने के लिए 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें .
- पार्चमेंट पेपर के साथ 8x4- या 9x5-इंच लोफ पैन (20x10 सेमी या 23x13 सेमी) लाइन करें, अतिरिक्त स्लिंग बनाने के लिए लंबे पक्षों पर लटका दें। आटे को पैन में फैलाएं और ऊपर से समान रूप से चिकना करें, अपनी उंगलियों से कोनों में सभी तरह से दबाएं। मिश्रण को ऊपर से समान करने के लिए एक सपाट तले वाले गिलास का उपयोग करें। पैन को सेट करने के लिए 30 मिनट (या उससे अधिक) के लिए फ्रीजर में रखें।
- फ्रीज़र से निकालने से पहले, जैम को मध्यम-कम आँच पर सॉसपैन में गर्म करें ताकि यह थोड़ा पतला हो जाए (यदि होममेड चिया जैम का उपयोग कर रहे हैं, तो यह चरण आवश्यक नहीं होना चाहिए)। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ फैलते हुए, पैन में आटे के ऊपर गर्म जाम डालें। इच्छानुसार और जैम डालें।
- सेट करने के लिए फ्रीजर में लौटें। फिर 8 मोटे बार्स या छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें। बचे हुए को फ्रीजर में स्टोर करें।
टिप्पणियाँ: खजूर डालने और उन्हें 1 कप मापने वाले कप में पैक करने के बाद, आपके पास लगभग 7 औंस या 200 ग्राम खजूर होना चाहिए।आप स्टोर का उपयोग भी कर सकते हैं - जई का आटा खरीदा - लगभग 2 1/4 कप मूल्य।घर के बने विकल्पों के लिए रास्पबेरी जैम पर ऊपर नोट देखें और उपयोग करने की मात्रा पर सलाह दें। कार्बोहाइड्रेट: 26g | प्रोटीन: 4g | फैट: 5g | सैचुरेटेड फैट: 1g | पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 2g | सोडियम: 94mg | पोटैशियम: 174mg | फाइबर: 2g | चीनी: 13g | विटामिन ए: 14IU | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 23mg | आयरन: 1mg
