अब तक आप जान चुके हैं कि लो-कार्ब डाइट थोड़े समय के लिए वज़न घटाने का काम करती है, लेकिन ज़्यादातर लोग इन पर टिके नहीं रह सकते और न ही आप चाहेंगे। केटो 2020 के सबसे अधिक खोजे जाने वाले आहार शब्दों में से एक था, लेकिन तब से, केटो पक्ष से बाहर हो गया है, क्योंकि डॉक्टरों और डाइटर्स ने समान रूप से कम कार्ब दृष्टिकोण को अस्वास्थ्यकर और अस्थिर दोनों के रूप में छोड़ दिया है। अपने कार्ब कैलोरी को अपने दैनिक सेवन के 5 से 10 प्रतिशत तक सीमित करना लगभग असंभव है। और जब आप सामान्य रूप से फिर से खाना शुरू करते हैं, जिसमें कार्ब्स भी शामिल हैं, तो वजन वापस आ जाता है।
अच्छी खबर यह है कि कुछ कार्ब्स हैं जो वजन कम करने के लिए एक स्वस्थ दृष्टिकोण का समर्थन करते हैं, और अध्ययनों से पता चलता है कि ये खाद्य पदार्थ वास्तव में शरीर में फैट बर्निंग को बढ़ावा देते हैं जबकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को लड़ने के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। संक्रमण बंद। इस बात पर विचार करें कि कई साबुत अनाज महत्वपूर्ण बी विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं।
अनुसंधान से पता चला है कि कम कार्ब आहार खाने से आपका जीवन चार साल तक कम हो सकता है, जबकि फल और सब्जियों जैसे पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में उच्च आहार हृदय रोग और अन्य सभी कारणों से आपकी मृत्यु के जोखिम को कम करेगा 50 प्रतिशत, एक नया अध्ययन मिला। फिर भी, सभी कार्ब्स समान नहीं बनाए जाते हैं, इसलिए जब आप वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य की बात करते हैं तो आप जिस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, उससे फर्क पड़ सकता है। इसलिए हमने 12 स्वस्थ कार्ब्स की एक सूची तैयार की है जिसे आप खा सकते हैं और फिर भी अपना वजन कम कर सकते हैं।
प्रतिरोधी स्टार्च, जैसे कि केले में, वसा जलाने और कम कैलोरी को अवशोषित करने में मदद करता है
"जब आप उच्च स्तर के प्रतिरोधी स्टार्च वाले कार्ब्स खाते हैं तो यह शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने और कैलोरी को कम करने की अनुमति देता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रतिरोधी स्टार्च को छोटी आंत में पचाया नहीं जा सकता है और इसके बजाय आपके कोलन में बैक्टीरिया द्वारा मेटाबोलाइज़ किया जाता है, जो किण्वन के माध्यम से शुरुआत को तोड़ देता है।"
प्रयोगशाला जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिरोधी स्टार्च में उच्च आहार से शरीर का वजन 40 प्रतिशत कम हो जाता है। आहार में 23 प्रतिशत प्रतिरोधी स्टार्च था, एक ऐसी राशि जो मानव आहार में प्राप्त करने योग्य नहीं हो सकती है, लेकिन एक अन्य अध्ययन में चूहों को 4 या 8, या 16 प्रतिशत प्रतिरोधी स्टार्च युक्त आहार दिया गया और पाया गया कि 8 प्रतिशत या अधिक प्रतिरोधी वाले आहार का सेवन स्टार्च ने शरीर की चर्बी को काफी कम कर दिया। प्रतिरोधी स्टार्च में हर 4 प्रतिशत की वृद्धि के लिए, ऊर्जा का सेवन कम हो गया था, इसलिए यह वास्तव में कुछ कैलोरी को अवशोषित होने से रोकता था। प्रतिरोधी स्टार्च के प्रभाव का अभी भी मनुष्यों पर अध्ययन करने की आवश्यकता है, लेकिन तब तक, केले से परहेज न करें।
वजन घटाने के लिए खाने के लिए यहां 12 सर्वश्रेष्ठ कार्ब हैं
1. जंगली चावल
मानो या न मानो, जंगली चावल वास्तव में चावल नहीं हैं। यह एक पानी में उगने वाला घास का बीज है जो आमतौर पर मीठे पानी के क्षेत्रों में पाया जाता है, जैसे कि ग्रेट लेक्स क्षेत्र। इसे चावल इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह देखने में एक जैसा दिखता है और दूसरे प्रकार के चावलों की तरह ही पकाता है। सफेद चावल के बजाय जंगली चावल चुनने से आपको अधिक प्रोटीन मिल सकता है, जो वजन कम करने पर ध्यान देने के लिए एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है। जंगली चावल में प्रति कप सर्विंग के लिए 6.5 ग्राम प्रोटीन होता है जबकि सफेद चावल में 4.5 ग्राम से कम प्रोटीन होता है।
