क्रोगर सुपरमार्केट की एक रिपोर्ट के अनुसार, अनुमानित 1.6 मिलियन अमेरिकी परिवारों ने पौधों पर आधारित उत्पादों को खरीदा है, और पौधों पर आधारित भोजन और पेय को आजमाने का चलन खत्म नहीं हो रहा है। इस बढ़ती रुचि के बावजूद, ब्लूमबर्ग और द न्यू यॉर्क टाइम्स के हाल के लेखों ने बियॉन्ड मीट के शेयर मूल्य संकट के बारे में लिखा है, और सवाल किया है कि क्या कीमत, खराब प्रबंधन या इनके स्वाद के लिए उत्साह की कमी के कारण पौधे आधारित मांस की बिक्री में गिरावट आई है- प्रसंस्कृत उत्पाद।
नए शोध से पता चलता है कि पौधे आधारित खाद्य उद्योग अभी भी स्वस्थ है और 65 प्रतिशत अमेरिकियों ने मांस और डेयरी के विकल्प के रूप में पौधे आधारित उत्पादों की कोशिश की है।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रिपोर्ट का डेटा 2019 से 2021 तक का है और यह सबसे हालिया आर्थिक परिदृश्य और भारी मुद्रास्फीति के कारण भोजन की उच्च लागत को प्रतिबिंबित नहीं करता है।
क्रोगर ने अभी-अभी उपभोक्ता वरीयताओं पर अपना नवीनतम शोध जारी किया, जिसमें अमेरिकी दुकानदारों ने नए पौधे-आधारित भोजन को आज़माने की इच्छा दिखाई। रिपोर्ट को यह पता लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि क्या खरीदार पशु उत्पादों को पौधों पर आधारित विकल्पों से बदल रहे हैं या सामान्य रूप से अधिक भोजन खरीद रहे हैं। यह पता चला है, ग्राहक वास्तव में लाल मांस और विशेष रूप से डेयरी के प्रतिस्थापन के रूप में पौधे-आधारित उत्पादों के भूखे हैं।
प्लांट-बेस्ड फूड्स माइग्रेशन एनालिसिस रिपोर्ट ने 2019 और 2021 के बीच दो चरण की अवधि के दौरान आठ मिलियन घरों से खरीदारी व्यवहार डेटा का विश्लेषण किया। क्रोगर ने प्लांट बेस्ड फूड्स इंस्टीट्यूट और डेटा इनसाइट कंपनी 84.51 की मदद से इस रिपोर्ट को संकलित किया। º.
"अनुसंधान क्रोगर की दीर्घकालिक रणनीति के हिस्से के रूप में आयोजित किया गया था, जो उनके ग्राहकों को सुनने पर आधारित था," होली एड्रियन, क्रोगर में प्राकृतिक और जैविक रणनीति और नवाचार प्रबंधक ने एक बयान में कहा।"क्रोगर उपभोक्ताओं से सीखने और ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के लिए इष्टतम व्यापारिक रणनीति बनाने के लिए प्रतिबद्ध है।"
पौधों पर आधारित भोजन में रुचि बढ़ती है
यह नया अध्ययन क्रोगर के पिछले डेटा पर आधारित है जिसमें दिखाया गया था कि पौधे आधारित मीट की बिक्री में 23 प्रतिशत की वृद्धि हुई थी। इस शोध के साथ, प्रमुख किराना रिटेलर ने यह समझने की कोशिश की कि कैसे खरीदार अपनी किराने की सूची में बदलाव कर पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को पेश कर रहे हैं। अध्ययन करने के लिए, क्रोगर ने अपने विश्लेषण को पांच श्रेणियों में विभाजित किया जिसमें दूध, जमा हुआ भोजन, प्रशीतित और जमे हुए मांस, दही और पनीर शामिल हैं।
दो साल के शोध के बाद, क्रोगर ने दुकानदारों को उनके पौधे-आधारित खाद्य खरीद के संबंध में नई, बढ़ती, रखरखाव, घटती और छोड़ने वाली श्रेणियों में विभाजित किया। अध्ययन में पाया गया कि आठ मिलियन देखे गए परिवारों में से 20 प्रतिशत नई श्रेणी में फिट होते हैं, यह दर्शाता है कि 2019 के बाद से पौधे आधारित खाद्य रुचि में काफी वृद्धि हुई है।
"हमें दुकानदारों की गतिशीलता को समझकर उपभोक्ताओं के लिए बाधाओं को दूर करना चाहिए और यह सुनिश्चित करने के लिए साक्ष्य-आधारित नज़र रखना चाहिए कि खरीदार आसानी से अपनी पसंद के उत्पाद पा सकें," पीबीएफआई के लिए मार्केटप्लेस डेवलपमेंट के वरिष्ठ निदेशक जूली एम्मेट ने कहा। "हम क्रोगर के साथ हमारे दीर्घकालिक सहयोग और उद्योग की ओर से इन परिणामों को साझा करने की इच्छा की सराहना करते हैं।"
"अध्ययन में यह भी कहा गया है कि 2019 से 2020 तक, परिवारों ने पैनिक खरीदारी और स्वास्थ्य और स्थिरता के बारे में बढ़ती चिंताओं के कारण पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ बहुत अधिक दरों पर खरीदे। रिपोर्ट बताती है कि रेफ्रिजेरेटेड प्लांट-आधारित मांस में अधिकतम 200 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई। इसमें 63 प्रतिशत नए परिवारों ने पौधे-आधारित मांस और 40 प्रतिशत डेयरी-मुक्त पनीर की खरीदारी भी देखी।"
पैसे बचाने के लिए मांस छोड़ना
घबराहट की खरीदारी धीमी होने और नियमित रूप से किराने का दौरा वापस आने के बाद, क्रोगर ने देखा कि कैसे दुकानदारों ने दूसरे वर्ष में अपनी किराने की खरीदारी को फिर से समायोजित किया।2020 से 2021 तक, क्रोगर ने पाया कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ खरीदने वाले परिवारों ने पशु उत्पादों पर अपना खर्च कम कर दिया है, यह सुझाव देते हुए कि दुकानदारों ने पशु उत्पादों को सक्रिय रूप से बदलने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन की शुरुआत शुरू कर दी है।
एम्मेट ने एक बयान में कहा, "व्यापक शोध के माध्यम से पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के प्रभाव को मापने के तरीकों में से एक यह है कि पशु-आधारित खाद्य पदार्थों के विस्थापन को पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के पक्ष में समझा जाए।"
अध्ययन से पता चलता है कि इन खरीदारों ने साल दर साल औसतन पशु-व्युत्पन्न मांस की खरीदारी में $31 की कमी की है। क्रोगर ने यह भी नोट किया कि अनुरक्षण समूह, जिसने अधिक पौधे-आधारित उत्पाद नहीं खरीदे, ने पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों पर अपना खर्च $28.21 घटा दिया।
अध्ययन से पता चला है कि 2020 में प्लांट-आधारित बिक्री में रिकॉर्ड-तोड़ 24.1 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, और एक अनुमानित मंदी के बाद, 2021 में प्लांट-आधारित उत्पाद की खरीदारी में अभी भी 1.5 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। प्रशीतित मांस और पौधे-आधारित दूध की बिक्री 2019 से 2021 तक नए घरों में सबसे लोकप्रिय बन गया।
घरों को छोड़ना -– पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर कम खर्च करने वाले परिवारों को वर्गीकृत किया गया है – मांस और डेयरी खर्च में $60.48 की कटौती की गई है, जबकि पौधे आधारित उत्पाद की खरीदारी में उनकी औसत $41.71 की कमी आई है।
हाल के एक अध्ययन में पाया गया है कि साप्ताहिक किराने की खरीदारी के दौरान शाकाहारी और शाकाहारी अपने मांस खाने वाले समकक्षों की तुलना में औसतन $23 की बचत करते हैं, और किराने की कीमतों में वृद्धि के साथ, उपभोक्ता पैसे बचाने के तरीके खोज रहे हैं।
कुल मिलाकर, 84.51º का दावा है कि इन निष्कर्षों से पता चलता है कि अधिक पौधे आधारित भोजन खाने वाले परिवार सक्रिय रूप से मांस और डेयरी उत्पादों को विकल्पों के साथ बदल रहे हैं। भले ही बियॉन्ड मीट जैसे ब्रांडों ने हाल के महीनों में कम कमाई की सूचना दी है, द वाशिंगटन पोस्ट की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि इसे बढ़ती प्रतिस्पर्धा से जोड़ा जा सकता है, यह देखते हुए कि 60 से अधिक प्लांट-आधारित मांस कंपनियां बाजार हिस्सेदारी के लिए लड़ रही हैं।
"यह शोध 84 का उपयोग करके पीबीएफए के साथ हमारे वर्षों पुराने सहयोग की निरंतरता है।प्लांट-आधारित खाद्य बिक्री का विश्लेषण करने के लिए 51° का मजबूत डेटा साइंस और इस बाजार के बारे में समग्र दृष्टिकोण हासिल करने के लिए प्लांट-आधारित दुकानदार," कैथरीन कोवान, 84.51° पर इनसाइट अकाउंट मैनेजर ने एक बयान में कहा। "हम श्रेणी के भविष्य के विकास को समझने के लिए इन निष्कर्षों को बेंचमार्क के रूप में उपयोग करने की उम्मीद करते हैं।"
खरीदार प्लांट-आधारित क्यों जा रहे हैं
खरीदारी के रुझान क्यों बदल रहे हैं, इसे समझने के लिए क्रोगर ने बढ़ते और घटते समूहों में 150 खरीदारों का सर्वेक्षण किया। पौधों पर आधारित खरीदारी बढ़ाने वाले परिवारों के लिए, 43 प्रतिशत डेयरी-मुक्त दूध के साथ पशु उत्पादों की जगह ले रहे हैं, 30 प्रतिशत ने शाकाहारी मांस और भोजन को चुना है, और 20 प्रतिशत ने पौधे-आधारित पनीर या दही खरीदा है।
क्रोगर ने यह भी पाया कि 95 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने दावा किया कि वे अपनी प्लांट-आधारित खरीदारी को और बढ़ाना चाहते हैं। सर्वेक्षण में पाया गया कि 54 प्रतिशत ग्राहक व्यक्तिगत स्वास्थ्य के मुद्दों से प्रेरित थे और 49 प्रतिशत ने संभावित स्वास्थ्य लाभों से प्रेरित महसूस किया।
लेकिन घटते घरों का क्या? क्रोगर ने पाया कि 64 प्रतिशत खरीदार कम कीमत के लिए अपनी कम खरीदारी की आदतों पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित महसूस करेंगे, जबकि 58 प्रतिशत ने कहा कि बेहतर स्वाद उन्हें वापस लाएगा।क्रोगर ने यह भी नोट किया कि 61 प्रतिशत ब्रांड प्रचार के साथ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए और अधिक इच्छुक महसूस करेंगे और 21 प्रतिशत इन उत्पादों से जुड़ी रेसिपी चाहते हैं।
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31 बार-बार बनाने के लिए स्वादिष्ट, पौधों पर आधारित रेसिपी
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नींबू, तुलसी और आटिचोक पास्ता
यह सिग्नेचर स्प्रिंग पास्ता डिश एक ताज़ा उमामी स्वाद के लिए साइट्रस, मिठास और पौष्टिकता से भरी हुई है। कुंजी सबसे ताज़ी उपज और गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करना है। इसमें 6 ग्राम फाइबर और 13 ग्राम प्रोटीन होता है।जेम्स स्टेफिउक द्वारा फोटोग्राफी
शाकाहारी नारियल फूलगोभी करी
सब्जी शोरबा, नारियल का दूध, करी पाउडर और हल्दी पाउडर के साथ मिश्रित कटी हुई मौसमी सब्जियों का यह कटोरा पोषक तत्वों और विटामिनों को शक्तिशाली सुपरफूड्स के साथ लोड करने का एक स्वादिष्ट तरीका है जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।ब्रिट बर्लिन
जिकामा और बीन्स के साथ चावल का कटोरा
यदि आपका एक लक्ष्य आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक पौधे-आधारित खाना है, तो इस तरह के स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन आपको उस लक्ष्य के करीब इंच में मदद करेंगे। आप ऊर्जावान महसूस करके अंतर देखेंगे और भोजन के बाद की झपकी को छोड़ देंगे।ज़ूई डेशनेल
भुने चने के साथ शाकाहारी सीज़र सलाद
शाकाहारी ड्रेसिंग के साथ यह सीज़र सलाद अभिनेत्री जूई डेशनेल का आविष्कार है, जो ज्यादातर पौधे आधारित आहार खाती है और घर पर अपना साग उगाती है। वह क्लासिक ड्रेसिंग को असली चीज़ के रूप में मलाईदार और स्पर्शी बनाने के लिए अपना रहस्य साझा करती है।जेडी रायमुंडो
वीगन ब्रूसचेता पास्ता सलाद
एक हल्के और ताजा ब्रूसचेता पास्ता सलाद की तुलना में वसंत के मूड में आने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? यह नुस्खा टमाटर, लाल प्याज, और तुलसी जैसी ताजी सामग्री से भरा हुआ है जो पूरी तरह से एक साथ चलते हैं।मीठा और खट्टा मुंडा फूलगोभी और सौंफ का सलाद
इस मीठे और खट्टे मुंडा फूलगोभी और सौंफ सलाद में ताज़े नींबू, फल, नमकीन पिस्ता के साथ अम्ल, मिठास और नमकीन स्वाद का सही संयोजन है। कड़वी सौंफ का मुकाबला करने के लिए ड्रेसिंग में मेपल सिरप होता है। यह वसंत का आनंद है।ब्रिट बर्लिन
मलाईदार ताहिनी ड्रेसिंग के साथ चना और एवोकैडो अनाज का कटोरा
यदि सलाद खाना एक घर का काम जैसा लगता है, तो कांटा पकड़ें: हमने आपके साधारण सलाद और सब्जियों को बनावट वाली सब्जियों, बीन्स, और आपके चयन के अनाज, जैसे कि क्विनोआ, फ़ारो, या ब्राउन राइस के साथ एक गर्म कटोरे में पूरी तरह से अपग्रेड किया।ग्लूटेन-फ्री बकव्हीट पैनकेक विथ कारमेलाइज़्ड मेपल पीच
इस सप्ताह के अंत में अपने मेनू में शामिल करें: कारमेलाइज्ड मेपल आड़ू या अपनी पसंद के ताजे फल के साथ बकव्हीट पैनकेक, रविवार की सुबह के लिए संपूर्ण नाश्ता।द प्लांट-बेस्ड स्कूल
आलू और चना सलाद कुरकुरे हेज़लनट्स के साथ सबसे ऊपर
हे आलू प्रेमियों, आप वास्तव में इसे प्यार करेंगे! इस आलू और छोले के सलाद की रेसिपी में साइट्रस, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, कुरकुरे और मीठे हेज़लनट्स की सही मात्रा है, और जैतून के तेल का हल्का स्पर्श अभी से आपका पसंदीदा साइड डिश बन गया है।एशियन-इंस्पायर्ड क्रिस्पी 5-स्पाइस टोफू लेटस रैप्स विथ कैबेज स्लॉ
इस एशियाई-प्रेरित रेसिपी में, आप पारंपरिक सामग्रियों का उपयोग करेंगे जो आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं लेकिन मांस या डेयरी के बिना। यह क्रिस्पी 5 स्पाइस टोफू लेटस रैप्स विथ ए नूडल कैबेज स्लो रेसिपी रेस्त्रां-क्वालिटी की है और आपके मेहमानों को पता नहीं होगा कि यह डिश प्लांट-बेस्ड है।ज़ूई डेशनेल
Zooey Deschanel's Secret Pesto Recipe
आज की रेसिपी ज़ूई की प्रसिद्ध डेयरी-मुक्त पेस्टो है जिसे वह लगभग हर चीज़ में डालती है: पास्ता, सलाद, सूप, और बहुत कुछ, साधारण व्यंजनों में स्वाद को बढ़ावा देने के लिए। इस स्वादिष्ट सॉस में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है क्योंकि यह बनावट और स्वाद में बड़ा अंतर लाता है।जेडी रायमुंडो
चावल और ब्रोकोलिनी के साथ काली मिर्च टोफू
इस काली मिर्च टोफू को 30 मिनट में फेंटा जा सकता है, जिससे यह प्रोटीन से भरपूर, अंतिम समय के लिए एकदम सही भोजन बन जाता है। इसे बड़े बैचों में पकाएं, और एक आसान सप्ताह के दोपहर के भोजन के लिए फ्रिज में रखें।फ्लोरा और वीनो
क्विनोआ बाउल मटर पेस्टो और मसालेदार गोभी के साथ
यदि आप एक नए और स्वस्थ नाश्ते के विचार की तलाश कर रहे हैं, तो एक स्वादिष्ट कटोरी आज़माएँ। यह नुस्खा आपको घंटों तक भरा रखने के लिए कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च है। पौधे-आधारित प्रोटीन की स्वस्थ सेवा पाने के लिए अनाज के कटोरे सबसे आसान तरीकों में से एक हैं।फ्लोरा और वीनो
मीठे और नमकीन ब्लैकबेरी और तुलसी टोस्ट
नाश्ते के लिए सामान्य एवोकैडो टोस्ट पर यह ट्विस्ट प्रोटीन और पोषक तत्वों के साथ पौष्टिक प्रसार जोड़ने का सबसे आसान तरीका है। डेयरी मुक्त दही, ब्लैकबेरी और तुलसी का संयोजन एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरा होता है। एक बेहतरीन पोषक तत्व-घने विकल्प के रूप में इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करें।फ्लोरा और वीनो
एवोकाडो, बीन्स और चेरी टमाटर के साथ अरुगुला सलाद
जब आप एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के मूड में हों और कुछ अधिक रचनात्मक और स्वादिष्ट के लिए अपने गो-टू सलाद को बदलना चाहते हैं, तो इस किडनी बीन अरुगुला सलाद को आज़माएँ, जिसमें समर साइट्रस ड्रेसिंग हो। यह आपका नया पसंदीदा होगा।जेडी रायमुंडो
मीठे और मसालेदार मूंगफली सॉस के साथ समर रोल्स
पौष्टिक सामग्री से बना एक ताज़ा, हल्का भोजन खोज रहे हैं? इन समर रोल्स को स्वीट एंड स्पाइसी पीनट सॉस के साथ ट्राई करें। इस रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे पकाने के लिए जीरो कुकिंग की आवश्यकता होती है!एशले मैडेन द्वारा फोटोग्राफी
क्रीमी हेम्प-बालसमिक ड्रेसिंग के साथ लोडेड सलाद
"यह भरा हुआ सलाद मुझे वसंत भोजन भरने के लिए एकदम सही है। मौसमी सब्जियों का यह ताज़ा सलाद बनाएं, खजूर, डेजॉन सरसों, भांग के बीज, सिरका, नींबू, और तमरी के साथ घर का बना भांग-बलसमिक ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर"एशले मैडेन द्वारा फोटोग्राफी
वीगन थाई करी नूडल सूप
आज की रेसिपी है थाई करी नूडल सूप, पूरे साल आनंद लेने के लिए एक आरामदायक लेकिन हल्का बाउल। इस तरह के थाई व्यंजन विशेष रूप से स्वस्थ होते हैं, टोफू के साथ, स्वच्छ प्रोटीन में उच्च, और पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर सब्जियां। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपका पेट भर देगा और आपको संतुष्ट कर देगा।वीगन और कीटो रेनबो फूलगोभी चावल सुशी
आपकी पारंपरिक सुशी का एक हल्का, स्वस्थ संस्करण, यह नुस्खा चावल के लिए फूलगोभी को स्वैप करता है, जो रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। फूलगोभी कार्ब्स में किसी भी चीज़ के लिए कीटो-फ्रेंडली विकल्प है और पोषक तत्वों से भरपूर है!भुना हुआ शकरकंद और पालक अनाज का कटोरा
फूलों और ताजा उपज से भरे स्टैंड के साथ आकर्षक किसान बाजारों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप मौसम में क्या खरीद सकते हैं। यह शकरकंद और पालक का सलाद पौधे-आधारित प्रोटीन और जटिल कार्ब्स से भरा होता है जो स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं।रोजमेरी और नींबू के साथ आसान बेक्ड आर्टिचोक
आटिचोक बनाना बहुत आसान है, खासकर यदि आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं क्योंकि आप उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं। बटर सॉस को छोड़ दें और इसके बजाय स्वस्थ नींबू और मेंहदी की ड्रेसिंग के साथ बनाएं।मेगन सैड
काजुन सीजर सलाद काले छोले के साथ
हमें हमेशा स्वस्थ रहने के लिए अधिक सलाद खाने के लिए कहा जाता है, लेकिन सलाद, खीरा, टमाटर और इतालवी ड्रेसिंग जल्दी बूढ़ा हो सकता है। यदि आप वही पुराना सलाद खा-खाकर थक चुके हैं, तो इस काजुन सीज़र सलाद को काले छोले के साथ आज़माएँ, फाइबर, प्रोटीन से भरपूर, और सबसे बढ़कर, स्वाद!वेजिटेबल पैड थाई
उन दिनों के लिए जब आपका खाना पकाने में समय व्यतीत करने का मन नहीं करता है, लेकिन जंक फूड के साथ नहीं जाना चाहते हैं या माइक्रोवेव में कुछ पॉप नहीं करना चाहते हैं, तो यह वेजी पैड थाई बनाएं जो सिर्फ दस मिनट में तैयार हो जाती है।भुना हुआ बैंगन और टमाटर का पास्ता तुलसी पेस्तो के साथ
एक स्वादिष्ट घर का बना पास्ता इतना स्वस्थ है, सब्जियों से भरा हुआ है, आप एक पल की झिझक के बिना पूरे कटोरे को खा सकते हैं।कुरकुरे पाइन नट्स और ताजा मुंडा शाकाहारी परमेसन, (अपने दिल का पालन करें और वायोलाइफ महान बनाते हैं) जोड़ें। इसे डेट नाइट के लिए बनाएं, और अपने खाना पकाने के बारे में प्रशंसा सुनें।ब्रिट बर्लिन
दाल और शकरकंद का सलाद गर्मी के मौसम में
गर्म मौसम आगे! प्लांट-आधारित प्रोटीन और विटामिन और खनिजों से भरे ताजे साग से भरे सलाद कटोरे के लिए इससे बेहतर बहाना क्या हो सकता है। पालक आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए आयरन से भरपूर होता है।क्विनोआ और सब्जियों के साथ शाकाहारी बुद्ध कटोरा
एक स्वस्थ शाकाहारी बुद्ध कटोरा खोज रहे हैं? यह नुस्खा लस मुक्त है और एक अच्छा लंच या डिनर बनाता है। फार्म स्टैंड या बाजार से किसी भी ताजा सब्जियों में टॉस करें: बैंगनी गोभी, ककड़ी, एवोकैडो, और बहुत कुछ।लहसुन-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ कढ़ी क्विनोआ और वेजिटेबल टैकोस
ये टैको साफ और रंगीन हैं। छोले और क्विनोआ के साथ बहुत सारी ताज़ी सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जिसे कॉर्न टॉर्टिला या हार्ड-शेल कॉर्न टैको में लपेटा जाता है।द एंटी-इंफ्लेमेटरी फैमिली कुकबुक
मीठा और स्वादिष्ट टेम्पेह नारियल करी बाउल
जब आप एक गर्म, आराम देने वाले पौधे-आधारित भोजन के मूड में हों, तो अखरोट के स्वादिष्ट कटोरे, कुरकुरे टेम्पेह और ताज़ी सब्जियों को मीठे मलाईदार नारियल के दूध में ढककर और भारतीय शैली के मसालों के साथ मिला कर देखें।सुपरफूड्स और पौधों पर आधारित प्रोटीन के साथ मोरक्कन-प्रेरित सलाद
यह मोरक्कन-प्रेरित सलाद लस मुक्त, बनाने में आसान और स्वस्थ है! प्रोटीन से भरपूर यह सलाद रेसिपी ताज़ी और स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करती है। इसे एक स्वादिष्ट मसालेदार मोरक्कन ड्रेसिंग के साथ समाप्त करें।मार्क बिटमैन
बीट्स और ग्रीन्स के साथ मार्क बिटमैन की जौ रिसोट्टो
आज की रेसिपी लाल चुकंदर और चुकंदर के साग के साथ बनाया गया एक गर्म, समृद्ध रिसोट्टो है। चुकंदर आपके दिल, आंखों, मस्तिष्क की रक्षा करने और आपके शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है, फिर भी जब खाना पकाने की बात आती है तो अक्सर उन्हें अनदेखा कर दिया जाता है क्योंकि सब्जी बहुतों को डराती है।इस आरामदायक भोजन भोजन का आनंद लें!.@जेसी थ्रू द लेंस
