जब हैलोवीन कैंडी की बात आती है तो मैं हमेशा एक क्लासिकिस्ट रहा हूं: स्निकर्स, मिल्की वे और किट कैट के मिनी संस्करण मेरे जाम हैं। लेकिन अधिक से अधिक बच्चे मेरे दरवाजे पर नट्स से एलर्जी और यहां तक कि संभावित घातक डेयरी एलर्जी के साथ दिखाई दे रहे हैं, मैंने शाकाहारी मार्ग पर जाने का फैसला किया और इस साल केवल शाकाहारी हैलोवीन कैंडी देने का आदेश दिया। यहाँ क्या हुआ है।
"इस साल, मेरे शहर में हैलोवीन से पहले हैलोवीन परेड और कद्दू की नक्काशी वाली पार्टी हो रही थी, इसलिए बच्चों को शाकाहारी कैंडी देने का यह एक अच्छा मौका था। मुझे उम्मीद थी कि टेढ़ी-मेढ़ी नाक और लुढ़की हुई आँखें और यहाँ तक कि कुछ नहीं, विशेष रूप से बड़े बच्चों से धन्यवाद।आखिरकार, उनके पास चुनने के लिए बहुत सारे ट्रीट थे, इसलिए अपने प्लास्टिक के कद्दू में पौधे-आधारित या डेयरी-मुक्त, या एलर्जी-मुक्त कैंडी भरने में कीमती जगह क्यों खर्च करें?"
वास्तव में, मुझे सुखद आश्चर्य हुआ कि शाकाहारी कैंडी को उसी उत्साह के साथ मिला, और अधिक, जैसा कि मैं पुराने पारंपरिक लोगों को खरीदता था। मुझे यह भी पता चला कि कम से कम 20 कैंडी ब्रांड जिन्हें बच्चे पहले से जानते हैं और पसंद करते हैं वे शाकाहारी हैं, बिना किसी डेयरी, मट्ठा प्रोटीन, पशु उपोत्पाद, या अन्य अवयवों के बिना बनाए जाते हैं जो जानवरों से परेशान करते हैं।
मैंने एलर्जन-फ्रेंडली वेगन हैलोवीन कैंडी दी
मैंने जिस पहली माँ से संपर्क किया, उसके 4 और 7 साल के दो लड़के हैं (जो मिग्नॉन और ग्रू के रूप में तैयार होकर रोमांचित थे, और अपनी माँ को भी मिग्नॉन के रूप में जाने दिया), एक की पत्नी थी चिकित्सक। चूंकि उनकी विशेषता बाल रोग है, इसलिए इस जानने वाली मां ने हैलोवीन पर उन बच्चों को शाकाहारी, डेयरी-मुक्त कैंडी देने का मूल्य तुरंत देखा, जो शायद यह भी नहीं जानते थे कि उन्हें कुछ चीजों से एलर्जी है।
"आपका मतलब है कि वे एलर्जी मुक्त हैं और जिलेटिन से नहीं बने हैं? उसने पूछा। मैं वापस उड़ा दिया गया था! क्यों हाँ! मैंने कहा, कई प्रकार की कैंडी में शाकाहारी नहीं होने के बारे में उसके ज्ञान पर कुछ हद तक दंग रह गया। "
इतनी जानी-पहचानी हैलोवीन कैंडी में एडिटिव्स होते हैं जो शायद आप अपने बच्चों से बचना चाहेंगे, जैसे जिलेटिन। जिलेटिन एक गोमांस उपोत्पाद है और इसका उपयोग बनावट जोड़ने के लिए और अधिकांश कैंडी में बाध्यकारी एजेंट के रूप में किया जाता है जो कि स्टारबर्स्ट की तरह शाकाहारी नहीं है। डेयरी को दूध, मट्ठा और क्रीम के रूप में जोड़ा जाता है, इसलिए यदि आपके बच्चे को एलर्जी है तो सभी लेबलों की जांच करें।
चूंकि इस महिला के बाल रोग विशेषज्ञ पति ने उन बच्चों का इलाज किया है, जिन्हें डेयरी से हिंसक और जानलेवा एलर्जी हुई है, वह शाकाहारी कैंडी के विचार से पूरी तरह सहमत थीं। उन्होंने कहा कि एक और विचार अच्छे उपाय के लिए बादाम जॉय, रीज़ और एम एंड एम जैसे सभी नट और नट मक्खन को छोड़ना था।
कैंडी शाकाहारी क्यों नहीं है?
कैंडी जैसे गमीज़ और खट्टे कीड़े या मछली में जिलेटिन सहित कई गैर-शाकाहारी तत्व शामिल हो सकते हैं, गाय या सुअर की हड्डियों, त्वचा और संयोजी ऊतकों में कोलेजन से प्राप्त प्रोटीन, ट्री हगर को सूचित करता है, जो जोड़ता है: इसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार की कैंडीज में गाढ़ा या स्थिर करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, जिसमें अल्टोइड्स, गमी कैंडीज और स्टारबर्स्ट शामिल हैं।
"साइट OutrageousBaking.com के अनुसार अन्य गैर-शाकाहारी सामग्री में शहद, कारमाइन और शैलैक शामिल हो सकते हैं। ब्लॉग के मुताबिक इनमें से अधिकतर सामग्री परिचित लगनी चाहिए। शेलैक एक "कन्फेक्शनर का शीशा" और एक वार्निश है, जैसा कि फर्श पर इस्तेमाल किया जाता है। यह मादा भारतीय "लाख" बग के रिसाव से आता है। शेलैक राल में कभी-कभी अपने लाल रंग के कारण रंगों में उपयोग के लिए निकाला गया रंग होता है, यह हमें सूचित करता है। जिसके लिए मैं कहता हूं: सकल!"
एक अन्य स्रोत जिस पर हम भरोसा करते हैं, पेटा, हमें बताता है कि कारमाइन (अक्सर कोचिनियल अर्क या प्राकृतिक लाल 4 के रूप में सूचीबद्ध), कुचले हुए कीड़ों से बना एक लाल रंग है।
पेटा की आश्चर्यजनक शाकाहारी कैंडी की सूची
- एयरहेड्स
- परमाणु आग के गोले
- बिग लीग चबाना
- बोतल के ढक्कन
- ब्राच लेमन ड्रॉप्स
- ब्राच रूट बियर बैरल
- चार्म्स ब्लो पोप्स
- चिक-ओ-स्टिक
- कोकोमेल्स
- क्राई बेबी
- डॉट्स
- दम दम
- फन डिप
- हुब्बा बुब्बा
- जॉली रैंचर हार्ड कैंडी
- जूजुब्स
- जूजीफ्रूट्स
- मांबा
- मैरी जेन और मैरी जेन पीटर बटर किस
- नर्ड्स
- अभी और बाद में
- पिक्सी स्टिक्स
- रेड वाइन
- स्किटल्स
- होशियार
- सॉर पैच किड्स
- सुपर बबल
- सर्फ स्वीट गमीज़
- स्वीट टार्ट्स
- Twizzlers
- ज़ोट्ज़
द फूड नेटवर्क की एक अन्य सूची में ऊपर दी गई कई वेगन कैंडी हैं और इसमें शामिल हैं:
- पैर से फल
- स्वीडिश मछली
- जीवन का आनंद लें
तो डेयरी एलर्जी के अलावा जो घातक हो सकता है-- लैक्टोज असहिष्णुता के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए जो गैस्ट्रो संकट का कारण बनता है-- मैं उन बच्चों को कैंडी देने से घबरा रहा था जिन्हें नट एलर्जी या पशु उत्पादों के लिए कोई अन्य घृणा हो सकती है (वे पहले से कहीं अधिक जागरूक हैं कि फ़ैक्ट्री फ़ार्म पर गायों के साथ क्या होता है), इसलिए मैंने सोचा: सुरक्षित रहने के लिए शाकाहारी कैंडी के साथ जाएं।
शाकाहारी कैंडी का स्वाद कैसा होता है?
मुझे इस बात की भी जानकारी थी कि कैंडी से पहले वीगन शब्द चर्चा का विषय हो सकता है। क्या स्वादिष्ट हैं? यह पता चला है कि अधिक से अधिक शाकाहारी कैंडी बार बाजार में आ रहे हैं। सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी चॉकलेट बार के लिए, इस स्वाद परीक्षण को देखें जो स्वाद और स्वास्थ्य के लिए शाकाहारी चॉकलेट को रैंक करता है, जिसे द बीट मीटर कहा जाता है। लेकिन फुल-साइज़ चॉकलेट बार देना थोड़ा अजीब है। हैलोवीन के लिए, मैं स्वच्छता और सुरक्षा के लिए व्यक्तिगत रूप से लपेटी जाने वाली मिनी कैंडी पसंद करता हूं।
शाकाहारी कैंडी ब्रांड क्यों खरीदें?
सबसे पहले मैंने सबसे प्रसिद्ध शाकाहारी कैंडी कंपनी, एन्जॉय लाइफ की कोशिश की। लेकिन जब वे सब बिक गए, तो मैं शिकार पर निकल गया। इसलिए नहीं कि मैं कोई अन्य शाकाहारी कैंडी खरीदने नहीं जा सकता था, बल्कि इसलिए कि मैं एक शाकाहारी कैंडी ब्रांड का समर्थन करना चाहता था।
तो मैंने जाकर YumEarth Vegan Candy को एक प्री-पैकेज्ड हेलोवीन वेरायटी पैक में पाया, जो फलों के स्वाद में गमियों का चयन प्रदान करता है, एक प्रकार की कैंडी जिसे अधिकांश बच्चे पसंद करते हैं।
मैंने Free2Be हैलोवीन ट्रीट्स भी दी, डार्क चॉकलेट में अलग-अलग लिपटे सनफ्लावर सीड बटर कप का एक बैग। ये नियमित चॉकलेट पीनट बटर कप की तरह दिखते हैं लेकिन एलर्जी के अनुकूल सामग्री के साथ बनाए जाते हैं ताकि बच्चे खाद्य एलर्जी होने पर भी इसका आनंद ले सकें।
तथ्य यह है कि इनमें से कई शाकाहारी कैंडी आइटम तेजी से बिक रहे थे, ने मुझे बताया कि माता-पिता पहले से कहीं अधिक जागरूक हैं कि उनके भोजन में क्या है, और एलर्जी के लिए बाहर देख रहे हैं। वे उन खाद्य पदार्थों के उपभोग के बारे में भी अधिक जागरूक हो रहे हैं जो पर्यावरण के लिए भयानक हैं, और जलवायु परिवर्तन पर हमारे खाद्य प्रणालियों के प्रभाव (चूंकि पशु कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में एक प्रमुख योगदानकर्ता है)।अधिकांश माता-पिता बस उम्मीद करते हैं कि बच्चों के पास मज़ेदार, सुरक्षित समय हो और वे इतनी अधिक कैंडी न खाएं कि यह उन्हें बीमार कर दे। डेयरी और एडिटिव्स से दूर रहना एक बोनस है, लेकिन अगर आपके बच्चों को एलर्जी नहीं है, तो जब हेलोवीन विकल्पों की बात आती है तो आप M&Ms और रीस के पीनट बटर कप में नट्स को सापेक्ष स्वास्थ्य भोजन के रूप में देखना शुरू करते हैं!
हालांकि, एलर्जी एक और कहानी है। यदि आपके पास अखरोट या डेयरी एलर्जी वाला बच्चा है, तो ये कार्बनिक एलर्जी-अनुकूल कैंडीज जरूरी हैं। भले ही आपकी कैंडी में लेबल पर डेयरी और नट्स शामिल न हों, इसे उन उपकरणों और कंटेनरों के साथ तैयार किया जा सकता था जिनमें एलर्जी होती है, इसलिए नट्स और डेयरी से एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को शाकाहारी कैंडी कंपनी से शाकाहारी कैंडी खरीदना बेहतर होता है।
वीगन हैलोवीन कैंडी देना
"मैंने परेड में जल्दी दिखाया, जब बच्चे फायर स्टेशन पर शुरुआती जगह पर जा रहे थे। वे लगभग 4 से 8 की उम्र के थे और थोड़े शर्मीले थे इसलिए मैंने माताओं और डैड्स को बताना सुनिश्चित किया कि मैं स्वस्थ हेलोवीन कैंडी दे रहा था, जो जैविक, लस मुक्त और एलर्जी मुक्त होने के साथ-साथ शाकाहारी भी है।क्योंकि पैकेज सामान्य ब्रांडों की तरह नहीं दिखते थे, जिससे वे इतने परिचित थे कि मैंने माताओं और डैड्स को बैग दिखाया, यह आश्वस्त करने के लिए कि यह कुछ फेंटेनाइल विकल्प नहीं था (जिसे इस खबर में व्यापक रूप से एक सतर्क कहानी के रूप में रिपोर्ट किया गया था) साल)."
"ज्यादातर बच्चे और मां इसमें शामिल थे। प्रतिक्रियाओं से लेकर: मुझे नहीं पता था कि कैंडी शाकाहारी नहीं थी! कैंडी के लिए कैंडी है! बच्चों ने कंधा उचकाया, हंसमुख पैकेजिंग को देखा, धन्यवाद कहा, और अगले उदार ट्रिक-या-ट्रीट देने वाले के पास चले गए। वे अपने परिधानों के बारे में अधिक चिंतित थे, जो गिर रहे थे या मुखौटे गर्म हो गए थे और उनके सिर पर पहने हुए थे, उनके चेहरे के ऊपर, जिस तरह से एक प्रमुख लीग बेसबॉल कैचर अपने पकड़ने वाले के मुखौटे को धक्का देता है जब उसे देखने की जरूरत होती है। "
"जूजू, मेरा पसंदीदा 4 साल का बच्चा, एक साधारण मिनियन पोशाक (अनिवार्य रूप से पीले हुडी और चौग़ा) में पहले खोदा गया, और फिर उसका बड़ा भाई ओलिवर, ग्रू के रूप में कपड़े पहने, उत्साहपूर्वक बैगों में खोदा . उन दोनों ने YumEarth के लॉलीपॉप और सूरजमुखी के बीज वाले चॉकलेट कप का स्वाद-परीक्षण किया।स्वादिष्ट! पॉप खाते समय जूजू ने घोषणा की। अन्य पीनट बटर कपों की तरह, ओलिवर ने कहा। वो बिक गए।"
"माताओं को यह सुनकर खुशी हुई कि मेरे पास बच्चों के लिए स्वस्थ हैलोवीन कैंडी है। एक ने कहा: ओह, वे मेरी कीटो कैंडीज के आदी हो गए हैं, इसलिए वे चुगली नहीं करेंगे।"
"केवल एक छोटी राजकुमारी लेने वाली नहीं थी। क्या ये पीनट बटर कप हैं? उसने पूछा। वास्तव में वे सूरजमुखी के बीज के प्याले हैं, जिनका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है, मैंने उत्तर दिया। जब तक उसने सूरजमुखी के बीज शब्द को दिल से लगाया तब तक वह आगे बढ़ चुकी थी बस उन्हें हाँ बताओ! एक अन्य माता-पिता ने कहा, एक पिता जो उस प्यारी राजकुमारी के पीछे चल रहा था जिसने सूरजमुखी के बीज चॉकलेट कप के विचार पर उसका तिरस्कार देखा था। ठीक है, लेकिन, मैं यहाँ ईमानदार होने की कोशिश कर रहा हूँ, मैंने यह सुझाव देने वाले सहायक पिता से कहा। बच्चों के लिए, कैंडी कैंडी है, उन्होंने कहा और कोशिश करने के लिए एक नमूना लिया। नोट ले लिया!"
"मैंने इसके बारे में पहले कभी नहीं सोचा था, या तो बच्चों और वयस्कों के लिए एलर्जी-अनुकूल, जैविक कैंडी की आवश्यकता है। लेकिन अब वह शाकाहारी कैंडी सभी मट्ठा और डेयरी के बिना सिर्फ कैंडी है, बीफ उपोत्पाद जैसे जिलेटिन, और बीटल बग जूस, यह मुझे आश्चर्यचकित करता है कि क्यों अधिक कंपनियां उन सभी चीजों को छोड़ नहीं देती हैं जो बच्चों को बीमार बनाती हैं या हमारे ग्रह को गर्म करती हैं। की तुलना में तेजी से ऊपर।"
मेरा सिर खुजला रहा है कि दूध और मट्ठे के बिना बादाम का आनंद क्यों नहीं बनाया जा सकता (अधिकांश भाग के लिए यह सिर्फ डार्क चॉकलेट और नारियल है)? तो कैंडी कंपनियों पर ध्यान दें: अपने फॉर्मूलेशन को वीगन बनाएं। यदि लिंड्ट जैसी कंपनियाँ ऐसा कर सकती हैं, डेयरी को अपने शाकाहारी डेयरी-मुक्त दूध चॉकलेट बार में जई के दूध से बदल सकती हैं, तो कोई भी कर सकता है। और आपके पास और भी बहुत से लोग हैलोवीन आएंगे!
अधिक पौधों पर आधारित अनुशंसाओं के लिए, बीट की उत्पाद समीक्षा पर जाएं।
