एक सर्विंग $1 से कम में आसान वेगन मीट लोफ

एक ठंडी शाम का आनंद लेने के लिए या किसी विशेष अवसर पर मेहमानों की सेवा करने के लिए सही शाकाहारी आराम भोजन की तलाश है? सब्जियों और मसालों की एक सरणी के साथ पैक किए गए इस हार्दिक, स्वादिष्ट, धुएँ के रंग का वेगन मीटलाफ बनाएं। बनावट नरम और अंदर से कुरकुरी बाहरी पपड़ी के साथ चबाती है।

क्या बचा है? वे एक एयरटाइट कंटेनर में 5 से 6 दिनों तक फ्रिज में रखेंगे। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनर के बीच चर्मपत्र पेपर के साथ अलग-अलग स्लाइस स्टोर करें। अलग-अलग स्लाइस को माइक्रोवेव या ओवन में 350 डिग्री फेरनहाइट पर 5-10 मिनट के लिए गर्म करें। आनंद लें!

तैयारी का समय: 20 मिनटखाना पकाने का समय: 50 मिनटकुल समय: 70 मिनट

लागत: $4.47 रेसिपी | $0.45 सर्विंग

वीगन मीटलोफ

10 स्लाइस

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ($0.11)
• ½ मध्यम पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ ($0.12)
• अजवाइन के 2 बड़े डंठल, कटा हुआ ($0.10)
• 1 बड़ी गाजर, कटी हुई ($0.04)
• 1 ¾ कप सेरेमनी मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ ($0.23)
• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ ($0.16)
• 3 कप पके चने ($2.25)
• 1 ¼ कप पैंको ब्रेडक्रंब ($0.50)
• ¾ चम्मच सूखा थाइम ($0.07)
• ¾ चम्मच सूखी मेंहदी ($0.02)
• ½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका ($0.02)
• समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ($0.02)
• 2 बड़े चम्मच तमरी या सोया सॉस ($0.36)

सॉस

• ½ कप शाकाहारी के अनुकूल बारबेक्यू सॉस ($0.32)
• ½ कप केचप ($0.15)

निर्देश

1. अपने अवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से 8 बाय 5 लोफ पैन को लाइन करें
2. मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। सौते प्याज, मशरूम, गाजर, और अजवाइन, कभी-कभी हिलाते हुए, 8 से 10 मिनट तक या निविदा तक। लहसुन डालें और 30 से 60 सेकंड के लिए और पकाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, पके हुए छोले को मैश कर लें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में भुरभुरा होने तक पल्स कर सकते हैं।
4. अगर आपने फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल किया है, तो मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें। पकी हुई सब्जियां, पंको ब्रेडक्रंब, अजवायन के फूल, मेंहदी, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, काली मिर्च, तमरी, बार्बेक्यू सॉस का आधा और केचप का आधा हिस्सा जोड़ें।
5. मिश्रण को अपनी उँगलियों के बीच दबाते समय तब तक हिलाएँ जब तक मिश्रण आपस में चिपक न जाए। तैयार पाव पैन में स्थानांतरित करें, मजबूती से दबाएं। बारबेक्यू सॉस और केचप के दूसरे आधे हिस्से को मिलाएं, फिर पाव के ऊपर ब्रश करें।
6. बेक, खुला, 40 से 45 मिनट के लिए, या जब तक शीशा मैट दिखाई न दे। यदि शीर्ष बहुत जल्दी भूरा होने लगा है, तो इसे पन्नी से ढक दें।
7. पाव को पैन में 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चर्मपत्र कागज का उपयोग करके इसे पैन से बाहर निकालें। स्लाइस करें और गरम परोसें। आनंद लें!

पोषण: 10 में से 1 सर्विंगकैलोरी 164| कुल फैट 3.3 ग्राम | सैचुरेटेड फैट 0.4 ​​ग्राम | कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम | सोडियम 414 मिलीग्राम | कुल कार्बोहाइड्रेट 28 ग्राम | आहार फाइबर 4.8 ग्राम | कुल चीनी 9 ग्राम | प्रोटीन 7 जी | कैल्शियम 59 मिलीग्राम | आयरन 2.4 मिलीग्राम | पोटेशियम 314 मिलीग्राम |