"ताज़ा खबर: छुट्टियों के आसपास चिंता को कम करने का एक तरीका केक मिक्स का एक बॉक्स और फ्रॉस्टिंग का एक पिंट खरीदना और बेकिंग शुरू करना जितना आसान है। हाल के कई अध्ययनों से पता चलता है कि बेकिंग जैसे अनुष्ठान शांत होते हैं और वयस्कों को उनके मूड को बढ़ावा देने, उपस्थित रहने, चिंता कम करने और यहां तक कि दुःख से निपटने में मदद कर सकते हैं। कुंजी यह है कि आप एक निर्माता की तरह महसूस करने के लिए कुछ कर सकते हैं, चाहे वह बेकिंग हो, शिल्प (या गहने), कार्ड, उपहार, या अन्य स्वयं करें या रचनात्मक गतिविधियां।"
"जर्नल ऑफ हैप्पीनेस स्टडीज द्वारा प्रकाशित एक सर्वेक्षण में, 465 युवा वयस्कों का दावा है कि वे निर्माता गतिविधियों में भाग लेने के लिए सप्ताह में 3 घंटे से अधिक खर्च करते हैं - जिसमें बेकिंग, गृह सुधार, क्राफ्टिंग या बागवानी जैसे रचनात्मक प्रयास शामिल हैं - और इन अनुष्ठानों ने मूड रिपेयरर्स के रूप में काम किया जिससे उन्हें वर्तमान-केंद्रित रहने की क्षमता में मदद मिली।सर्वेक्षण के निष्कर्षों ने यह भी सुझाव दिया कि एक निर्माता की पहचान (जहां आप अपने हाथों से कुछ बनाते हैं) बेहतर कल्याण से जुड़ा था, इन गतिविधियों के दौरान उत्साह या उत्तेजना से जुड़ा था।"
एक अन्य क्षेत्र जो पाक चिकित्सा से सकारात्मक रूप से प्रभावित था, वह शोक परामर्श था। जर्नल ऑफ पैलिएटिव मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों ने किसी प्रियजन को खो दिया था, उनके लिए खाना पकाने से लोगों के लिए जटिल दुःख संघों को कम करने में मदद मिली। कोई नहीं कह रहा है कि आप दुःख महसूस करना बंद कर देंगे, लेकिन खाना बनाना और बेक करना आपको परंपराओं से जोड़ने में मदद कर सकता है या छुट्टियों की उन यादों को ताज़ा कर सकता है जिनमें सकारात्मक संबंध हैं।
इसी तरह के एक अध्ययन से पता चलता है कि खाना पकाने या पकाने में संलग्न होने से मानसिक स्वास्थ्य में वृद्धि होती है और इसका उस व्यक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जो अत्यधिक व्यस्त महसूस कर सकता है और पसंदीदा नुस्खा बनाने के लिए रुककर हिट रीसेट करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, अनुसंधान से यह भी पता चलता है कि सहायता उपचार समूहों में भाग लेने वाले व्यक्तियों ने अपने मानसिक स्वास्थ्य में मदद करने के लिए पकाना और खाना बनाना पाया।
दूसरों के लिए बेकिंग चिकित्सीय है
उन अध्ययनों के अलावा, एक विशेषज्ञ, डोनापिंकस, जो बोस्टन विश्वविद्यालय में मनोवैज्ञानिक और मस्तिष्क विज्ञान के एक सहयोगी प्रोफेसर हैं, ने इसका मूल्यांकन किया। "बेकिंग से लोगों को रचनात्मक अभिव्यक्ति की अनुमति देने का लाभ मिलता है," पिंकस ने हफपोस्ट को बताया। रचनात्मक अभिव्यक्ति और समग्र भलाई के बीच संबंध के लिए बहुत सारा साहित्य। चाहे वह पेंटिंग हो या संगीत बनाना, लोगों को किसी तरह के आउटलेट और खुद को अभिव्यक्त करने के तरीके से तनाव से राहत मिलती है। "
“बेकिंग के लिए वास्तव में बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आपको मापना होगा, शारीरिक रूप से आटा गूंथने पर ध्यान देना होगा। यदि आप गंध और स्वाद पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो आप बना रहे हैं उसके साथ उपस्थित होने पर, उस वर्तमान क्षण में दिमागीपन का कार्य भी तनाव में कमी का परिणाम हो सकता है, "पिंकस जोड़ा गया।
2012 में "द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ" जीतने वाले बेकर जॉन व्हाइट ने कहा है कि बेकिंग उनके उन्मत्त अवसाद से निपटने में मददगार रही है।
बेकिंग हमारे लिए जितना चिकित्सीय हो सकता है, यह किसी और को भी मुस्कुराने के लिए कुछ देता है। पिंकस ने हफपो को बताया, "दूसरों के लिए खाना बनाना भलाई की भावना को बढ़ा सकता है, तनाव से राहत में योगदान दे सकता है और आपको ऐसा महसूस करा सकता है कि आपने दुनिया के लिए कुछ अच्छा किया है, जो शायद जीवन में आपके अर्थ और अन्य लोगों के साथ संबंध को बढ़ाता है।"
तो इस छुट्टियों के मौसम में, अपने आप को और अपने प्रियजनों को अपने पसंदीदा पके हुए सामान के साथ पेश करें, जो एक आनंदपूर्ण (या कम से कम शांतिपूर्ण) दोपहर या शाम के दौरान बनाया गया है, जबकि आप वर्तमान, शांत और दिमागदार रहने के लाभों का लाभ उठाते हैं। यदि आप वास्तव में समग्र कल्याण को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो अंडे और डेयरी उत्पादों को छोड़ दें क्योंकि पौधों पर आधारित आहार को अवसाद के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
निचला रेखा: इस छुट्टियों के मौसम में अपने मूड को बेहतर बनाने के लिए बेक करने की कोशिश करें
बीट के शाकाहारी मिठाई व्यंजनों के चयन में से चुनें या लैयर्ड सुपरफूड के शाकाहारी बेकिंग मिक्स, ब्राउनी, कुकीज, पेनकेक्स और वैफल्स में से किसी एक को आजमाएं, जो सभी सुपरफूड्स और अन्य सामग्रियों से भरे हुए हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।निश्चित रूप से, आपके लिए सेहतमंद खाना बनाना आपके लिए और भी बेहतर है।
