ओक्लाहोमा स्टेट यूनिवर्सिटी का कैड कनिंघम इस साल का एनबीए टॉप ड्राफ्ट पिक है, डेट्रायट पिस्टन द्वारा उसे ड्राफ्ट करने के बाद समग्र रूप से पहले स्थान पर रहा। उभरते हुए एथलीट ने ईएसपीएन के साथ बात की कि वह अपनी एथलेटिक क्षमता को अधिकतम करने के लिए क्या करता है, यह खुलासा करते हुए कि वह हाई स्कूल में शाकाहारी हो गया था, यह प्रयोग करने के लिए कि यह आहार परिवर्तन उसके प्रदर्शन को कैसे प्रभावित करेगा। प्रारंभ में, कनिंघम ने पौधे-आधारित आहार को एक परीक्षण के रूप में अपनाने का फैसला किया, लेकिन सकारात्मक परिणामों ने उन्हें परिवर्तन को स्थायी बनाने के लिए प्रेरित किया।
“मुझे लगता है, किसी भी चीज़ से बड़ा, मैं बस अपने शरीर के लिए कुछ नया करना चाहता था और देखना चाहता था कि मेरे शरीर ने इस पर कैसी प्रतिक्रिया दी,” उन्होंने कहा।कनिंघम ने कहा, "इसलिए, एक बार जब मैंने इसे आजमाया, तो मैंने इसे दो सप्ताह तक किया," यह बताते हुए कि कैसे उन्होंने 2019 FIBA विश्व कप के दौरान मैकडॉनल्ड्स में खाया और फिर महसूस किया कि वह फिर से पशु उत्पाद नहीं खा सकते। “हम वहां के खाने के आदी नहीं थे। इसलिए, मैंने वापस बर्गर और चीजें खाना शुरू कर दिया, उस यात्रा पर, मैंने खुद से कहा, 'मैं वापस शाकाहारी होने जा रहा हूं, और मैं इसे बनाए रख रहा हूं।'"
कनिंघम ने अपने शाकाहार को अगले चरण पर ले जाने का फैसला किया: सालों तक पौधे-आधारित खाने के बाद, बास्केटबॉल स्टार जस्ट एग के मूंग-आधारित शाकाहारी अंडे के प्रतिस्थापन को प्रायोजित कर रहा है। नया एनबीए एथलीट डेट्रायट के प्रसिद्ध फोल्क कैफे में जस्ट एग फोल्डेड का उपयोग करके प्लांट-आधारित मेनू आइटम का प्रचार कर रहा है। "कैड स्टैक" इस अगस्त में रेस्तरां के कॉर्कटाउन स्थान पर शुरू होगा। सीमित समय के इस ऑफर में जस्ट एग फोल्डेड टॉप के साथ शक्शुका चीज़ सॉस, रोज़मेरी पोटैटो चिप्स, ग्रीन्स, लेट्यूस लीफ बेसिल, और प्लांट-बेस्ड ज़िंगरमैन्स कंट्री ब्रेड पर परोसा जाएगा।
कनिंघम अपने शाकाहारी आहार की घोषणा करने वाला पहला सुपरस्टार एथलीट नहीं है, जिसमें कहा गया है कि पौधे आधारित बदलाव इसे सीमित करने के बजाय प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है। Kyrie Irving ने 2017 में बोस्टन सेल्टिक्स के लिए खेलने के दौरान पौधों पर आधारित आहार भी अपनाया। वह उस समय दावा करता है कि वह टीम की 13-गेम जीतने वाली लकीर को अपने प्लांट-आधारित होने का श्रेय दे सकता है। केल्टिक्स खिलाड़ी "गो बियॉन्ड" अभियान की अगुवाई करते हुए, बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत भी बने।
इस साल, ब्रुकलिन नेट्स के खिलाड़ी डीआंद्रे जॉर्डन ने प्लेयर टीवी पर प्रसारित होने वाले अपने वीगन कुकिंग शो, कुकिंग क्लीन की शुरुआत की। शाकाहारी एथलीट ने अपने पोषण सेवन में सुधार करने, अपनी खेलने की क्षमता बढ़ाने और अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए पशु उत्पादों को छोड़ने का फैसला किया। जॉर्डन व्यक्ति और ग्रह के लिए शाकाहार के लाभों के मुखर हिमायती हैं।
हाल ही में, JaVale McGee ने अपने HellaHotChallenge अभियान के लिए शाकाहारी कंपनी आउटस्टैंडिंग फूड्स के साथ भागीदारी की। अभियान ने प्रशंसकों को मसालेदार हेला हॉट ऑस्टैंडिंग पफ खाने के लिए बिना पानी या बिना पलक झपकाए खाने की चुनौती दी।डेनवर नगेट्स स्टार 2016 में अपनी एथलेटिक क्षमता में मदद करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए शाकाहारी बन गया। साझेदारी ने मैकगी के जुगलिफ़ संगठन को भी उजागर किया जो पानी की कमी से पीड़ित समुदायों को स्वच्छ पानी लाने में मदद करता है।
20 एथलीट जो मजबूत होने के लिए शाकाहारी बने
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1. नोवाक जोकोविच: दुनिया में नंबर एक टेनिस चैंपियन
दुनिया के नंबर एक टेनिस खिलाड़ी, नोवाक जोकोविच, अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक मैच जीतने के लिए बारह साल पहले प्लांट-बेस्ड गए थे। हाल के साक्षात्कारों में, उन्होंने दुनिया में तीसरे स्थान से दुनिया में पहले स्थान पर आने में मदद करने का श्रेय शाकाहारी होने को दिया है क्योंकि इससे उनकी एलर्जी को दूर करने में मदद मिली। अपना आहार बदलने से पहले, जोकोविच ने सांस लेने के मुद्दों के इलाज की खोज की थी, जिससे उन्हें मैच और ध्यान केंद्रित करना पड़ा, जिसके कारण उन्हें अपने सबसे तीव्र मैचों के दौरान संघर्ष करना पड़ा। एलर्जी उन्हें ऐसा महसूस कराती थी कि वह सांस नहीं ले पा रहे थे और उन्हें प्रतिस्पर्धी मैचों से संन्यास लेने के लिए मजबूर होना पड़ा जैसा कि उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में किया था। "मांस खाना मेरे पाचन के लिए कठिन था और इसमें बहुत सारी आवश्यक ऊर्जा लगती थी जिसकी मुझे अपने ध्यान के लिए, स्वास्थ्य लाभ के लिए, अगले प्रशिक्षण सत्र के लिए, और अगले मैच के लिए आवश्यकता थी, >"2. टिया ब्लैंको: प्रोफेशनल सर्फर और बियॉन्ड मीट एंबेसडर: 20 एथलीट्स ने प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए प्लांट-बेस्ड डाइट की शपथ ली
टिया ब्लैंको ने 2015 में इंटरनेशनल सर्फिंग एसोसिएशन ओपन में स्वर्ण जीता और अपनी सफलता का श्रेय अपने शाकाहारी आहार को दिया। ब्लैंको की रिपोर्ट है कि एक शाकाहारी आहार उसे मजबूत रहने में मदद करता है और वह विभिन्न प्रकार के शाकाहारी प्रोटीन जैसे नट्स, बीज, बीन्स और फलियां खाने का आनंद लेता है। पेशेवर सर्फर अपनी माँ से प्रभावित थी, जो एक शाकाहारी है और एक वेजी-फॉरवर्ड घर में पली-बढ़ी है, ब्लैंको ने अपने जीवन में कभी मांस नहीं खाया, जिससे पौधे-आधारित स्विच बहुत आसान हो गया। और चीजों को आसान बनाने की बात करते हुए, ब्लैंको के पास @tiasvegankitchen नाम का एक इंस्टाग्राम कुकिंग पेज है जहां वह अपने पसंदीदा सरल शाकाहारी व्यंजनों को साझा करती है ताकि उसके सभी प्रशंसक अपने पसंदीदा पेशेवर शाकाहारी एथलीट की तरह खा सकें।अपने घर के बने भोजन के अलावा, ब्लैंको हाल ही में शाकाहारी कंपनी बियॉन्ड मीट के लिए एक राजदूत बनीं और अब वह इंस्टाग्राम कहानियों और अपने पसंदीदा मांस रहित मांस व्यंजनों की झलकियाँ पोस्ट करती हैं।
3. स्टीफ डेविस: विश्व अग्रणी पेशेवर रॉक पर्वतारोही
"स्टीफ डेविस अब 18 साल से शाकाहारी हैं और कहते हैं, मेरे जीवन में ऐसा कुछ भी नहीं है जो चढ़ाई और एथलेटिक्स से लेकर मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण तक बेहतर न हो।>"Getty Images
4. वीनस विलियम्स: टेनिस ग्रेट
टेनिस चैंपियन वीनस विलियम्स ने कसम खाई है कि शाकाहार पर स्विच करना उन कारकों में से एक था जिसने उनके प्रदर्शन को बेहतर बनाने और ऑटो-इम्यून बीमारी से उबरने में मदद की। टेनिस स्टार 2011 में वापस शाकाहारी हो गई, जब उसे Sjögren's syndrome का पता चला, जो जोड़ों के दर्द से लेकर सूजन, सुन्नता, आँखों में जलन, पाचन संबंधी समस्याओं और थकान के लक्षणों के साथ एक दुर्बल ऑटोइम्यून बीमारी थी।उसने अपने पूर्व स्वस्थ स्व को ठीक करने के लिए पौधे-आधारित खाने का विकल्प चुना, और यह काम किया इसलिए वह इससे चिपकी रही। सात बार की ग्रैंड स्लैम एकल चैंपियन अब पौधे-आधारित आहार पर तेजी से ठीक हो जाती हैं, इसकी तुलना में जब उन्होंने पशु प्रोटीन खाया तो उन्हें कैसा महसूस हुआ। जब आपको एक ऑटो-इम्यून बीमारी होती है तो आप अक्सर अत्यधिक थकान और बेतरतीब शरीर में दर्द महसूस करते हैं और शुक्र के लिए, एक पौधा-आधारित आहार ऊर्जा प्रदान करता है और सूजन को कम करने में मदद करता है। द बीट ने विलाइम के आहार और स्वस्थ रहने, फिट रहने और अधिक मैच जीतने के लिए वह सामान्य रूप से एक दिन में क्या खाती है, इसकी सूचना दी। अपने पसंदीदा खाने के बारे में बात करते हुए, विलियम्स कहते हैं, "कभी-कभी एक लड़की को सिर्फ एक डोनट की जरूरत होती है!"
