आज की रेसिपी: मंगलवार, 22 अक्टूबर
डिश: स्ट्रॉबेरी और नारियल केक
FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
हम इसे क्यों पसंद करते हैं: इसका स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद एक टुकड़ा या पूरा केक खाने के बाद आपको बीमार महसूस नहीं कराता है। कुछ स्ट्रॉबेरी जैम और वनीला आइसक्रीम स्कूप करें, यह केक आनंददायक है। इसे बनाना आसान है और इसे ग्लूटेन मुक्त बनाया जा सकता है।
कुल समय: तैयारी: 30 मिनट, पकाना: 30 मिनट
कुल सामग्री: 13 प्लस नमक
इसे इसके लिए बनाएं: नाश्ता, मिठाई या बरसात के दिन।
विशेष नोट: सभी सामग्री आपके स्थानीय किराना स्टोर से खरीदी जा सकती है। मिश्रण शुरू करने से पहले ओवन को 356°F पर पहले से गरम कर लें। इस रेसिपी के लिए छोटे स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना आसान है। (यदि आपको एक दिन पहले तैयारी शुरू करनी है या सामग्री ऑनलाइन ऑर्डर करनी है, तो हम आपको यहां बता देंगे। अन्यथा, मान लें कि डिश को आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ उसी दिन खरीदा जा सकता है, तैयार किया जा सकता है और उसी दिन परोसा जा सकता है।)
सामग्री
गीला
1 ½ कप चिलर से नारियल का दूध
1 चम्मच सेब का सिरका या नींबू का रस
2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
½ कप मूंगफली या नारियल का तेल (पिघला हुआ)
सूखा
2 कप मैदा
½ कप सूखा नारियल
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच बाइकार्बोनेट सोडा
¾ कप कैस्टर शुगर
चुटकी भर नमक
अतिरिक्त
400 ग्राम स्ट्रॉबेरी छिलका उतारकर आधा या चौथाई भाग
अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच कास्टर शुगर
परोसने के लिए
नारियल दही
टोस्टेड कोकोनट चिप्स
स्ट्रॉबेरी
¼ कप आइसिंग शुगर
निर्देश
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरी में सभी गीली सामग्री डालें और मिलाने के लिए मिलाएं, एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं और मिलाएं।
सूखी सामग्री में आधी स्ट्रॉबेरी डालें और आटे के मिश्रण में कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
गीली सामग्री को सूखे में डालें और धीरे-धीरे एक साथ फोल्ड करें जब तक कि वे गठबंधन न करें।
अपने मनचाहे केक टिन या टिन में डालें और बची हुई स्ट्रॉबेरी डालें। अतिरिक्त कैस्टर शुगर छिड़कें।
पहले से गरम किये हुये ओवन में 30 मिनिट के लिये रखिये, इसके बाद केक को सींक से चैक कीजिये, अगर केक साफ निकलते हैं और केक हल्का सुनहरा और फूला हुआ है, तो केक तैयार हैं. यदि 5 मिनट के लिए ओवन पर वापस न लौटें और दोबारा जांचें, यदि आवश्यक हो तो दोहराएं।
जब केक तैयार हो जाए, तो ओवन से निकालें और टिन में 15-30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
टिन्स से निकालें और आइसिंग शुगर छिड़कें। नारियल दही, ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी और टोस्टेड नारियल चिप्स के साथ परोसें।
