आप सोच सकते हैं कि खाद्य उपहार एक छुट्टी हाइलाइट हैं - हर कोई क्रिसमस कुकीज़ या पेपरमिंट छाल के घर का बना बैच पसंद करता है। मेरा दृढ़ विश्वास है कि रसोई से उपहार प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक हो सकता है। इस छुट्टियों के मौसम में, मेरे पास कुछ पौधे-आधारित ट्रीट हैं जो मुझे लगता है कि आपके दोस्तों/परिवार को पसंद आएंगे, भले ही उनके भोग का स्तर कुछ भी हो।
चाहे आप हमारे नो-बेक वेगन ब्राउनी बॉल्स की तरह कुछ मीठा चुनें (जो लगभग उतना ही सुंदर हो जितना आप उन्हें पैकेज करते हैं) - या कुछ किक के साथ कुछ (सोचें: घर का बना अचार वाली सब्जियाँ), ये खाने योग्य उपहार किसी की छुट्टियों के मौसम को थोड़ा उज्ज्वल बनाने के लिए बाध्य हैं - और स्वस्थ! मौसम है।
चिया सीड जैम
सामग्री:
- 3 कप पसंद के ताजा जामुन (छुट्टी के प्रयोजनों के लिए मैं रसभरी / स्ट्रॉबेरी की सिफारिश करूंगा)
- ¼ कप फ़िल्टर किया हुआ पानी
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- 2–3 बड़े चम्मच चिया बीज
- आधा नींबू का रस
निर्देश:
- एक नॉनस्टिक सॉस पैन में बेरीज, पानी और मेपल सिरप डालें। मिश्रण को मध्यम आँच पर उबालने के लिए रखें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10-12 मिनट तक पकाएँ। हिलाते समय कुछ जामुनों को "मैश" करने का प्रयास करें।
- बर्तन को आँच से उतारें और उसमें चिया के बीज डालें; अच्छी तरह से शामिल होने तक मिक्स करें, फिर 5-10 मिनट के लिए बैठने दें।
- आधा नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण को एक कांच के जार में डालें। इच्छानुसार प्रयोग करें। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
डार्क चॉकलेट वीगन ट्रेल मिक्स
सामग्री:
- 1 कप चीनी रहित नारियल के गुच्छे
- 1 कप कच्चे बादाम
- 1 कप कच्चे अखरोट
- 1 कप काजू (मैंने भुना हुआ और हल्का नमकीन इस्तेमाल किया)
- ½ कप कच्चे सूरजमुखी के बीज
- 1 कप सूखे चेरी (या क्रैनबेरी)
- ¾ कप डार्क चॉकलेट चिप्स (मैं हू किचन चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देता हूं)
निर्देश:
- चूल्हे पर एक छोटी कड़ाही में नारियल के गुच्छे डालें। मध्यम-कम आँच पर, हल्का सुनहरा होने तक, धीरे-धीरे हिलाते हुए भूनें। इसमें केवल 2 या 3 मिनट का समय लगना चाहिए। अन्य ट्रेल मिक्स सामग्री के साथ मिलाने से पहले ठंडा होने दें।
- भुना हुआ नारियल और बची हुई सारी सामग्री एक बड़े बाउल में डालें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। अलग-अलग मेसन जार में स्टोर ट्रेल मिक्स। ढक्कन के चारों ओर एक सजावटी छुट्टी रिबन जोड़ें और आप जाने के लिए तैयार हैं!
