आसान वीगन कॉर्नब्रेड रेसिपी

हर कोई अपने पसंदीदा मुख्य, मैश किए हुए आलू और स्टफिंग के साथ जाने के लिए सही पक्ष के रूप में कॉर्नब्रेड के लिए पहुंचता है, इसलिए थैंक्सगिविंग के लिए इस प्रशंसक को पसंदीदा बनाने में कोई कमी नहीं है। इस अनोखे कॉर्नब्रेड में मक्खन जैसा स्वाद और फूली हुई बनावट है, भले ही यह शाकाहारी और पूरी तरह से डेयरी-मुक्त और अंडा-मुक्त है। किसी भी लस मुक्त मेहमानों के लिए, यदि आवश्यक हो तो एक लस मुक्त आटा विकल्प भी है।

यह विशेष नुस्खा ब्रिट बर्लिन के दिमाग की उपज है, जो @the_bananadiaries के संस्थापक हैं, जो चीजों को विस्तृत बनाने में माहिर हैं, लेकिन करना बहुत आसान है। इस मक्के की रोटी को केवल एक कटोरी की आवश्यकता होती है और इसे तैयार करने के लिए सिर्फ पांच मिनट और बेक करने के लिए 25 मिनट की आवश्यकता होती है।अपनी मक्के की रोटी की प्रशंसा करने के लिए और प्रस्तुति के उद्देश्यों के लिए, कुछ घर का बना शाकाहारी छाछ फैलाएँ, या अपने किराने की दुकान से कई पौधे-आधारित मक्खन उत्पादों में से एक को आज़माएँ और उन्हें उत्सव की थाली में परोसें।

रेसिपी डेवलपर: ब्रिट बर्लिन, @the_bananadiaries

तैयारी का समय: 5

बेक करने का समय: 28

आसान शाकाहारी कॉर्नब्रेड

उपज 9

सामग्री

• 125 ग्राम मैदा या लस मुक्त 1:1 बेकिंग आटा या जई का आटा (नोट देखें)
• 140 ग्राम कॉर्नमील
• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 75 ग्राम नमकीन शाकाहारी मक्खन, पिघलाया और कमरे के तापमान पर ठंडा किया गया
• 65 ग्राम बिना मीठा किया सेब, कमरे का तापमान
• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप, कमरे का तापमान
• 240 एमएल शाकाहारी छाछ

निर्देश

1. कृपया शुरू करने से पहले सभी निर्देशों को पढ़ें। तैयारी: ओवन को 350F पर प्रीहीट करें।
2. ऑलिव ऑयल से 8×8 बेकिंग पैन के नीचे और किनारों को हल्के से ग्रीस करें, और पार्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा नीचे रखें। सुनिश्चित करें कि शाकाहारी छाछ तैयार है (डेयरी मुक्त दूध और सेब के सिरके को एक साथ मिलाएं। दही जमाने के लिए अलग रख दें)।
3. सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में, आटा, कॉर्नमील, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और समुद्री नमक को एक साथ मिलाएं। एक तरफ रख दें।
4. कॉर्नब्रेड बैटर बनाएं: एक बड़े कटोरे में, शाकाहारी मक्खन, सेब की चटनी और मेपल सिरप को एक साथ फेंटें। सूखी सामग्री में शाकाहारी छाछ के साथ जोड़ें, और धीरे से एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि कोई और सूखी गांठ न रह जाए।
5. वीगन कॉर्नब्रेड बेक करें: कॉर्नब्रेड बैटर को अपने तैयार बेकिंग पैन में डालें।
6. 25-28 मिनट के लिए या टूथपिक के साफ बाहर आने तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।
7. स्लाइस करें और सर्व करें: कॉर्नब्रेड को ओवन से निकालें, और इसे 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। फिर कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें। स्लाइस करें और परोसें!
8. स्टोरेज: किसी भी बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में और फ्रिज में 5 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें।

पोषण

कैलोरी 250 | कुल फैट 10.1g | सैचुरेटेड फैट 6.4g | सोडियम 186mg | कुल कार्बोहाइड्रेट 37.9g ​​| डाइटरी फाइबर 2.2g | कुल शुगर 14.2g | प्रोटीन 3.3g | कैल्शियम 105mg | आयरन 2mg | पोटेशियम 224mg |

नोट्स जई का आटा: कृपया अपने जई के आटे में अतिरिक्त 1 चम्मच अरारोट स्टार्च या कॉर्नस्टार्च मिलाएं ताकि इसे बांधने में मदद मिल सके।एक बार बेक हो जाने के बाद, कॉर्नब्रेड को बेकिंग पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि आप इसे तुरंत काटते हैं तो जई के आटे की कॉर्नब्रेड अधिक कुरकुरी होती है। धैर्य कुंजी है!

अधिक शाकाहारी थैंक्सगिविंग विचारों के लिए, इस गाइड को 25 पौधों पर आधारित छुट्टी व्यंजनों के लिए देखें।