एरिक लार्सन, जो सोशल यूजरनेम, प्लांटफॉर्मेड द्वारा जाता है, पौधे-आधारित आहार पर 254 पाउंड वजन कम करने के लिए वजन घटाने की यात्रा पर है। यदि यह पर्याप्त रूप से उल्लेखनीय नहीं था, तो उसे एक बड़ा दर्शक वर्ग मिला है जो उसकी यात्रा के साथ चल रहा है, उसे सफलता की ओर ले जा रहा है और खुद पौधे-आधारित खाने की कोशिश करने के लिए प्रेरित हो रहा है।
एरिक ने YouTube पर अपनी कहानी साझा की, जो जनवरी 2019 में वापस अपने सबसे भारी, जीवन-धमकी देने वाले 480 पाउंड वजन का सामना करने वाली कठिनाइयों से शुरू होती है। एरिक ने कॉलेज से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और उसे टाइप II मधुमेह का निदान किया गया और कहा वह बहुत बीमार था।
अपने जीवन को बदलने और स्वस्थ होने की उम्मीद में, लार्सन ने कैलोरी गिनना शुरू किया, जिससे उन्हें पहले 40 पाउंड वजन कम करने में मदद मिली। लेकिन उन्होंने कहा कि पहली जीत के बाद भी वह बीमार महसूस कर रहे थे और उन्होंने फैसला किया कि उन्हें अपना आहार बदलना होगा। लार्सन ने प्लांट-आधारित एथलीटों, द गेम चेंजर्स के बारे में डॉक्यूमेंट्री देखने के बाद पूरी तरह से प्लांट-आधारित होने का निर्णय लिया, जिसमें पैट्रिक बाबूमियन, लुईस हैमिल्टन और नैट डियाज़ जैसे लोकप्रिय प्लांट-आधारित पेशेवर शामिल हैं।
एरिक ने शाकाहार और वनस्पति-आधारित वज़न घटाने के बारे में अपने आप शोध किया और ऐसे डॉक्टर खोजे जिनसे उन्हें इस यात्रा में मदद मिली। लार्सन ने एक डॉक्टर का उल्लेख किया है, विशेष रूप से डॉ. माइकल ग्रेगर, हाउ नॉट टू डाइट के लेखक। एरिक ने ग्रेगर की सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तक, जीवन शैली में बदलाव और भोजन के विकल्प, हाउ नॉट टू डाई, कैसे मृत्यु को रोका जा सकता है, के बारे में पढ़ने के बाद उसे संपूर्ण भोजन, पौधे-आधारित आहार खाने के लिए प्रेरित किया।
"संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने के 3 महीने बाद, पौधे पर आधारित आहार एरिक ने अविश्वसनीय परिणाम देखे।उनका ब्लड प्रेशर 180 ओवर 90 से गिरकर 130 ओवर 60 हो गया। इसके अलावा, उनका ब्लड शुगर 300 से गिरकर 110 हो गया और लारेन के डॉक्टर हैरान रह गए, और उन्हें बताया कि ट्राइग्लिसराइड, एचडीएल (हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन), और सब कुछ बेहतर दिख रहा है। एलडीएल (लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन), हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।"
"अपनी वीगन वेटलॉस यात्रा को जारी रखते हुए, एरिक दूसरों को प्रेरित करने के लिए उपयोगी सुझाव साझा करता है। वह केवल पानी पीता है, माई फिटनेस पाल ऐप पर कैलोरी का ट्रैक रखता है, बहुत अधिक व्यायाम करता है क्योंकि उसके पास अधिक शारीरिक समय है, और संगरोध के दौरान काम करने के लिए अपनी लंबी ड्राइव को समाप्त कर दिया। वह एक अच्छी रात की नींद की वकालत करता है, दिन में 7-8 घंटे, एक दिन में 10,000 कदम चलता है, सप्ताहांत पर बाइक चलाता है, अपने गैरेज में अपने पंचिंग बैग का उपयोग करता है, और कहता है, मैं शहर जाता हूं जिसका अर्थ है कि वह पसीना बहा रहा है। "
"आखिरकार, लार्सन को वजन घटाने का ट्रैक रखने के लिए एक प्रणाली मिली, और नहीं, यह कोई भोजन डायरी या कैलोरी चेकलिस्ट नहीं है, इसके बजाय, वह अपनी प्रगति को साझा करने के लिए हर दिन टिकटॉक का उपयोग करता है।वह इस बात पर प्रकाश डालता है कि वह किस दिन चल रहा है, उसने कितना वजन कम किया है, और अपने गैरेज में एक स्ट्रोब लाइट और तकनीकी संगीत के साथ नृत्य करता है। वह इसे कहते हैं, पौधे और 180lbs तक नाचो!"
"लार्सन का अपनी प्रगति पर खुले तौर पर नज़र रखने का तर्क यह है कि वह टिकटॉक के प्रशंसकों, इंस्टाग्राम पर लोगों और फेसबुक पर परिवार और दोस्तों के अपने अद्भुत समर्थन प्रणाली से प्रेरित महसूस करता है। टिकटॉक पर उनके 39.1K फॉलोअर्स हैं और अपने प्रशंसकों को इसमें शामिल होने और साथ में डांस करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, भले ही ये मूव्स प्रेरणा के लिए हों न कि वेट लॉस के लिए।"
एरिक की सफलता से चुकंदर रोमांचित है। वह हमें हर दिन स्वस्थ खाने के लिए प्रेरित कर रहे हैं, और हम कामना करते हैं कि उनकी यात्रा जारी रहे। सबसे ज्यादा हम उन्हें उन लोगों को प्रेरित करने के लिए सलाम करते हैं जो अपने वजन घटाने की यात्रा पर हैं। हम हल्की-फुल्की प्रेरणा और प्रोत्साहन के लिए एरिक के टिकटॉक को ट्यून करने की सलाह देते हैं ताकि वह 200 पाउंड से अधिक वजन कम करने के लिए समर्थित महसूस कर सके, और बीट टीम आपका उत्साह बढ़ा रही है, वे टू गो एरिक!
