नामुमकिन नगेट्स आजमाने वाला मैं सबसे पहले था, मैंने जो सोचा वह यहां है

इम्पॉसिबल फूड्स अब लोगों को वह दे रहे हैं जो वे चाहते हैं: वीगन चिकन नगेट्स। आज से, इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स मेड फ्रॉम प्लांट्स चुनिंदा रेस्तरां में उपलब्ध हैं और इस महीने के अंत में किराने की दुकानों पर उपलब्ध होंगे। मुझे उनका स्वाद चखना था और मैंने यही सोचा।

चूंकि दुनिया के लिए बेहतर मीट रिप्लेसमेंट करने वाली कंपनियों के बीच चिकन वॉर गर्म हो रहा है, इसलिए इन मीटलेस चिकन नगेट्स की काफी उम्मीद की जा रही है। यहां, हम असंभव चिकन नगेट्स के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी चीजों को तोड़ते हैं, जिसमें उनका स्वाद भी शामिल है।

असंभव चिकन नगेट्स कहां से खरीदें

आज से, इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स न्यूयॉर्क शहर के फुकू सहित देश भर के रेस्तरां में दिखाई देंगे; हार्लेम और मियामी में लाल मुर्गा; नैशविले में जॉयलैंड; ला में चौराहा रसोई; और एल अल्टो जूनियर, लॉस अल्टोस में नए स्टेट स्ट्रीट मार्केट में। आप एलए के फेटबर्गर, बे एरिया में गॉट्स रोडसाइड सहित क्षेत्रीय श्रृंखलाओं और रेस्तरां में भी पा सकते हैं, और देश भर में डॉग हौस स्थानों का चयन कर सकते हैं।

2016 में, शेफ डेविड चांग अपने हॉटस्पॉट मोमोफुकु में मेनू पर इम्पॉसिबल फूड्स के फ्लैगशिप इम्पॉसिबल बर्गर को लॉन्च करने वाले पहले शेफ थे, इसलिए यह सही है कि वह फुकू मेनू पर इम्पॉसिबल नगेट्स को पेश करने वाले पहले शेफ में से एक हैं। , न्यू यॉर्क के हडसन यार्ड्स और रॉकफेलर सेंटर के स्थानों के साथ एक स्पिनऑफ अवधारणा। वह दो घर के बने सॉस और वैकल्पिक वफ़ल फ्राइज़ के विकल्प के साथ इम्पॉसिबल नगेट्स परोसेंगे। फुकू के सीईओ एलेक्स मुनोज़-सुआरेज़ ने घोषणा की, "हम 2016 में मोमोफुकु में लॉन्च किए गए इम्पॉसिबल बर्गर से प्रभावित हुए थे, और हम इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स के बारे में भी ऐसा ही महसूस करते हैं।""इम्पॉसिबल नग्गीज़ फुकू के मेन्यू की मस्ती के साथ पूरी तरह से जोड़ी जाती है और एक वैकल्पिक काटने की तलाश में तले हुए चिकन प्रेमियों की लालसा को पूरा करेगी।"

100 प्रतिशत प्लांट-बेस्ड एलए हॉटस्पॉट क्रॉसरोड्स किचन आलू और फूलगोभी क्रोकेट्स के साथ इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स, एगेव मस्टर्ड डिपिंग सॉस और वेगन मैक और चीज़ परोस रहा है। इसके लेट नाइट मेन्यू में रात 9 बजे रिवर्स हैप्पी आवर शुरू होता है, इम्पॉसिबल नगेट्स को स्टीक फ्राइज़ और तीन डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाएगा।

इस महीने के अंत में, इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स को वॉलमार्ट, क्रॉगर, अल्बर्टसन्स, सेफवे, शॉपराइट, जाइंट स्टोर्स, जेलसन और अन्य स्टोर्स पर ले जाया जाएगा। इम्पॉसिबल फूड्स भी पूरे साल 10,000 से अधिक सुपरमार्केट में अपनी उपलब्धता का विस्तार करेगा। $7.99 के खुदरा मूल्य के साथ, लगभग 20 टुकड़ों के 13-औंस पैकेज के लिए, माइक्रोवेव, एयर फ्रायर, या ओवन के माध्यम से गर्म करने के लिए तैयार असंभव चिकन नगेट्स को फ्रीजर आइल में पाया जा सकता है।

क्या इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स स्वस्थ हैं?

संघटकों की सूची को देखते हुए, इम्पॉसिबल नगेट्स बाजार में मिलने वाले पौधों पर आधारित नगेट्स से बहुत अलग नहीं हैं। (द बीट ने स्वाद और स्वास्थ्य के लिए 9 लोकप्रिय पौधों पर आधारित सोने की डली का मूल्यांकन किया और यहां बताया गया है कि वे कैसे ढेर हो गए)। उनके मांस रहित बर्गर पैटीज़ की तरह, इम्पॉसिबल नगेट्स सोया-आधारित होते हैं, जिनमें पहले पाँच तत्व होते हैं: पानी, सोया प्रोटीन कॉन्संट्रेट, गेहूँ का आटा, सूरजमुखी का तेल और सोयाबीन का तेल। इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स ग्लूटेन-फ्री नहीं होते हैं।

कंपनी उनके सोने की डली को स्वस्थ बताती है, जिसमें 40 प्रतिशत कम संतृप्त वसा (2g बनाम 3.5g नियमित चिकन की सेवा) और 25 प्रतिशत कम सोडियम (400mg बनाम 540mg प्रति वास्तविक चिकन की सेवा) होता है। पांच टुकड़ों की सेवा के लिए 240 कैलोरी के साथ, 14 ग्राम वसा, 2 ग्राम संतृप्त वसा, साथ ही 4 ग्राम फाइबर, नगेट्स में बी 12 प्लस सूक्ष्म पोषक तत्वों के आपके दैनिक अनुशंसित मूल्य का 80 प्रतिशत भी होता है: लोहा, थियामिन और नियासिन।

इम्पॉसिबल फूड्स उन खाद्य विकल्पों को बनाने पर अधिक केंद्रित है जो पशु कृषि की संस्कृति से दूर होकर एक स्वस्थ वातावरण को बढ़ावा देते हैं। कंपनी के मिशन स्टेटमेंट का कहना है कि इसका उद्देश्य "जानवरों से भोजन बनाने की आवश्यकता को समाप्त करके वैश्विक खाद्य प्रणाली को वास्तव में टिकाऊ बनाना है।" पशु कृषि मानव निर्मित ग्रीनहाउस गैसों के प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है, और इम्पॉसिबल फूड्स जैसी कंपनियां अधिक टिकाऊ विकल्प पेश कर रही हैं।

प्रारंभिक अध्ययन के आधार पर कि कंपनी उत्पाद का "जीवन चक्र आकलन" कहती है, इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स 48 से 49 प्रतिशत कम भूमि, 43 से 44 प्रतिशत कम पानी का उपयोग करते हैं, और 36 प्रतिशत कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन उत्पन्न करते हैं पशु संस्करण की तुलना में।

असंभव चिकन नगेट्स का स्वाद कैसा होता है?

हालांकि इम्पॉसिबल नगेट्स किराने की दुकान के उत्पाद इस महीने के अंत तक शुरू नहीं होंगे, मुझे यह पता लगाने के लिए शुरुआती स्वाद मिला कि क्या वे कंपनी के राज्यों के रूप में अच्छे थे।

Impossible का दावा है कि “10 में से 7 उपभोक्ताओं ने अग्रणी पशु-आधारित चिकन नगेट्स की तुलना में इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स को प्राथमिकता दी; परीक्षण 201 मांस खाने वाले उपभोक्ताओं के बीच इरविंग, टेक्सास में आयोजित किया गया था, जिनमें से कई नियमित रूप से पौधे आधारित उत्पाद भी खाते हैं, "जैसा कि एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है। हमें निश्चित रूप से यह देखना था कि यह दावा वास्तविकता से कैसे मेल खाता है।

ध्यान दें कि रेस्त्रां के लिए इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स उनके स्टोर से खरीदे गए नगेट्स से थोड़े अलग होते हैं ताकि कमर्शियल डीप फ्रायर्स को अच्छी तरह से समायोजित किया जा सके।

किराना-खरीदे गए इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स पर फैसला? बहुत अच्छा। शाकाहारियों और मांस खाने वालों दोनों को मैंने पसंद के साथ टेस्ट किया और कहा कि वे पशु-मांस की डली में अंतर नहीं कर पाएंगे - और वे सभी सेकंड के लिए वापस चले गए।

असंभव चिकन नगेट्स में सुनहरी, कुरकुरी ब्रेडक्रंब कोटिंग और सफेद भावपूर्ण बनावट होती है। कोई अप्रिय स्वाद नहीं और मांस को ब्रेडिंग का एक बड़ा संतुलन। इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स अपनी जगह रखते हैं और हमारे किसी भी टॉप-रैंक वाले प्लांट-बेस्ड चिकन नगेट्स से मुकाबला करते हैं।

"इम्पॉसिबल फूड्स के अध्यक्ष डेनिस वुडसाइड कहते हैं," हमारा प्रौद्योगिकी मंच हमें प्रोटीन श्रेणियों में पशु उत्पादों को फिर से बनाने की अनुमति देता है जो हर तरह से जानवरों के संस्करणों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं। "पोल्ट्री अमेरिका में सबसे अधिक खाया जाने वाला मांस है, और इम्पॉसिबल चिकन नगेट्स क्लासिक के अधिक स्वादिष्ट और टिकाऊ संस्करण के साथ उद्योग को बदलने के लिए एक अविश्वसनीय अवसर का प्रतिनिधित्व करते हैं।"