"बिल्ली लोग और कुत्ते लोग हैं। समुद्र तट के लोग और पहाड़ के लोग हैं। हमें अभी पता चला है कि मक्खन और मार्जरीन लोग भी होते हैं। इसलिए हो सकता है कि हमारे प्लांट-बेस्ड बटर स्वाद परीक्षण में, टेस्टर्स के बीच एक विभाजन था, जो सॉफ्ट स्प्रेड पसंद करते थे और जो हार्ड बटर के ब्लॉक को पसंद करते थे, जो आइस क्यूब की तरह धीरे-धीरे पिघलता था। "
हमने पांच लोकप्रिय लोगों का परीक्षण किया और पाया कि बनावट या मोटाई के अलावा सबसे बड़ा अंतर स्वास्थ्य विशेषताओं पर था।यदि आप अपने दिल के स्वास्थ्य के लिए संतृप्त वसा से बचने की परवाह करते हैं, तो आपको उन शाकाहारी बटरों से सावधान रहने की आवश्यकता है जिनमें ताड़ का तेल, नारियल का तेल या पाम कर्नेल तेल लेबल पर शीर्ष सामग्री में से एक है क्योंकि तीनों अत्यधिक उच्च हैं संतृप्त वसा में। और अध्ययनों ने सैट फैट और हृदय रोग के उच्च जोखिम के बीच सीधा संबंध दिखाया है।
"काजू जैसे अन्य अखरोट के तेल या संतृप्त वसा में कम वनस्पति तेल जैसे कैनोला तेल, फ्लेक्स या जैतून का तेल अंश के अधिक की तलाश करें। जब आप कमरे के तापमान पर एक सख्त ब्लॉक या अधिक ठोस मक्खन देखते हैं तो संभावना है कि इसमें सैट फैट अधिक होता है, क्योंकि संतृप्त वसा कमरे के तापमान पर ठोस होती है।"
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि हमें संतृप्त वसा से हमारे कुल दैनिक कैलोरी का 5 प्रतिशत से अधिक नहीं मिलता है, जो एक दिन में आप कितना खाते हैं इसके आधार पर लगभग 10 से 13 ग्राम में तब्दील हो जाता है। हमारे द्वारा परीक्षण किए गए मियोकोस में एक ही सर्विंग में 8 ग्राम होते हैं और अर्थ बैलेंस में 3 ग्राम होते हैं क्योंकि यह तेलों के मिश्रण के साथ एक नरम फैलाने योग्य मक्खन है।
अपना अगला शाकाहारी मक्खन खरीदने से पहले लेबल देखें क्योंकि यह कहता है कि शाकाहारी का मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ है, डॉ. जोएल कहन, एक प्रमुख हृदय रोग विशेषज्ञ, और पौधों पर आधारित पोषण अधिवक्ता, और द होल के लेखक ने चेतावनी दी है हृदय समाधान। सैट फैट और आपके तथाकथित स्वस्थ शाकाहारी मक्खन में छिपे खतरे पर।
नारियल और पाम कर्नेल तेल दोनों लगभग 85 प्रतिशत संतृप्त वसा हैं और इसलिए जब आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप यह महसूस नहीं कर सकते कि ये वसा आपके दीर्घकालिक लक्ष्य को कमजोर कर रहे हैं। इसके बजाय कैनोला, जैतून, एवोकैडो और अन्य तेलों को आधारित सामग्री के रूप में देखें। इस सूची में पृथ्वी संतुलन में मटर प्रोटीन भी है, इसलिए कुल मिलाकर, यह टाई आपकी पसंद और आपके पोषण सुख या जहर को चुनने के लिए नीचे आती है।
हमने यह भी परीक्षण किया कि मैं विश्वास नहीं कर सकता कि यह मक्खन नहीं है यह शाकाहारी है, जो प्रारंभिक स्वाद परीक्षण दौर में पृथ्वी संतुलन से हार गया। द रीज़न? भले ही मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि यह मक्खन नहीं है केवल 2 ग्राम संतृप्त वसा है इसमें समान नमकीन संतोषजनक स्वाद नहीं है।)
नीचे की रेखा: यदि आप सैट फैट से परहेज कर रहे हैं, तो आई कांट बिलीव इट्स नॉट बटर का प्रयोग करें। यदि आप अपने पसंदीदा मक्खन के साथ एक स्वादिष्ट टोस्ट या क्रम्पेट सुबह के समय फैलाना चाहते हैं, तो इन्हें व्यक्तिगत पसंद के अनुसार चुनें। मियाको मक्खन प्रेमियों के बीच भीड़-सुखाने वाला होगा और मार्जरीन मतदाताओं के बीच पृथ्वी संतुलन जीत जाएगा। हमें आपकी राय सुनना अच्छा लगेगा!
परीक्षण इस तरह हुआ:
पूरा ऑफिस इस टेस्ट टेस्ट में हमारे साथ शामिल हुआ। टोस्टर की मांग को पूरा करने के लिए टोस्टर ओवरटाइम काम कर रहा था, जो अपने शुरुआती चखने के बाद और अधिक चक्कर लगाते थे। जिस मिनट लोग रोटी और मक्खन देखते हैं, वे सभी आत्म-नियंत्रण खो देते हैं।
हमने टेस्ट करने वालों को नहीं बताया कि कौन सा बटर कौन सा है। केवल एक ही बात पर सभी सहमत थे कि दोनों मक्खन असली चीज़ की तरह ही चखते हैं। निर्णय विभाजित था जिस पर स्वादिष्ट था।
सभी चुकंदर मीटरों के लिए, सर्वश्रेष्ठ वीगन उत्पाद देखें।
कुल विजेता:
1. मियोको का यूरोपियन स्टाइल कल्चर्ड वीगन बटर
यह मक्खन वही है जो आपको सीधे खेत से मिलेगा: यह एक ब्लॉक में आता है और इसकी स्थिरता मक्खन जैसी है। यह भी असली चीज़ की तरह फैल गया। मक्खन प्रेमी खुश होंगे, लेकिन 8 ग्राम सैट फैट के साथ, यह कोई स्वास्थ्य सौदा नहीं है।
